多宝鱼价格是多少钱一斤？
多宝鱼的重量主要是根据喂养情况而定，通常市场上售卖的多宝鱼，重量大部分都集中在2-3斤左右/条，近几年来多宝鱼的价格上升比较快，基本保持在35元/斤左右，那么1条的价格就是70-105元，而且不同地区的价格也有所差异，超市售卖的要比水产市场更贵一些。
多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。多宝鱼近似圆形；有眼的一侧（背面）呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧（腹面）呈白色；体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹，肌肉丰厚白嫩。
挑选多宝鱼的方法：
1、平时在市场上挑选多宝鱼的时候，要观察多宝鱼的眼睛，眼角膜比较清澈透亮、饱满凸起来的是比较新鲜的，如果眼睛出现淤血，或者眼角膜有皱纹的话，是时间比较久的。
2、期间可通过鱼腮帮的味道来区别，通常新鲜多宝鱼腮帮闻起来，是有一股淡水鱼的腥味或海水鱼的咸腥味，同时新鲜的多宝鱼腮帮颜色是鲜红色的，粘液也很透明，如果是放久的多宝鱼腮帮颜色，则为灰紫色或暗灰色，粘液闻起来会有一股腥臭味。
3、同时还可捏鱼肉，一般新鲜的多宝鱼鱼肉是富含弹性的，轻轻按压下去会立即回弹，不新鲜的按压下去肉质会不紧致，不会回弹。
