一、鱼鳍是红色的，头部两侧是黄色的，嘴巴是尖尖的。专门吃小鱼生活在长江里的叫什么鱼
，属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，属。俗称黄H、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口。生活在江河、湖泊的中上层。辩虚派游泳力极强，性凶猛，行动敏捷，属典型的掠食性鱼类。鱼分布甚广，中国自北至南的平原地区各水系皆产此鱼。为江河、湖泊中的大型经济鱼类之一，但因大量吞食其它经济鱼类，又被视为誉者养殖业中的携贺“害鱼”之首。
鱼。
。。。。。。
我不知道鲨鱼吧
这个我不知道 但我觉得你去问厨师 尤其年数长的厨师应该会知道
二、鳡鱼冬天是否进食
吃,只是水温低磨凳碧,活动少,所以少觅食
鱼体硕性凶，鳞却细小，眼亦细稍鼓，体侧扁而长，腹白背深灰，嘴长尖而大，脸颊及各鳍瞎举浅黄色。生长迅速，为大型鱼类，大的有一百多斤一条，常见的一条有数十斤重，活动在水中上层，游速快，掠食迅猛、凶残，专捕食鱼类，有“水老虎”之称，是鱼类大害粗闷。
不进食，鱼是凶猛的捕食性鱼 主要在水体中上层游动 你可以弄一些银白色的小鱼，挂鱼嘴。
三、河里一般会不会有咬人的鱼?有又是什么鱼,多大一只捏?
有，分小型和大型
1-成群会轻微啃食人体表死皮的鱼：麦穗鱼和旁皮鱼，都不超过7厘米最大，群居，杂食
2-古代传说中的水怪之一--鳡鱼，可以长到2米多，古时候无限大因为没人捕捉，所以会吃鸭子和小孩
四、鳡鱼能做生鱼片吗？
不能！
一般来说， 能够生吃的悔哪鱼，都是海水鱼，特别是深海的鱼类。
相比淡水鱼，海鱼含有的 细菌、病毒、微生物等有害物质会少很多 ，因为海水有大量盐分，能够起到一定程度的杀菌作用。
而深慧做海鱼就更要安全一些，因为深海的水压更大， 寄生虫会更加难以生存 。
除了安全角度之外，还要注重的就是鱼的口感。吃生鱼片，最美味的就是鱼肉那种柔顺细密的口感，这就 要求鱼没有什么腥味，并且脂肪含量比较高 ，干巴巴的就没有口感可言了。
因此我们一般常吃的生鱼片，都是 三文鱼、金枪鱼这种肥美的深海鱼类 。
而鱼是一种 淡水鱼 ，它的寄生虫、细菌风险太大了。并且淡水鱼相对来说，其 土腥味 也会比较重。因此总结来说，它并不适合生吃，可以采用红烧、炖汤等方式来烹饪它。
最后还是要提醒大家一点， 如果想吃生鱼片的话，尽量去正规料理店里吃。
生鱼片有一个常见的误区，那就是“新鲜捕捞的鱼是最好的”。其实， 海鱼捕捞上来之后，最好不要直接将其切片生吃 。鱼肉要经过 深冷 处理，在极低温度下储存一定时间，才能做到完全杀灭其寄生虫，因此要吃生鱼片的话，最好去正规料理店里吃，这样才能最大程度保证我们不会受到寄生虫的威胁。
你好！我是家常 美食 天赐，非常荣幸能够回答你的问题，鲶鱼可以做生鱼片吗？以下视屏是我的回答，希望能够对你有帮助！
鱼又叫黄鲇、黄口、齐口、黄秸杆等，是一种大型食肉型鱼类，也是一种淡水经济鱼类，经常追捕和袭击其它鱼类，比我们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。在我国很多地方都有其分布，现在市面上的价格一般在45-50元/斤左右，贵的话有时候会卖到70元/斤左右。
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。淡水鱼做鱼生的话寄生虫的风险比较高，淡水本就比海水容易滋生寄生虫，所以生鱼片的话还是海鱼相对安全很多。种类的话，其实大部分海鱼都可以做刺身，主要是去除内脏彻底，和部分鱼类的鱼皮，这都是刀工功夫。
生鱼片并不是什么鱼类都可以的，生鱼片要选用鲜嫩的鱼类。没什么鱼刺，鱼刺比较大好挑出来。生鱼片有很多种做法，蘸着芥末吃，味道特别好，但是吃芥末的时候要小心，不要放太多。不然容易被呛着，呛着会非常的难受。生鱼片要用冰保存，才能保证肉质不变味，鲜美新鲜如初。
国内有很多地方，那里的朋友非常喜欢吃淡水鱼生，比如广西的少数民族地区，还有广东的顺德地区，对淡水鱼鱼生有独特的偏好，即使明知有风险，但还是趋之若鹜，控制不足对生鱼片的痴迷。一般做鱼生，先将鱼宰杀清洗干净，再用自来水不断冲洗放血，直至鱼身没有多少杂质，其次就是去皮切片，将鱼皮正片拔下来，再将鱼身的两片肉取下后横着切成薄片，最后将鱼片摆放在铺满碎冰的圆盘上，即可上桌。
就鱼这种鱼来说，属于食肉性鱼类，鱼肉质比较细滑，没有草鱼的那种粗质感，所含有的蛋白质含量很高，是一种典型的高蛋白食物。除了传统的红烧、烤炙的做法以外，因其药用前前衡价值，还可以鲜鱼入药，调理人的脾胃，所以生吃是可以尝试下的，但是不宜多吃。应注意 ，痛风患者慎食鱼。