长沙钓友在湘江边钓到68斤大鱼，鳡鱼的口感如何？
湖南长沙有一个男子在湘江钓了一条鱼，重达68斤。而他抱着这条大鱼的时候，看着有这条大鱼有一米多长。鱼一般是会在江河或者湖里面，而且是非常凶猛的一种肉食性鱼类。甚至有很多人把敢于称作是水老虎，它对于一些淡水养殖是有危害的。鱼的肉质是比较细滑的，不像草鱼有粗质感，而且它的下咽齿有三行，鱼鳞比较细小。
牙齿的末端像钩子一样的形状，它的背脊也比较小。在腹鳍之后尾鳍的分叉非常深，而且他的身体背部是灰褐色的。腹部是银白色，脸颊还有一些其是淡黄色的。鱼的身形像梭一样，整体比较细长，腹部很圆。它会吃其他的鱼类，而且性情很凶猛。钓鱼爱好者如果想要钓到鱼，那么对于他们来说也是一种挑战。鱼是野生鱼类，数量并不多。
所以在市场上价格也是非常贵的，其实很少人吃过鱼，甚至没有听说过，鱼主要含有脂肪酸和蛋白质。而且也含有一些维生素，比如说维生素a、维生素E，鱼的肉质是比较鲜美的，鱼刺没有很多，刺比较少，而且含的营养成分也是人体需要的。还会有一些矿物质，比如说钙、镁、钾。适当的吃一些鱼，对于我们身体需要的营养，是可以进行补充的。
而且它的营养价值也是比较高的，鱼蛋白质含量是比较高的，但是要注意脂肪含量也很高。食用的时候要适量，否则也会给身体带来负担，会让身体发胖。鱼是性温的，它的做法也是比较多的，可以红烧也可以炙烤。但是它对于一些养殖鱼的养殖户来说是天敌，鱼味道还是比较鲜美的，也是上等的食用鱼类，晒成敢鱼干也是非常好吃的。
鱼的口感是不怎么好的，而这一条鱼的体重达到了68斤，已经生长了比较久的时间，肉是很老的。在吃鱼的时候就可以直接炖鱼火锅，这样肉就会被炖得比较的烂，不要想着去吃水煮鱼或者鱼生。并且这种鱼还是吃肉长大的，虽然说总是为了捕猎而进行活动，但身上的肉并不是很紧实，而是比较的涩口。
人都是比较好吃的，在看到一个东西的时候，可能第一反应并不是有没有毒或者对身体有没有害处，而是能不能吃。比如说有一个男子在湘江边垂钓的时候，居然把一条很大的水老虎给钓了上来。水老虎其实就是鱼的一种别称，叫这种名字就说明鱼在江中是非常厉害的一个存在，可以直接称王称霸了。其他的鱼在碰到水老虎的时候就会赶紧的躲开，不然就会成为水老虎的腹中美食。这种鱼也是不能存的太多的，不然也会破坏湖中或者江中的环境，让其他的鱼没有生存的空间。
吃鱼的时候比较讲究的是嫩滑，并且做鱼的时候也需要让鱼提前腌制一会儿，这样肉才会很入味，不会出现淡白无味的情况。但水老虎就是比较不适合做炖鱼的，因为肉很老，吃起来也很柴。虽然说水老虎的肉比鸡胸肉要好吃一点，但是还是需要很浓重的调味的，不然就很难吃。这也是一个博主的分享，感兴趣的人也可以去买一些小吃的水，老虎就会发现肉是比不上普通的河鱼和家鱼的。只能说在自然选择中水老虎就通过自己的肉不好吃，而被人类从餐桌上排除了。
好吃的鱼都是被人为养殖过的，这也是我们人的一种选择，像我们特别喜欢吃的鲤鱼以及胖头鱼，就是很肉质鲜美的。