本带鱼和洋带鱼区别
关于本带鱼和洋带鱼的区别：
目前带鱼分进口与国产，最出名的国产带鱼来源于舟山、渤海、海南、吕四。而进口带鱼多为东南呀，通常从远羊捕捞，所以两者之间还是有差距的。
国产与进口区别
＝国产带鱼
我国多为小规模近海捕捞，无制冷设备，所以带鱼出海后只能用冰块保鲜，未经过长时间冷冻，当然肉质鲜嫩。
国产带鱼鱼龄短体型较小，多为银白色，肉质鲜美，价格贵些。
＝进口带鱼
进口带鱼体型大，多为大型船只远洋捕捞，可能半个月才回航一次，出海则用急冻，所以肉质口感粗糙发柴。
进口带鱼体型粗壮，多为灰黑色，口感不好，价格低廉。
注意:买带鱼不买体型庞大，色泽灰黑。
如何挑选带鱼？
――闻
卖带鱼，我认为第一步应该先闻其味，不新鲜的带鱼气味刺鼻，腥臭味浓烈，可以直接换一家了，因为这带鱼已经变质了。
――观其头嘴
挑选带鱼，从头到尾第一眼，咱们应该从头部开始判断，此带鱼是否优质。头小，嘴短最佳；头大，嘴长则最差。无论国产还是进口，牙齿非常尖锐锋利。
――望其眼白
光看头部并不一定准确，咱们还可以从带鱼的鱼眼来观测，眼珠小巧黑亮，眼白呈现白色略带透明最佳；眼珠圆大，内陷，眼白发黄或白蒙蒙的，则最差。
――观鱼身色泽、鱼肚软硬
咱们从鱼身来看，色泽呈现银白色或者灰白色，泛着光亮，全身肉质饱满发硬，紧实最新鲜。而表皮呈现略带淡黄，肉体略有破损和皮软，则为最差带鱼。
国产带鱼和进口带鱼有什么区别？
1、形态不同：国产带鱼小而窄，身宽多在4-7厘米左右，身长在40-60厘米左右。进口带鱼相对大条，身宽多在6-10厘米左右，身长最长在1米左右。
2、特点不同：国产带鱼身材更匀称，从鱼头到鱼尾是比较缓慢地瘦下去，一些进口带鱼则是头部和背部宽，到尾部一下就明显变细。
3、鱼鳞不同：国产带鱼的麟是白中稍微带些色，鳞片很容易脱落，背脊上无凸骨，进口带鱼鱼骨和鱼刺都比较硬。
扩展资料：
带鱼食用注意事项：
带鱼不可以用牛油、羊油煎炸，另外花生和带鱼也是禁忌搭配，所以在生活中也不能把花生和带鱼一起吃，不然会引起拉肚子的情况。
带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。
带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质。所以在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜(已退化的鳞)。
参考资料来源：百度百科-带鱼
参考资料来源：人民网-太原市进口冷冻带鱼制品外包装检出一份阳性