一、冬瓜炖大骨头汤怎么做好吃，冬瓜炖大骨头汤？
冬瓜炖大骨头汤做好吃的做法如下
食材用料：
筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许
做法步骤：
1/6 将骨头入锅里焯水，去除血末
2/6 冬瓜去皮洗干净，切片
3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅
4/6 加入适量清水覆盖食材
5/6 煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味
6/6 出锅。
二、炖大骨头汤怎么做好吃？
炖大骨头汤是一道美味又营养的汤品，下面为你简单介绍一下如何炖出香浓美味的大骨头汤。
材料：
- 大骨头 1-2 根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 红枣 2-3 颗（可选）
- 枸杞 适量（可选）
- 黄芪 适量（可选）
步骤：
1. 准备大骨头，将大骨头洗净切块备用。姜切片备好。
2. 将大骨头块放入锅中，加入适量清水（汤底高出骨头 3-4 厘米左右），加入适量料酒，大火煮沸后将汤中的浮沫撇去，关小火慢慢炖煮，这个过程可以持续炖煮更长的时间，以便充分提取骨髓和骨胶质。
3. 如果使用药材，可以在煮的过程中一起加入。比如加入几片红枣、适量的枸杞、适量的黄芪。如果不想加入药材，也可以只使用大骨头炖汤。
4. 炖煮大骨头汤的过程中，去浮沫很重要，一定要不断去除浮沫。这样可以保证汤清澈透明，口感更好。
5. 小火慢慢煮约 1-2 小时，至骨髓溢出、肉骨松软，用小火煮出的汤更加美味。煮好后即可加入适量的盐调味。
小贴士：
1. 煮大骨头汤前，最好把骨头用水泡 1-2 小时，这样可以去除多余的血液和污垢，保证汤的清洁和味道。
2. 煮的过程中要切忌猛火，保持小火，让汤煨煮时间久一些，这样才能确保汤的浓郁和口感。
3. 如果时间充足，可以用电磁炉慢慢炖，时间可以更长，这样做出的汤鲜美、浓郁又营养。
三、大骨头汤炖多久？
煮大骨头汤需要煲汤时间90分钟。
大骨头汤
用料
主料：大骨头1个、山药1根
辅料：盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒
大骨头汤的做法
1、将剁好的大骨头块放入锅里，水淹没骨头块然后烧开，再把它捞出洗净血块
2、山药去皮洗净切块
3、葱姜蒜切片，辣椒可根据自己口味而定
4、大骨头和山药放入煲中，我用的是迷你的煲，所以水只能放这么多了，将葱姜蒜撒上去，滴入一点点色拉油，不要太多哦！不然会油腻的。
5、煲汤时间90分钟，快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精，最后撒上香菜即可。
四、如何炖大骨头汤？
材料：
- 牛、猪或羊大骨头 1 kg
- 洋葱 1 个，切成块
- 胡萝卜 1 个，切成块
- 芹菜 2 根，切成块
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 姜片 3 片
- 香叶 2 片
- 八角 2 颗
- 盐适量
- 水足够覆盖骨头
步骤：
1. 骨头清洗后煮沸，倒掉水洗干净备用。
2. 把洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜放入锅中煸炒至略微变软。
3. 把以上步骤中的所有配料放入汤锅中，加入足够的水，水要覆盖骨头。
4. 大火煮沸，去沫并降至小火熬煮 3-6 小时，视乎骨头的厚度和您想要的口味而定。
5. 熬煮后加入适量的盐调味即可。
炖大骨头汤需要耐心和时间，但是口感浓郁，有补钙的功效，适合于补充营养。
五、大骨头汤的炖法？
所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个
猪大骨头汤的制作方法：
1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。
4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。
6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
六、怎样炖大骨头汤好喝？
【制作食材】大骨头，料酒，猪油，食盐，红枣，枸杞
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是大骨头汤，这样做出来的骨头汤，汤汁浓白，非常鲜美，一点也不腥，而且比较营养，比较解馋。接下来一起准备一下大骨头汤的烹饪食材吧，先准备1~2根大骨头，最好是大棒骨。接下来再准备适量的料酒，一大勺猪油，适量的食盐，8~10个红枣，一小把枸杞就可以了。做大骨头汤不需要加入很多调味料，只需要加入食盐增加底味即可。接下来咱们一块开始大骨头汤的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的大骨头取出来放到水中先清洗一下，清洗完成之后将其取出控一下水分，接下来咱们将炒锅取出来加入半锅清水，将大骨头冷水下锅，放一点料酒，大火焯水一下，去除表面的血沫和脏东西。大骨头焯水一定要凉水下锅，用开水的话血沫容易凝固，再怎么煮它就出不来了。
3、锅中水煮开以后，咱们把里面的浮沫全部用勺子撇掉。撇掉浮沫之后咱们用大火再煮5分钟，5分钟以后咱们将骨头捞出来过一遍凉水，这样会让肉更加紧实，接下来用清水清洗，完成之后将其取出放入盆中控水备用。
4、先将炒锅烧热，然后把咱们准备好的猪油放进去，一直将猪油加热至融化，猪油融化之后咱们将骨头放进去煸炒一下。这一步是为了让骨头炖出来更香，更浓白，大约翻炒两分钟，炒至表面微黄就可以了。
5、然后咱们向锅中倒入开水，炖骨头汤一定要用开水，用大火炖开水能够激发出骨头里面的营养，使汤汁更加浓白，更加有鲜味，喝起来更香。加入开水之后咱们盖上锅盖用大火继续炖煮5分钟，5分钟打开看一下，它已经变得特别浓白了，下面咱们就将它们装入到砂锅中。
6、这里是不需要加任何调味料的，这样可以保持它的原汁原味，接下来盖上盖子用小火慢炖一个小时。一个小时以后就能够闻到满满的香味了，再放上一些已经洗干净的红枣和枸杞，盖上盖子继续炖煮10分钟，10分钟以后放上一点食盐增加底味，一道美味的大骨头汤就做好了。
七、驴肉大骨头汤怎么炖？
原料：
驴骨头 (200g)
香葱 (2棵)
生姜 (1块)
驴肉 (300g)
香油 2小匙
精盐 1小匙
胡椒粉 2小匙
味精 0.5小匙
大料 适量
步骤
1：驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;
2：将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
3：待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
八、砂锅炖骨头汤怎么做？
砂锅炖骨头汤的食材和调料： 猪骨头 杏鲍菇 葱、姜 黑木耳 砂锅炖骨头汤的做法：
1.浸泡猪骨半小时，不断换新水。
2.焯猪骨，撇去浮沫，倒掉血水。
3.用冷水冲洗猪骨，放入砂锅，同时放入葱姜、料酒，大火烧开。
4.转中小火慢炖，放入杏鲍菇、黑木耳。
5.大约一小时煮熟，关火后继续放在炉灶上，砂锅的保温功能可以利用余温使骨肉更加酥烂。 煲汤小贴士： 1、熬大骨汤加老柴鸡、猪蹄、猪腔骨、鸡爪、猪皮的原因是，增加汤中的胶原蛋白，使汤的味道更浓郁。 2、在家里面熬大骨头汤，可以不用上述的所有食材，可以买些鸡骨头、鸡架子或猪蹄一块同猪大骨熬煮即可。 3、在家里熬大骨头汤也要12个小时吗? 有没有简单的方法呢?在家里面熬大骨头汤可以用砂锅，因为砂锅的保温性能好，熬骨头汤用 2-3 个小时就可以了。 4、骨头汤在熬煮的过程中，会产生很多浮油，老年人在和骨头汤时要把这些浮油撇干净，这样对老年人的心血管有好处。 5、熬大骨汤时要加些醋，比例按照醋和水 1：100 的比例添加即可。加醋会使骨头中的钙质更容易溶解到汤汁中。
九、怎么炖大骨头汤，和白萝卜炖？
材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把
大骨头萝卜汤的做法步骤：
步骤 1：
将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。
步骤 2：
将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。
步骤 3：
然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了
十、胡萝卜炖骨头汤的做法，胡萝卜炖骨头汤怎么做？
1.先买一.两根大骨头，每根分成4小块，三根胡萝卜。
2.买回来的骨头先用冷水泡上一小时，在这段时间里要换几次水，过后清洗干净放到锅里加冷水.生姜片.葱.烧开了放料酒.去掉水面的沫子，再煮5分钟后倒出来用热水洗干净，拿一个大一点的砂锅把骨头放进去加冷水.姜.葱大火烧开后加料酒开小火慢慢煮。
3.胡萝卜洗干净切成三角块等骨头汤用小火煮上1个半小时后加入开大火烧开后再开小火煮上10分钟后加些盐.味精就可以吃了。