一、冰鲜淡水瓜鱼的做法？
1、白菜冲洗干净，把它切成条状，选择白菜的时候，可以选择里面靠近白菜心的那部分，会比较的鲜甜，而且容易烂。
2、准备需要的辅料，新鲜的豌豆把它的壳去掉，小米辣清洗干净切成圈，蒜切成丁，姜洗去泥土同样切成丁。
3、砂锅里放入植物油，把小米辣还有大蒜，以及姜片全部放进去把它爆香，把清洗干净的淡水瓜放进去。
4、加入我们提前准备好的剁椒3勺，剁椒味道比较的咸，另外还需要加入2勺的生抽，此时再放入适量的清水。
5、盖上盖子，让它煮，大概煮10分钟左右，把盖子打开，然后把白菜放进去一块煮，再把去壳的豌豆放进去。
6、大火煮至熟透，就可以直接关火了，此时再来点香菜，如果没有香菜的朋友，也可以不用放，直接开吃。
二、冰鲜海参怎么煮好吃？
可以尝试一下这些做法，看看有没有喜欢的
三、鲜鳝鱼片如何保存？
用保鲜膜把它传了上放在冰箱的保鲜层
四、鲜香鱼片的做法？
主料
鱼
辅料
姜适量、洋葱适量、大葱适量、蒜适量、香菜适量、白萝卜适量
鲜汤鱼片的做法步骤
1.准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱
2.把鱼头切对半，鱼肉切片用料酒腌制
3.锅放油烧热 放姜片炒香 放入鱼头煎
4.煎至两面金黄
5.放入大葱、洋葱、蒜
6.放水
7.水开放白萝卜丝
8.放鱼片
9.加调料盐 鸡精 放香菜和大葱
10.水开 即可出锅
五、鲜鱿鱼片的做法？
鱿鱼 1只,干辣椒 8支,红萝卜 1/5条,姜片 5片,蒜头5颗,青葱 5支,盐 适量,蚝油 1匙,味淋 1匙,米酒 2
做法
鱿鱼切片并切成格花状，姜切丝，蒜头切末，红萝卜削皮后切成条状，青葱切段备用。
煮一锅滚水，将红萝卜汆烫2分钟后盛起沥干。
煮一锅滚水，加入少许的盐，将鱿鱼片汆烫30秒后捞起沥干。
热锅加2匙油，把葱白、姜丝、蒜末、干辣椒下锅爆香。
把鱿鱼片加入。
加入红萝卜炒香。
以1匙的蚝油、1匙的味淋、2匙的米酒及适量的盐调味。
加入青葱段。
均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!
六、冰鲜养鲜区别？
养鲜，养的海鲜，就是海鲜捕捞后依然是活物。一般说来，活鲜能最大限度地保证海鲜的口感、营养，适用于虾蟹贝类等海产品。由于活鲜对运输（空运）、储存条件等有很高要求，需要巨大的成本投入，因此一般这类海鲜市场价格也相对较高。
冰鲜食品是指渔获物捕捞上岸后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度保留了下来，比冰冻产品更鲜美。
七、淡水鱼片的做法？
淡水鱼片做法如下：
把鱼肉片成0.3—0.4厘米厚的大片。
将鱼片放进淡盐水中（盐和水的比例是1:100）浸泡15分钟。
用棉布将鱼片中的水分挤干，加10克盐揉匀，再加广东米酒、味精、胡椒粉拌匀调味。
需要注意的是，要把握好盐水的浓度，太浓会影响口感，太淡又起不到作用。
八、创造与魔法柠檬冰鱼片和芙蓉冰鱼片怎么做？
冰片鱼做法
柠檬蒸冰鱼=柠檬+辣椒+北极冰鱼，需要食60或者水30
4、芙蓉冰鱼片=白莲+北极冰鱼，需要食40或者水50
九、冷鲜与冰鲜区别？
冰鲜也叫做冷鲜，两者并没有明显区别。冷鲜是指在24小时内将屠宰后的酮体温度降到0-4℃，并在后续过程中一直保持这个温度，它可以让肉质变得更好，还可以有效抑制肉中有害微生物的生长繁殖。
冰鲜也叫做冷鲜，两者并没有明显区别。
冷鲜的简介
冷鲜是指例如消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉，是严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牛胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。
冷鲜肉一方面经历了较充分的冷却过程，也是肉的成熟过程，使肉由僵直变得柔软，持水性增强，肉质变得细嫩，滋味变得鲜美；另一方面，肉的PH值有所下降，显示一定的酸度，在联合冷却温度的作用下，就可有效抑制肉中有害微生物的生长繁殖，保障食用安全。
十、鲜椒鱼片用什么鱼？
鲜椒鱼片一般用黑鱼或者草鱼，因为黑鱼和草鱼刺比较少