深圳人喜欢吃什么菜

养殖吧 2023-02-06 01:03 编辑:admin 64阅读

深圳这座移民城市,包含了来自世界各地的美食;来深圳这么久,你肯定吃过不少吧!那么深圳有什么是别的地方吃不到的?下面就跟着我一起来看看吧。

深圳必吃的28大特色美食

1.沙井鲜蚝

沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被人们誉为“海底牛奶”。蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世,其蚝体大,肉质细嫩鲜美。沙井蚝生食肉鲜美,也可用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。

2.客家盆菜

盆菜,也称为大盘菜,源于客家人传统的”发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。

3.田艾{

这是一种生长在田埂的艾草(即田艾)捣烂后,和上糯米粉或者粘米粉蒸煮而成的小吃。田艾{的味道甘中带着特别的芳香,入口细嚼,喉间鼻里尽得享受。

4.南澳鲍鱼

深圳是滨海城市,来深圳当然少不了吃一顿海鲜,南澳素有食海鲜,到南澳美誉,而且它又是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。南澳鲍鱼肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,有补血、治眼疾的医疗功用,可滋阴补肾、养颜怡神、调理血压。

5.福永乌头鱼

乌头鱼又称“新鱼”,体形较小且呈圆形,最重不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美,营养及其丰富。深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处,尤以福永乌头鱼最为著名。

6.西乡基围虾

西乡基围虾又称“麻虾”,是深圳西乡镇创汇的主要水产品。其体积较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。

7.光明乳鸽

被称为“天下第一鸽”,是深圳三大特产之一,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽是原光明华侨农场烧制的招牌菜,制作工艺考究,独家秘方。以润、滑、甜、嫩为特点,即宰即用,滋味浓鲜,驰誉珠三角。

8.松岗腊鸭

鸭肉性温补,细嫩可口,营养丰富,是上等滋补佳品。松岗镇地处水乡,有大规模养群鸭的历史传统,松岗出产的腊鸭品质很好,皮白、肉厚、细嫩、香口,远销港澳及东亚等地,松岗腊鸭更是一道广东省的汉族传统名菜。

9.公明烧鹅

公明的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。它选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天。辅以各种配料用中火烧烤,刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。

10.龙岗三黄鸡

龙岗三黄鸡是远近闻名而又有悠久历史的特产,烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主,色香味俱全,且营养成份极易吸收。龙岗所产的“三黄鸡”,名字由朱元璋钦赐,样貌特别(“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须),相较于其他品种的鸡肉,其肉质丰厚、嫩滑,更容易进味。

11.观澜狗肉

观澜狗肉店生意四季火爆,且多为客家人经营。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料,辅以近20种佐料烹调而成,主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉,狗肉九子,狗肉羹等;冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。

12.晨光牛奶

晨光牛奶产于深圳市西北部美丽的光明新区,这点很少有人知道吧!虽各地均能买到,但说起来也是从我大深圳走出去的。

13.南澳海胆

南澳海胆有南方特有的娇嫩,它们一般生活在水深1米多的石头上、石缝里,有着好看的金黄色,肉质幼嫩、细滑,却带点酸味。海胆以肥美为上品,短小而粗的海胆比较肥,反之,又长又细的肯定是较为瘦的,而农历三四月份是吃海胆最好的季节,那时的海胆最肥美,肉多而味香。

14.牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕小吃,在潮汕已有近百年历史,纯手工打造的上好牛肉仍在地上能蹦起老高。虽然是潮汕美食,却是深圳街头小吃的绝对主打!

15.猪肚包鸡

猪肚包鸡又名“凤凰投胎”,广东客家地区客家名菜之一,把鸡放进猪肚里加上各种名贵药材炖汤而成,不仅去病强体,也有养生保健的’功效。猪肚包鸡现已成为深圳街头炙手可热的小吃,好吃还能保健,谁人不爱。

16.早茶

早茶是最能代表岭南饮食文化的了,所谓“叹一盅两件”说的就是这喝早茶,但其实点心才是这饮茶的主角!精致的点心代表岭南人对美食无微不至的追求!

17.鸡煲

一说到鸡煲,要么就想到深大桂庙的鸡煲一条街,要么就想到水围胡须佬鸡煲,总之鸡煲是道奇妙的美食。

18.粤式甜品

中西合璧的广东人恐怕是最懂生活、最会生活的了,其中又以高品质、重营养、制作精良、品种丰富的广东甜品体现得淋漓尽致!双皮奶,榴莲班戟…难道你就没被这些甜品迷醉过?

19.笼仔饭

笼仔饭是广东省汉族传统名小吃之一,荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似,香喷喷的,味道浓厚,有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴,用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣,而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦,浓香中飘着荷叶的淡淡清香。

20.白切鸡

白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。

21.酱油鸡

酱油鸡在广东算得上是一道特色家常菜菜,以鸡肉为主料、味事达酱油和料酒还有糖为调味料,操作简单的,广东有“无鸡不成宴”一说,酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式。

22.玉簪虾球

玉簪虾球是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。芦笋只取顶端部分,因其外形酷似玉簪。剩余部分的芦笋茎部可以削去外皮制作其他菜肴。

23.华香鹅

粤菜里的烧鹅可不亚于北京的烤鸭,烧鹅是广东传统的烧烤肉食,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。

24.石岩沙梨

沙梨是深圳主要的特色水果之一,体大、多汁、且甘甜。石岩沙梨一般在二、三月份开花,树叶硕大,果实在七、八月份成熟。石岩沙梨性凉,可治疗热症,清谅解毒。主要品种有青梨、黄梨、蜜梨三种,以产于乌石岩的沙梨为最好。

25.南山荔枝

深圳南山荔枝果实肉嫩如水,洁白透明,滑爽无比,汁多而甜,食后余味无穷。其中有三个品种是最为出名:糯米糍、桂味和妃子笑。

26.坪山金龟桔

龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史,相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此。果实大而鲜亮、皮易剥裂,肉清香可口,汁丰富且味道极甜,是解渴和助消化的佳品。

27.西丽芒果

深圳的芒果最出名的就是西丽镇出产的西丽芒果,西丽的土壤较肥沃,再加上深圳的亚热带气候,因此这里的芒果个大,味道鲜美爽口,汁液丰富甜沁。除了新鲜的西丽芒果,其加工后的酱芒果及干芒果也非常好吃。

28.大鹏云雾茶

大鹏云雾茶一般是在南澳镇的七娘山上自然生长的,由于七娘山是没有开发的深山,没有受到污染,采摘也较辛苦产量又少,一般都只是喜欢喝茶的本地人自己采摘自己喝,也有少量会对外销售的。

来深圳吃什么

01、红荔村肠粉

占了深圳肠粉的半壁江山,开了54家分店,感觉是随便到一个地方都能看到。红荔村的肠粉也是外面一层薄薄的皮,里面有各种不同的馅,沾着酱油特别适合当早餐。

除了红荔村,很多路边没有名的小铺子肠粉也很好吃。现场蒸,只有简单的肉馅和鸡蛋,配上每家独特的酱汁和辣椒,两三分钟就能做好一份,真的是新鲜出炉!

02、糯米鸡

糯米鸡是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。粤菜菜系的一种点心,几乎没有深圳人不爱吃!

在深圳,无论是在卖包子的店铺还是在卖肠粉的早餐店,甚至是有名的酒楼,你都能看见这款早点。

但很少见专门卖糯米鸡的店,至少目前我是没有发现。

03、及第粥

很多刚到深圳的人都不知道什么是及第粥?

及第粥是广东地区汉族传统名吃,一种粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。喝粥特别养胃,深圳人对及第粥有着特别的热爱。

04、车仔面

车仔面是从香港传过来的一种面食,面条有点像武汉的热干面,但比武汉的热干面Q弹一点,可以自行选择配菜,但咖喱鱼丸是车仔面的经典,也成为了深圳人的一种特色早餐。

车仔面的店铺一般都比较小,有些是在便利店里面,吃过的大部分都很正宗,做得很有名气的比较少。

05、叉烧包

每天早上都能听到楼下的包子铺在喊,卖叉烧卖叉烧,你能深圳任何一家包子铺吃到它。粤式早茶的四大天王之一,包子外表稍微裂开,里面的叉烧馅汁水饱满,别的地方都没有广东这边正宗。

06、陈村粉

陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,薄、爽、滑、软,口感有点像凉皮,但和凉皮又不是一个味道,别具特色。

07、早茶

广东有叹早茶的**惯,作为一种饮食文化,在深圳也一样。

周六、周日,最爱去的就是茶楼了,精致的差点、丰富的品种,没有几个人能拒绝这样的诱惑。深圳大的茶楼有很多,在深圳的历史也很悠久。

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