一、如何腌制基围虾？
腌制基围虾的用料:基围虾350克 ，盐一勺半，料酒4勺，蒜5瓣，姜5片
腌制基围虾的做法步骤:
1 基围虾洗净，剪去须和脚，去虾线。
2 加入一勺半盐，5瓣蒜，5片姜，4大勺料酒，拌均匀。
3 腌制40分钟以上就可以了烤了，味道鲜美。
二、基围虾需要先用盐腌吗？
基围虾清蒸是不需要先腌一下的，您只需要直接把这个基围虾清洗干净，把他的相线调掉之后，直接放入蒸锅里面蒸就行啦，因为腌过的这个基围虾，它的鲜度就没有清真，这么可口，所以建议您清蒸的时候，不需要进行腌制，直接上锅蒸蒸出来，这个基围虾的味道会非常的鲜美，然后直接蘸着酱料吃就可以啦。
三、基围虾清蒸需不需要先腌一下？
新鲜的基围虾是不需要腌的，清蒸洗干净就好了，也可去头去虾线后蒸，把蘸料调好就行了
四、基围虾做之前要腌制吗？
基围虾做之前不需要腌制的。腌制了就失去了虾本身的鲜味。
五、基围虾怎么腌？
将买回来的基围虾去中间线条，洗净，放盐，料酒腌制3-5分钟
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葱切段，姜，蒜切丝，辣椒剁碎 备用
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开大火，等油烧热后 将腌制好的虾倒入锅中，等虾颜色变成黄色后，将准备好的姜，蒜，辣椒放入炒，最后放酱油和葱。这样一碗好吃的基围虾就做成了。