一、背阴地方适合种什么蔬菜
背阴地可以种植的蔬菜有莴苣、韭菜、空心菜、芦笋、香椿、菠菜、油菜、木耳菜等，在背阴的地方种蔬菜，尽量选择耐阴能力好的品种。
如果是喜欢阳光的蔬菜，最好不要种到背阴处，不然在生长期间接受不到光照，可能会影响它的生长，而且蔬菜的品质也并不太好。
二、罗马生菜是西生菜吗？
罗马生菜是西生菜。
西生菜食谱
炒西生菜
食材清单
西生菜 300克
小米辣 少许
青椒 少许
料酒 少许
十三香 少许
盐 少许
鸡精 少许
葱姜蒜 少许
玉米油 适量
步骤
西生菜洗净
青椒，小米辣分别切丝
热锅凉油放入葱姜蒜炒香
加入西生菜翻炒，加入料酒，十三香。
放入青椒，小米辣翻炒，加入少许盐鸡精出锅。
蚝油西生菜
食材清单
西生菜 一棵
蚝油 适量
枸杞 适量
盐 少量
花生油 少量
烹饪步骤
1、准备西生菜，蚝油，枸杞。
2、清洗西生菜。
3、用纯净水洗干净枸杞。
4、锅中烧水，水开后放少量食盐。
5、滴入几滴花生油。
6、放西生菜焯烫一下。
7、捞出入盘，撒上枸杞。
8、淋上蚝油。
清蒸西生菜
食材清单
西生菜 1/2个
蒜 5瓣
小米椒 1个
香葱 1段
紫洋葱 1小块
白糖 1/2勺
蒸鱼豉油 3勺
烹饪步骤
1、西生菜洗净，撕成小块放在盘中。
2、蒜，香葱，紫洋葱，小米椒切末
3、冷油放糖，糖化后倒入蒜，香葱，紫洋葱，小米椒沫翻炒出香味，关火倒入蒸鱼豉油。
4、将炒好的蒜汁浇在西生菜上，蒸锅里上汽放入装西生菜的盘子蒸10分钟。
蒜蓉西生菜
食材清单
食盐 少许
绵白糖 少量
蚝油 1小勺
蒜 1瓣
酱油 2小勺
生菜 半颗
烹饪步骤
1、西生菜，手撕碎，洗净。
2、锅里烧开水，放里焯一下，立即捞出，备用。
3、锅里放少量食用油，烧热，倒入由蒜蓉，少量酱油，蚝油，盐，绵白糖搅拌均匀的汁倒入锅中。翻炒至蒜香扑鼻。去掉生蒜的味道。即可。浇汁在西生菜上
凉拌西生菜
食材清单
西生菜一颗 黄瓜一根
醋一勺 盐少许
橄榄油一小勺
烹饪步骤
西生菜洗净切段，黄瓜切片，（有罐装玉米粒更好）。加入适量盐，拌匀，加入醋、橄榄油一起拌匀腌制一会。
蒸西生菜
食材清单
西生菜 1个
酱油 少许
烹饪步骤
西生菜一个掰成小块。
用几滴白醋泡洗干净。
控干水份。
蒸锅加水烧开，放上清洗干净的西生菜，蒸两分钟关火。
蒸好了，鲜嫩方便的蒸菜。
可以沾酱油吃呦。
蒜香西生菜
食材清单
西生菜 一棵约200克
蒜末 适量
小米辣 少许
油 适量
蚝油 少许
生粉 少许
烹饪步骤
西生菜一棵泡洗干净。
备蒜末，小米辣。
放入开水锅里煮约一分钟。
捞出来沥水，装盘。
调碗汁:蚝油，生粉搅拌均匀。
热锅放油，下蒜末，小米辣炒香，再倒入碗汁煮至浓稠。
将蒜香汁倒在西生菜表面即可。
罗马生菜是生菜的一种，类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。
三、生炝罗马生菜做法
先要准备好用料。
主料：生菜200克。调料：食用盐适量、鸡精适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、柿子椒3个、花椒适量、生姜适量、醋适量。
1、我们先把生菜清洗干净，然后用淡盐水浸泡一会儿，然后沥干水分备用。
2、然后用适量盐，适量生抽和白糖，适量醋调成汁备用。
3、再把锅烧热，然后放入油。
4、然后放入干辣椒和蒜茸，放入备好的姜末和花椒，爆香之后需要把火关掉。
5、关火之后把生菜倒进去，再在生菜上淋我们已经做好的调味汁。
6、翻锅充分拌匀就行了。
蚝油罗马生菜的做法
1.水烧开，放入生菜烫30秒左右捞起，沥干水。 tips:叶杆子跟菜叶要分开烫，前者需时比后者稍微长一点。
2.把所有的调味料放入小碗内，加入适量高汤（浓稀自定）拌匀。热锅，放油。油热后放入姜蒜爆香，然后把那碗调好的酱料放入翻炒直翻滚冒泡。关火并把酱汁浇到处理好的生菜上。
四、自制水果沙拉、蔬菜沙拉的保质期是多久？
水果和蔬菜家了酱料做成沙拉之后，保质期就只有1天。 最好随做随吃，在公司的话可以考虑将蔬菜水果带到公司进行现切，进行现做，每次尽量少做点，不要吃剩的。蔬菜水果切开不及时食用很容易发生氧化，会变质影响口感，尤其在温度稍高的条件下。
一顿饭吃不完的话，要用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏，并尽快吃完。隔夜了会有很多细菌的，沙拉隔夜吃容易造成腹泻。
扩展：
沙拉的基础一是蔬菜 二是酱汁 三是配料 一二不可或缺，第三点可有可无。
常见的蔬菜有：西生菜 大叶生菜，紫叶生菜，罗马生菜，芝麻菜，苦菊，菠菜等十几种蔬菜，很多店里有一道garden salad 就会混合三种以上的蔬菜。而凯撒沙拉一般大部分来说只混合一种生菜（大叶生居多）。
常见的酱汁：凯撒酱，千岛酱，意式黑醋，法式黑醋，蜂蜜芥末，白酒柠檬，红酒柠檬，等等一系列以酸入口后回甜的酱汁为主。当然也有加蛋黄，蛋黄酱等特殊酱汁以凯撒酱最为出名（蛋黄，奶酪，醋制作打发而成）国内一般来说吃千岛酱的不少。
配料就更多：单纯奶酪就至少十多种可选，圣女果，黄瓜片丁，胡萝卜片丝丁，橄榄，各种坚果，莓果，橙子，很多水果，煮蛋，火腿，洋葱丝等等，随心所欲只要你想吃没有什么不可以。
保质期是一天。
水果和蔬菜本身保质期的期限就是3天以内，沙拉酱和一些配料做成水果沙拉和蔬菜沙拉后，保质期缩短至1天。建议水果沙拉、蔬菜沙拉制作出来后尽快食用，未食用完需要用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏保保鲜，一天之内尽快食用完。
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。因为不必加热，所以会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。另外蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，营养丰富，且利于减肥和美容。
保质期大概是1个周，超过一个周的就别吃了，失去了营养价值。
这些沙拉是吃多少，做多少，一次吃完，最多再到下一顿
一过夜就不好吃了
你的蔬菜沙拉加盐跟味精？！
蔬菜沙拉最好的调料是橄榄油调和苹果醋！
这是最健康的沙拉酱
这是美国现在最流行的dressing !
这年代，没有人吃味精了！