一、淡水鱼和海鱼可以一起炖吗？
理论上是可以的。但是不建议一起炖。
一是因为生活的环境不一样，所以一起炖的口感跟肉感很难统一，可能炖出来会不好吃。
另外对于某些的鲭鱼、金枪鱼、鲐鱼、马鲛鱼等海鱼，它们的组氨酸量高，当贮存环境温度偏高且时间过长，鱼体不新鲜或腐败时，在细菌作用下这种物质形成组胺，超过一定量，就能让人发生过敏性中毒。
二、山药可以和排骨一起炖嘛？
可以
用料
排骨 800克
山药 一根
姜葱 适量
胡椒粒，盐 适量
排骨山药汤的做法步骤
步骤 1
排骨买的时候处理好，洗干净，放锅里面过一下水(放一点姜片葱段，料酒)
步骤 2
水开后，将排骨捞出，冲洗干净待用
步骤 3
姜葱胡椒准备好
步骤 4
山药去皮切块待用
步骤 5
锅内放适量的水，把排骨和姜葱胡椒一起放入，大火煮10分钟，再开小火慢慢熬一小时后放入山药
步骤 6
起锅前加一点盐，撒上葱花即可
三、海鱼胶可以和鸡肉红萝卜一起炖吗？
可以的，但是最好是红萝卜而不要白萝卜，鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在微信上加一个号码是rao9966的人，她是淘宝那家大众食补的老板娘，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳、红枣、桂圆、莲子、三七、枸杞、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、莲藕、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰等。
四、哪些海鱼可以炖茄子？
主料：茄子一个，鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉 适量，淀粉适量，盐适量。
步骤:
1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。
1 把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。
2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。
3 锅中留一些底油，加入蒜末、姜片、咸鱼转小火炒香，再加入沥干油的茄子条，用大火翻炒均匀，把翻炒好的咸鱼，茄子盛出，倒入砂锅中，再加入沒过茄子的水煮片刻，加入白糖，生抽各适量调味，再加入适量的水淀粉稍煮片刻汤汁变稠就可以了，出锅撒上一些葱花。
五、海鱼和淡水鱼的区分？
海鱼和淡水鱼主要区分如下：
1.栖息环境不同。海鱼生活在海洋中，而淡水鱼则生活在淡水环境，比如湖泊、河流等。
2.生理适应能力不同。由于生活环境的差异，海鱼和淡水鱼对盐度的适应性也不同。海水含盐量高，海鱼可以自行排出多余的盐分，而淡水鱼则需要吸收足够的盐分来维持体内盐平衡。
3.物种种类不同。由于生态环境的关系，海鱼和淡水鱼的物种种类也不同。比如在中国，淡水鱼的代表有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，而海鱼则有黄鱼、鲷鱼、鲅鱼等。
4.营养成分不同。相比较而言，海鱼肉质更加细嫩，并且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益；而淡水鱼则一般肉质较为粗糙，但有些品种富含蛋白质和矿物质，如鲢鱼含有丰富的钙、磷等矿物质。
总之，海鱼和淡水鱼在生态环境、生理适应能力、物种种类和营养成分方面都存在较大差异，而人们在不同的场合和用途中也会因此选择不同的鱼类。
六、淡水鱼和海鱼结构区别？
海水鱼终生生活在汪洋大海里，而淡水鱼则终生生活在江、河、湖泊和溪涧的淡水中。在生物进化的几千万年间，鱼类生息繁衍，代代相传，造就了生活在不同水域的两大体系。
一般说来，地球上海水的含盐浓度为1 6～47％。(—般为35‰)，而淡水的含盐浓度只有0.01—0．5‰，两者相差悬殊。鱼类对水环境的盐度适应性很大，各种鱼类能在不同盐度的水域中正常生活，这与其具有完善的生理调节机制有关，但调节作用只限于一定的盐度范围内，否则将影响其生存。
海水鱼鱼体组织的含盐浓度比外界海水的含盐浓度要低得多，由于海水中有大量盐分，故比重高、密度大。根据渗透压原理，海水鱼鱼体组织中的水力，将不断地从鳃和体表向外渗出。为了保持体内水分平衡，海水鱼便不得不吞食大量海水，以弥补体内的失水。然而，由于大口大口地吞食海水，进入鱼体内的盐分也大大增加了，这样，海水鱼除了从肾脏排除掉一部分盐份外，主要还是依靠鳃组织中的“泌氯细胞”来完成排盐任务。此外，也有一些海水鱼，主要是软骨鱼类，如鲨鱼，则将代谢后的氮化物，以尿素形式储存于血液中，使血液浓度增高，渗透压也变得与海水相当，这样，也就不存在吞水和排盐的问题了。
淡水鱼与海水鱼大不一样，淡水鱼鱼体组织的含盐浓度比外界淡水的含盐浓度要高。也就是说，淡水的含盐浓度低、比重低、密度小，根据渗透压原理，外界淡水将不断地大量进入鱼体，为此，淡水鱼只有通过肾脏将过多的水份排出体外。
按照鱼类耐盐变化适应能力的大小，可将鱼类分为广盐性和狭盐性两类。广盐性鱼类能耐受盐度较大的变化，观赏鱼类中的射水鱼、蝙蝠鲳、黄鳍鲳、金鼓鱼等就属于广盐性鱼类，既能在淡水中空运，也能在海水中生活，这是与众不同的特点：至于狭盐性鱼类，则经不起盐度的轻微变化，盐度的突变，常常是导致狭盐性鱼类死亡的重要原因。美丽的珊瑚鱼即属于狭盐性鱼类，它经受盐度不足的变化，这也正是珊瑚鱼好看而不好养的原因。
七、海水鱼和淡水鱼一起炖可以吗？
你喜欢.海水鱼 和淡水鱼.当然 是可以一起炖的
八、河鱼海鱼能一起炖吗？
不建议一起顿，因为这样会窜味，影响口感。
九、海鱼和淡水鱼的区别海鱼的口感更好？
海鱼比淡水鱼口感更好。这个跟其生长环境有关，海鱼生活在海中，生活范围范围更广阔，运动量更大，肉质也更有弹性。
海鱼没有土腥味。为了能品尝到海鱼更原始的鲜味，其烹饪方式以清蒸、火锅或刺身为主，而淡水鱼为了掩盖住腥味，烹饪方式也相对复杂。这是因为淡水鱼常生长在池塘、河川、湖泊里，这些地方腐殖质较多，适合微生物繁殖生长。含有土腥味的细菌附着在硅藻、蓝藻等浮游生物以及一些水草上，被鱼类摄入并在体内堆积，使淡水鱼比海鱼多了土腥味。
海鱼比淡水鱼刺少。大部分的海鱼都只有一个主刺，吃起来更方便，不用担心卡住。淡水鱼的刺就多一些，吃起来要有耐心。因为海鱼为了生存，不管是捕食还是逃命都要求绝对的速度，通过不断进化，锻炼出更有力的肌肉取代了肌间刺。
十、淡水鱼钩可以钓海鱼么？
可以，没问题！其实海钓的商品窝料和淡水窝料在基础料上都差不多，只不过海钓窝添加的动物蛋白多一些。
如果用淡水普通鱼饵一条也钓不到，钓海鱼常见的是用抛竿串钩挂沙蚕，虾来钓，如果在港口可用7米以上的手竿双钩挂沙蚕，虾。用虾打窝，海钓饵料用海虾市场上也有卖的。