一、如何做淡水鱼干好吃？
1、准备食材：干白条鱼500克，生姜4片，蒜瓣4粒，豆瓣酱适量，食用油适量，盐适量，辣椒面适量，黄酒适量。
2、干的白条鱼洗干净，沥干水，然后从中间切段，一分为二备用。
3、生姜洗净切碎和蒜瓣洗净切碎备用。
4、开火，锅里放油，冷油锅摆放沥干水的白条鱼，火开小点，让白条鱼在锅里煎。
5、煎的鱼，变的黄黄的，就可以翻一个面，在继续煎，也煎的黄黄的。
6、煎到鱼的两面都黄黄的，就可以放入黄酒、辣椒面、豆瓣酱、蒜粒、生姜、盐和酱油一起翻炒入味。
7、然后在放入水焖一下，水不需要放入太多，因为煎的时候白条鱼已经熟了，放点水焖一下更入味。
8、等到水干的时候，就可以起锅装盘了。
二、如何做乌龟吃的小鱼干？
小鱼做成鱼干的话， 应该是有很多方法的， 夏天大太阳的话， 可以直接晒干， 另外可以用烘干方法也是可以的。 小鱼的乌龟最好的饲料。
杀鱼：去鳞—去腮—去肚—去血丝—去骨（也可以让鱼档老板清干净），将鱼清洗干净 这个方法可以参考，但是给乌龟吃的不能放盐。
三、吃丝娃娃的汤汁如何做才好吃？
食材：包菜适量、盐适量、调料汁适量、海带适量、萝卜适量、腐竹适量、豆皮适量、胡萝卜适量、油炸花生米适量、葱适量辅料：薄饼皮适量步骤：
1、调料汁。这是非常关键的一步，料汁关系着丝娃娃的成败。先切碎小葱。
2、加入一点盐、两勺酱油，三勺凉开水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。（水一定少不了，酱油和水的比例按1:1.5来调，其他的按自己喜好添加）。
3、最后再来一勺辣椒油浇上。
4、拿一张小饼，放入自己喜欢的蔬菜丝。
5、左右包起。
6、下面向后面叠起，压好。
7、包好的一个。
8、浇上一勺料汁，边包边吃过瘾。
四、如何做好吃的小鱼干家常菜？小鱼干家常菜做法大全分享
小鱼干家常菜：美味又营养的选择
小鱼干作为一种传统的食材，在日常家常菜中有着广泛的应用。它不仅口感香脆，而且富含丰富的蛋白质、钙质和维生素，是一种既美味又营养的食材。在烹饪小鱼干家常菜时，掌握一些窍门和技巧能够让菜品更加美味。
小鱼干家常菜的选择
在选择小鱼干时，应该优先选择外观完整、没有异味的新鲜小鱼干。此外，可以根据家人的口味选择不同种类的小鱼干，比如鳗鱼干、鲭鱼干、黄鱼干等。这样可以为不同菜品增添不同的风味。
小鱼干家常菜的经典做法：葱烤小鱼干
一种经典的小鱼干家常菜做法是葱烤小鱼干。首先，将新鲜小鱼干洗净，晾干水分。然后用葱姜蒜末、盐、料酒、酱油等调味料腌制小鱼干，最后入锅烤至金黄酥脆即可。这道菜简单易做，适合作为下饭菜或零食。
小鱼干家常菜的创意做法：小鱼干炒饭
除了传统的做法，小鱼干还可以用来制作更多创意菜品，比如小鱼干炒饭。将洗净的小鱼干爆炒香，加入蔬菜和蛋炒匀，最后加入煮熟的米饭和调味料翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，受到很多家庭的喜爱。
小鱼干家常菜的注意事项
在烹饪小鱼干家常菜时，需要注意的是不要过度翻炒，避免破坏小鱼干的口感。另外，烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的调味料，比如葱姜蒜、料酒、酱油等，以增加菜品的风味。
总的来说，小鱼干是一种美味又营养的食材，在家常菜中有着广泛的应用。掌握好小鱼干的选择和烹饪技巧，可以为家人制作出更多美味的菜品，丰富餐桌上的选择。
谢谢您阅读本文，希望这些小鱼干家常菜的做法能够为您的厨艺带来一些帮助。
五、沙鱼干烧汤怎样做好吃？
干鲨鱼煲汤的食材：干鲨鱼、老母鸡、八角、老姜、大葱、陈皮、西洋参、红参、白胡椒、料酒、苹果醋、香菇、干贝、海米、金华火腿。
1，首先浸泡干鲨鱼，因为鲨鱼干非常的咸，也很硬，所以必须用清水泡12-----20小时。
2，把大葱切成段，生姜切成片，陈皮、八角、西洋参、红参、清洗一下备用。
3，然后再把香菇洗干净对半切开，金华火腿也切好备用，
4，老母鸡处理干净，切块放在铁锅内倒入少许油，煸炒母鸡，为的是让血水更快出来。
5，把炒好的母鸡放入“砂锅”，加上水，倒入所有配料，熬制半小时，中途打干净血水，然后慢慢小火炖制！这时候把鲨鱼干也煎炸一下。
6，然后隔半小时后把煎炸好的鲨鱼块倒入砂锅，小火炖制2小时
7，最后调整一下味道，就可以出锅食用了，
六、鮸鱼干豆腐汤的做法，鮸鱼干豆腐汤怎么做好吃？
主料
鮸鱼干
1条
南豆腐
4块
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
1.鮸鱼干提前解冻。
2.南豆腐冲洗干净。
3.南豆腐切小块。
4.鮸鱼干从包装袋里取出切小块。
5.热油锅，下姜条与葱段，煸炒出香味。
6.注入适量清水。
7.待水烧开后，加入鮸鱼干与豆腐，再次烧开后，中火15分钟左右。
8.汤色变浓变白也就差不多了。（本来汤色会更白些，只因做这道汤前，炒锅做了红烧排骨，没洗锅直接用，嘻嘻。）
9.最后调味出锅。可以适当加点盐，我这鮸鱼干有点咸，所以我没放盐。
小贴士
1、本来汤色会更白些，只因做这道汤前，炒锅做了红烧排骨，没洗锅直接用，嘻嘻。2、做法简单，用料也简单，怕麻烦喜欢简简单单的豆亲值得一试
七、章鱼干连藕汤的做法，章鱼干连藕汤怎么做好吃？
1.准备好材料，章鱼剪成入口状大小浸泡一晚上，莲藕去皮切成1公分的片，瑶柱泡30分钟左右备用，枸杞子，蜜枣洗净备用，排骨沸水备用。（此为2-3人量）
2.将准备好的材料放入汤煲中加6-7碗水，煲2-3小时即可食用
八、海参如何做汤好吃？
食材原料
排骨500克、水法海参4只、香菇100克、葱1根、姜1小块、胡椒粉适量、天麻片5-6片、盐适量、黄酒适量
做法
1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把香菇洗干净切成片状
2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把香菇切片和天麻片铺在排骨上
4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热
5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可
九、海鳗鱼干，怎么吃才好吃？
1.蒸鱼干
主料：鳗鱼干约500克
调料：酒10克姜15克葱15克精盐8克辣椒油20克味精5克
制：
1、鳗鱼干用清水泡软（10钟左右）
2、鱼切8厘米、3厘米宽、1厘米厚块
3、主料放入蒸碗加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油调屉蒸熟即
特点：咸鲜适芳香四溢
2.白菜拌鳗鱼干
主料：鳗鱼干
配料：白菜嫩香菜段
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥
制作：
1、鳗鱼干洗净泡软放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角入锅内蒸至熟软放凉撕1厘米粗丝
2、白菜切细丝香菜叶改段焯水入凉水内凉控干水
3、配料放入锈钢盛器加调料稍拌放主料拌匀即
注：鳗鱼干要新鲜净泥沙蒸火候能太
十、鱿鱼干猪脚汤怎么做好吃？
鱿鱼干莲藕排骨汤 材料：片鱿鱼干、排骨、莲藕、花 调味料；姜两片、带皮蒜两瓣、花雕酒（料酒）、盐、糖 做
1、鱿鱼干泡发煮锅放足量水烧放入排骨鱿鱼干煮两钟左右关火捞食材用冷水冲洗干净沥干备用 鱿鱼干做吃 鱿鱼干煲汤
2、瓦煲加冷水（约炖量再加入三量）放入汆烫排骨、鱿鱼干花米、姜、蒜、火煮倒入料酒放约4茶匙糖盖火再煮30钟左右
3、莲藕切块冲水沥干放入瓦煲火继续炖3~4
4、关火前10钟放盐调味