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茄子怎么炒会是紫色的啊？我会炒黄掉。哪位爱好者能教我一招吗？

养殖吧 2023-04-14 09:28 编辑：admin 164阅读

炒的时候要多放点油，要先放盐，要热锅热油下去炒，要大火炒。这样炒出来才会是紫色的，还有茄子要新鲜炒出来颜色也会鲜艳一点。不过这样炒出来的菜很燥热，吃了很容易上火，特别是夏天，夏天还是吃些清淡的比较好。夏天多吃些苦瓜不错喔。

茄子先要放在水里面泡半小时，之后把茄子扭干，还有就是炒的时候放都些油，炒的时候不要炒太久！