一、胡萝卜炖骨头汤的做法，胡萝卜炖骨头汤怎么做？
1.先买一.两根大骨头，每根分成4小块，三根胡萝卜。
2.买回来的骨头先用冷水泡上一小时，在这段时间里要换几次水，过后清洗干净放到锅里加冷水.生姜片.葱.烧开了放料酒.去掉水面的沫子，再煮5分钟后倒出来用热水洗干净，拿一个大一点的砂锅把骨头放进去加冷水.姜.葱大火烧开后加料酒开小火慢慢煮。
3.胡萝卜洗干净切成三角块等骨头汤用小火煮上1个半小时后加入开大火烧开后再开小火煮上10分钟后加些盐.味精就可以吃了。
二、砂锅炖骨头汤怎么做？
砂锅炖骨头汤的食材和调料： 猪骨头 杏鲍菇 葱、姜 黑木耳 砂锅炖骨头汤的做法：
1.浸泡猪骨半小时，不断换新水。
2.焯猪骨，撇去浮沫，倒掉血水。
3.用冷水冲洗猪骨，放入砂锅，同时放入葱姜、料酒，大火烧开。
4.转中小火慢炖，放入杏鲍菇、黑木耳。
5.大约一小时煮熟，关火后继续放在炉灶上，砂锅的保温功能可以利用余温使骨肉更加酥烂。 煲汤小贴士： 1、熬大骨汤加老柴鸡、猪蹄、猪腔骨、鸡爪、猪皮的原因是，增加汤中的胶原蛋白，使汤的味道更浓郁。 2、在家里面熬大骨头汤，可以不用上述的所有食材，可以买些鸡骨头、鸡架子或猪蹄一块同猪大骨熬煮即可。 3、在家里熬大骨头汤也要12个小时吗? 有没有简单的方法呢?在家里面熬大骨头汤可以用砂锅，因为砂锅的保温性能好，熬骨头汤用 2-3 个小时就可以了。 4、骨头汤在熬煮的过程中，会产生很多浮油，老年人在和骨头汤时要把这些浮油撇干净，这样对老年人的心血管有好处。 5、熬大骨汤时要加些醋，比例按照醋和水 1：100 的比例添加即可。加醋会使骨头中的钙质更容易溶解到汤汁中。
三、冬瓜炖大骨头汤怎么做好吃，冬瓜炖大骨头汤？
冬瓜炖大骨头汤做好吃的做法如下
食材用料：
筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许
做法步骤：
1/6 将骨头入锅里焯水，去除血末
2/6 冬瓜去皮洗干净，切片
3/6 将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅
4/6 加入适量清水覆盖食材
5/6 煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味
6/6 出锅。
四、炖大骨头汤怎么做好吃？
炖大骨头汤是一道美味又营养的汤品，下面为你简单介绍一下如何炖出香浓美味的大骨头汤。
材料：
- 大骨头 1-2 根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 红枣 2-3 颗（可选）
- 枸杞 适量（可选）
- 黄芪 适量（可选）
步骤：
1. 准备大骨头，将大骨头洗净切块备用。姜切片备好。
2. 将大骨头块放入锅中，加入适量清水（汤底高出骨头 3-4 厘米左右），加入适量料酒，大火煮沸后将汤中的浮沫撇去，关小火慢慢炖煮，这个过程可以持续炖煮更长的时间，以便充分提取骨髓和骨胶质。
3. 如果使用药材，可以在煮的过程中一起加入。比如加入几片红枣、适量的枸杞、适量的黄芪。如果不想加入药材，也可以只使用大骨头炖汤。
4. 炖煮大骨头汤的过程中，去浮沫很重要，一定要不断去除浮沫。这样可以保证汤清澈透明，口感更好。
5. 小火慢慢煮约 1-2 小时，至骨髓溢出、肉骨松软，用小火煮出的汤更加美味。煮好后即可加入适量的盐调味。
小贴士：
1. 煮大骨头汤前，最好把骨头用水泡 1-2 小时，这样可以去除多余的血液和污垢，保证汤的清洁和味道。
2. 煮的过程中要切忌猛火，保持小火，让汤煨煮时间久一些，这样才能确保汤的浓郁和口感。
3. 如果时间充足，可以用电磁炉慢慢炖，时间可以更长，这样做出的汤鲜美、浓郁又营养。
五、茶树菇炖骨头汤怎么做？
材料：
鸡半只、干茶树菇1把.红枣1把.枸杞1小把.桂圆1把.姜片若干.葱段若干
制作过程:
1. 食材准备好
2. 茶树菇洗干净温水泡10分钟
3. 鸡砍小块
4. 茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。
5. 泡茶树菇的水，过滤好，备用。
6. 烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段
7. 等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。
8. 高压锅，铺一层鸡肉底部。
9. 一层茶树菇
10. 上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段
11. 倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。
12. 高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可。
六、如何炖骨头汤？
所需食材：猪骨头1根，鸡架1个，高度白酒2勺，盐少许，生姜2块，大葱1根，冰块盒一个。
1、猪骨头买的时候提前剁好，回家后将猪骨头、鸡架清洗干净，可以放入清水中，加入料酒浸泡15分钟，血水析出后高汤的颜色更好看，也不会有腥味，生姜洗净切成片，大葱切段。
2、找一个深一点的锅，将清洗干净的大骨头和鸡架倒入锅中，加入足量的清水，水一定要没过食材，另外水要一次性加够，切莫中途二次加水，这样会影响高汤的鲜味，煮出的高汤不够醇香。
3、加入切好的葱段、姜片和2勺高度白酒，这里没有用料酒，使用的是家庭饮用的白酒，最好选择度数高一些的，去腥效果更佳，煮出来的高汤更加鲜美。
4、开大火煮沸后，转中火煮15分钟，煮的时候不要盖上盖子，让肉中的腥味随白酒挥发出来，这样高汤就不会有腥味了，另外肉汤沸腾后需要用勺子沿着锅边，将锅中的浮沫撇干净。
5、浮沫撇好后，将高汤连头和鸡架倒入电饭锅中，熬煮1到2小时左右，正常的高汤需要熬煮3—6小时，期间还需要有人在旁边看着锅，比较麻烦，这里换成电饭锅省时省火也省事，唯一的缺点就是电饭锅煮出来高汤，汤色没有那么奶白，但味道和营养都是一样的，这里可以根据自家的情况决定用明火还是电饭锅。
6、高汤熬好后过滤掉肉渣，晾凉后倒入冰块盒中，放入冰箱冷冻一夜即可，这样高汤冰块就做好了，炒菜、煮面的时候拿两块就能用，特别方便。
七、大骨头汤的炖法？
所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个
猪大骨头汤的制作方法：
1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。
4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。
6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
八、雪梨炖骨头汤的做法？
无花果 10个，苹果一个，雪梨 一个，排骨 一条，生姜 2片
1.排骨切块，放入冷水中煮沸，将排骨捞起，备用。倒掉汤水。
2.生姜切片（2片，依据个人口味增加，生姜太多姜味过重），雪梨去心去蒂切块（不用去皮），苹果去心去蒂切块，无花果洗净。
3.将以上材料放入炖盅（高压锅也行，不过高压锅快手煲汤没有慢火炖汤有营养），
4.加入适量的水（这些量的材料足够我炖1.8L的炖盅加满水），加入1勺盐。炉火炖5个小时，电炖盅（200W）炖7个小时，高压锅压2～3个小时。出锅，
5.喜重味的可以适量再加点盐，喜清淡的不用加任何东西就能直接喝
九、羊骨头汤的炖法？
1.
首先准备羊骨头500克，如下图所示。
2.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
3.
接着放入干辣椒15克，葱段15克，姜片15克，羊骨头500克，小火翻炒两分钟。
4.
然后再放入清水1000毫升，白胡椒粉五克，食用盐15克，料酒15毫升，用小火炖煮40分钟即可。
5.
40分钟以后直接关火。
6.
关火以后直接盛出，如下图所示，羊骨头汤就做好了。
十、肘子骨头汤怎么炖？
主料：肘子500g骨
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、鸡腿菇适量、白菜适量
1.鸡腿菇一根白菜叶3片
2.把鸡腿菇切成片状，葱切成段，姜切片
3.带皮肘子用水卓好后待用
4.把准备好后的食材---带皮肘子、鸡腿菇、葱、姜、八角、放入电压力煲中
5.由于程序是自动的，所以呀，直接按下焖煮键即可。
6.时间到了，等锅内的气排完后，打开锅盖。
7.盖子打开后，将准备好的白菜放入锅内，再焖上8分钟
8.时间到了，出锅