鲢鱼鱼头里半透明的果冻状的东西是什么？

鲢鱼鱼头里半透明的果冻状的东西是什么？

鲢鱼他也就是一种鱼类，主要是淡水鱼，一般的话就可以在家里面购买一些，然后用来制作各种美食，而且连因为当中的一个营养价值很高，所以很受人们喜欢。那鲢鱼头里面白色的是什么呢？

鲢鱼鱼头里半透明的果冻状的东西是鱼脑，也叫鱼胶。也就是非常具有营养价值的一个部分，应向这些美食的话口感很好，而且像他这种美食的话，味道很不错。

鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的模罩胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的空码尘青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，斗禅适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。