基围虾和竹节虾的区别

养殖吧 2023-01-13 09:59 编辑:admin 91阅读

基围虾和竹节虾的区别

基围虾体表有许多凹陷,甲壳粗糙,其上生有短毛,额角近水平伸出,壳薄肉嫩味美,颜色好看。体色为淡黄褐色至深褐色,全身布满灰绿色或深红褐色小斑点。

竹节虾体呈浅黄,具蓝褐色横条斑花纹,尾尖为鲜蓝色。甲壳较厚,额角略呈弯弓形。体呈浅黄色,具有蓝褐色横条斑花纹。附肢黄色。尾肢后部呈鲜艳的蓝色和黄色,边缘毛为红色。

虾的吃法

1,蒜蓉粉丝蒸虾

材料:绿豆粉丝,海虾,蒜蓉,香葱碎,生抽,盐,砂糖,白胡椒粉。

做法:鲜虾洗净,切去须脚,把背部打开取出虾线,并在虾身上轻剁几下,绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用截成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁,将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上,锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟左右,取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2,油焖大虾

材料:大虾,葱,番茄酱,白糖,料酒,盐,耗油,蒜末,香菜。

做法:虾先去虾线,沿虾背切开,挑出来即可,锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色,虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味,然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3,椒盐虾

材料:新鲜虾,红辣椒,料酒,盐,葱,蒜米,姜,椒盐粉。

做法:先把虾放入清水洗净,再从虾背的第二节处刮开,不要太深,然后抽出泥线,放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下,姜,辣椒,葱洗净切碎,大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油,加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制,待虾炸至变色弯曲时捞起,待一会后再次倒入锅内复炸一次,将虾炸至黄色时捞起沥干油,锅内留少许油,加热倒入香料爆出香味,倒入炸制过的虾翻炒,倒入炸制过的虾翻炒,翻炒一会后加入椒盐粉拌匀,试下味,最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4,白灼虾

材料:虾,盐,葱,香菜,蒜米,生抽,姜三片切丝。

做法:切去虾须,虾脚和头部尖。侧边掰开头(不用掰断),扯掉泥包和虾线(连一起),洗净待用,锅里放水,盐,料酒,姜丝,香葱段,少许油。烧开,水开后,倒入虾,趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎,香菜切碎,放入小碟。加少许白糖,香油,炒香生抽,倒入碟中拌匀就可以开吃。

基围虾和竹节虾的区别:

1、科学名称的区别,竹节虾的科学名称是对虾,属于甲壳纲属。对于竹节虾,它被称为对虾钱,名称在不同地区也在变化,一些地方称为大虾,老虎大虾。基围虾是一个商业名称,它的学名是刀头虾,属于节肢动物。在某些地方,它通常被称为泥虾,大麻虾,老虎虾,沙虾,红爪虾等。

2、体形和肤色的区别,竹节虾的表面是浅黄色,有蓝褐色的水平条纹,虾的尾巴是鲜蓝色的,壳比较硬,前角看起来像弧形的弓形,而且身体形状很大,市场上一只普通虾的重量大约是一半或一到两。基围虾的壳相对较薄,幼虾的颜色为深绿色至深绿色,成年虾为浅棕黄色,并且身体被致密的浅棕色斑点覆盖,基围虾的体形通常是中指的大小,不及竹节虾大。

3、捕捉时间的差异,竹节虾的产地主要分布在我国的沿海城市。在我国的沿海城市中,1-3月和9-10分钟是捕捞成年虾的最佳时间。基围虾主要分布在山东半岛南部和广东省,捕捞的最佳时期是每年的五月至八月。

怀孕的人能吃基围虾吗

很多妈妈都在问,怀孕的人能吃基围虾吗,孕妇是可以吃基围虾的。基围虾主要生长在沿海地带,国外国内都有发布,在中国主要是以山东半岛以南沿岸水域为分布点,盛产期是每年的5~8月。

怀孕的人能吃基围虾吗 由于体积较大,所以肉比较丰富可口,而且对于人体有很好的营养价值。基围虾是老少皆宜的海鲜产物,基围虾具有丰富的镁,对于保护心血管系统、预防高血压有很好的帮助,还能增强身体的免疫力,对于病后需要补充营养,有很好的调养功效。基围虾的肉质丰富,还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物,因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。补充钙是男女老少必备品,但是孕妇就不一样,她需要补充的更多,才能保证胎儿的营养。还有吃虾的时候需要注意事项,比如:1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。吃食很重要,对于怀孕的准妈妈,吃的食品不能多也不能少,还是要引起重视的。

孕妇一天最多吃几个虾 虾口味鲜美,营养丰富,价格适中,可以制作多种佳肴。虾类富含蛋白质,同时虾也是孕妈妈补钙、补碘的首选食物,所以孕妈妈是可以吃虾的,是没有严格规定的,前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应一天吃几个虾也是可以的,可以补钙、锌等矿物质、补充优质蛋白以及不饱和脂肪酸,每天吃3~5个就可以。不过在饮食上要注意均衡营养。当然,在选择吃虾的时候,要记得,因为虾丰富的营养元素含量,所以,家里人会推荐给怀孕的女性吃。但,虾因为是海产品(当然也有淡水虾),其含有的菌量较多,因此,吃的时候,要注意。孕妇吃虾的时候,要记得,把虾清理干净,尤其是虾里面的一些脏东西,例如身上的黑线,都要清除完。这样,才能保障孕妇吃虾的安全性。如果对虾等海鲜产品过敏,则不适宜吃虾。平时的饮食要清淡多吃些青菜和水果,要定期做些相关的检查。