茄子播种到移植到挂果需要多长时间
北方地区茄子的开花结果期6月份至8月份
茄子生育周期如下。
茄子从播种到收获，其间可分为发芽期、幼苗期、开花期、坐果期和结果期。
（1）发芽期。从种子发芽到第一片真叶叶心为发芽期。茄子发芽速度慢，发芽时间长，从播种到第一片真叶吐心，一般需要15―20天。
（2）幼苗期。从第一片真叶吐心到现蕾为幼苗期。幼苗于3―4片真叶时开始花芽分化。花芽分化之前，幼儿以营养生长为主，生长量根小；从花芽分化开始转入生殖生长和营养生长并进阶段。这一阶段幼苗生长量大，到7-8片真叶时，四门斗花芽已经分化。因此，幼苗移植应在花芽分化前进行，以扩大营养面积，保证以后迅速生长和花芽正常分化。
（3）开花坐果期。从现蕾到果实坐住为开花坐果期。一般需8―12天。这一时期处于营养生长为主向生殖生长为主的过渡阶段，若营养生长占优势，果实生长量就很小，并推迟采收期。因此应适当控制水分，促进果实发育。
（4）结果期。从门茄“瞪眼”到拉秧为结果期。门茄瞪眼后以细胞增大为主，花果的干物质产量超过茎叶，果实生长占优势，此时容易发生果实对茎叶和下层果实的抑制作用。因此，门茄瞪眼后应加强服水管理，保证茎叶的持续生长和果实膨大。对茄和四门斗结果时期是植物生长盛期，此时更要加强水肥管理，以防早衰。茄子从瞪眼到商品成熟需13―14天，从商品成熟到种子成熟还需30天。
1.播种
茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8- 1cm厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。
2.分苗
当幼苗有2～3片真叶时，可以分苗。分苗主要是分到阳畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗单株要保留一定数量的营养面积，以10cm×10cm为宜。分苗后要立即覆盖塑料拱棚，夜晚必须加盖草苫封严，并保持一定的高温(达20-25℃)。缓苗后，开始通风降温，白天25℃，夜晚15℃，特别要注意防止晴天中午高温“烧苗”。如果苗床肥力不足，要结合浇水进行追肥。苗床板结可用小齿耙松土，定植前10天通风炼苗，但也要防止冻害，壮苗标准以苗高16-23cm，叶片5～7叶，茎粗0.5-0。7cm为宜。
3.定植
（1）定植前的准备
闷棚消毒：每立方米温室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敌敌畏0.1克和锯沫8克，混匀后点燃，密封温室或大棚24小时，然后开口放大风。
整地施肥：亩施优质农家肥5000千克，粪土混匀耙平，并按55厘米行距开10-15厘米深的定植沟。亩施磷酸二铵20千克，硫酸钾30千克，施肥后覆土5厘米（要躲开滴水线）。
（2）定植：以25-30厘米株距摆苗（注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢），随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。
（3） 定植后管理
水肥：定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时（13天左右）开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次。也可用大民绿兴或云大120根外追肥。
整枝打叶：采用双干整枝。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
4.采收
以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。
来源：易种网，www.ieseed.com
早熟品种开花20-25天后就可采收。
茄子煮多久才熟？
茄子一般分为几种煮法不同煮法所用时间也不同，水开后煮熟一般需要8－10分钟，如果是皮比较厚的圆茄子一般要煮上10－15分钟才能熟透；切成茄子片煮熟就仅需要3－4分钟即可，切成块状的茄子需要5－7分钟茄子就能熟透。
扩展资料：
营养价值
⒈、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
⒊、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
参考资料来源：百度百科-茄子
茄子煮多久才熟？千万一般烧开锅炖个三五分钟就可以熟了，就可以吃了，如果老茄子的话，茄子块儿大的话，时间可以长一点
