基围虾是海水虾淡化养殖很有前途的一个养殖品种，在南方地区一年可进行两茬养殖，目前在淡水中人工饲养亩产量可达75～100千克以上。该虾壳薄体肥，肉嫩味美，胜于中国对虾，且适应能力强，常能以活虾上市，深受国内外市场的欢迎。该虾生命力强，适应盐度范围广，能在3%的海水中甚至淡水水域中生长，适宜生长水温范围为17～32℃，冬季水温降至5～6℃时也能生存。该虾为杂食性，在动体阶段食性与一般对虾类似，成虾以捕食底栖介形类、桡足类、多毛类为主，亦觅有具有机碎屑及底栖硅藻等。因其具有潜底习性，栖息底质以沙泥或泥沙为好。
一、基围虾养殖场地选择
要求建池地点水源充足，水质好，土质坚实，进排水方便。具体要求如下：
1.场地选择。基本上与养鱼池的要求相同或利用原淡水养鱼池塘进行养殖。
2.虾池面积。以2～10亩为宜，水深1.2～1.5米，长方形为佳，池堤坡度1∶2～1∶2.5，池底稍斜，以便排水。
3.排水系统。虾池要有独立的进排水渠，供养虾排灌水使用。
二、基围虾放苗前的准备工作
1.清池。对新开发的虾池，只要曝晒2～3天即可进水养水。对老池塘则需清瘀曝晒一冬，并要严格清塘消毒。在放苗前15天左右，严格药物消毒（生石灰、漂白粉）。
2.培育基础饵料。放苗前7～10天，虾池蓄水50厘米，再施放肥料，以培养虾池中的基础生物饵料。施肥种类包括有机肥和无机肥两种。
三、基围虾苗种放养
虾苗淡化：基围虾淡化养殖的成功与否，关键在于虾苗的淡化，育苗厂家在淡化过程中应循序渐进，严禁突击淡化。虾苗必须淡化至含盐量比重1.003以后才可直接移入淡水中养殖。
四、基围虾养殖管理
虾苗入池后，便是日常管理工作。养殖期间除加强安全生产措施外，主要是水质管理，投饵管理，防治病害等工作。
基围虾养殖技术条件
1、水温：基围虾对水温的适应范围很广，在海区8～29℃均有分布，养殖水温以18～25℃为宜。
2、盐度：基围虾对虾是广盐性种类，盐度范围可在0～34‰间。
3、食物：基围虾为杂食偏动物食性，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。
基围虾淡水养殖的六大注意事项
进入秋季，早晚温差逐渐出现变化，雷阵雨天气或北风频繁，池塘藻类易出现应激死亡现象;同时随着池塘表层水温迅速降低，形成水体对流层，池塘上层溶解氧含量较高的水体传递到下层，下层水体上升，促使下层水体中还原性物质迅速氧化而消耗大量的溶解氧，加之藻类死亡，光合作用受限，产生溶氧机制受阻，进一步加重池塘溶氧缺失 。
同时随着摄食量的增加，对虾排泄物、残饵等沉积池底，池水中浮游生物过量繁殖，水体严重富营养化，此时对虾池塘中的溶解氧消耗主要是池水中浮游生物的呼吸作用和有机物的分解作用。
池底沉积的大量有机质经细菌作用氧化分解，消耗大量溶解氧，往往使池塘下层水体中本来不多的溶解氧消耗殆尽，造成虾体的缺氧状态。以上两种情形很容易造成虾池严重缺氧，甚至出现大批死亡。
针对以上问题，南美白对虾养殖池塘在秋季管理应以稳藻补氧、强体排毒、改底降肥为中心，灵活投喂，科学防病。
一.定期加入10-20cm新鲜水源进入池塘，加入新鲜水源必须经严格过滤后相当量的江、河、湖泊溶解氧含量丰富的水体，安装增氧机增氧;备足增氧剂，以备应急之用。
二、每隔半个月投放1次“百乐得”+“多合素”。上午虾池溶解氧含量丰富时，兑水充分溶解后全池泼洒，防止水体过浓，藻类在风向变化时出现死亡现象，澄清水质、增加池水透明度。
三、针对对虾体质进行强化，定期内服“芪黄素”+“赛维”(一组300斤料)，强化对虾抵抗力，增加对虾肌肉紧凑，减少对虾长时间白身不消失的现象。
四、针对藻类死亡现象和有毒有害物质，每10天外泼“百乐得”+“果根素”，达到水体、机体毒素双解。
五、每周使用底清净，改善底部溶氧环境。
六、灵活投喂坚持勤投喂、少投喂，溶解氧低于4mg/L时不投喂，水质良好时多投喂，水质不好时少投喂，起北风、降温时少投喂或不投喂，虾类大量蜕壳的当日少投喂。
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一、基围虾养殖场地选择
要求建池地点水源充足，水质好，土质坚实，进排水方便。具体要求如下：
1.场地选择。基本上与养鱼池的要求相同或利用原淡水养鱼池塘进行养殖。
2.虾池面积。以2～10亩为宜，水深1.2～1.5米，长方形为佳，池堤坡度1∶2～1∶2.5，池底稍斜，以便排水。
3.排水系统。虾池要有独立的进排水渠，供养虾排灌水使用。
二、基围虾放苗前的准备工作
1.清池。对新开发的虾池，只要曝晒2～3天即可进水养水。对老池塘则需清瘀曝晒一冬，并要严格清塘消毒。在放苗前15天左右，严格药物消毒(生石灰、漂白粉)。
2.培育基础饵料。放苗前7～10天，虾池蓄水50厘米，再施放肥料，以培养虾池中的基础生物饵料。施肥种类包括有机肥和无机肥两种。
三、基围虾苗种放养
虾苗淡化：基围虾淡化养殖的成功与否，关键在于虾苗的淡化，育苗厂家在淡化过程中应循序渐进，严禁突击淡化。虾苗必须淡化至含盐量比重1.003以后才可直接移入淡水中养殖。
四、基围虾养殖管理
虾苗入池后，便是日常管理工作。养殖期间除加强安全生产措施外，主要是水质管理，投饵管理，防治病害等工作。
刀额新对虾俗称“基围虾”，其壳薄体肥、肉质鲜美爽口，胜似中国对虾，国内外市场十分畅销。它属广温、广盐性虾类。耐温范围为10～35℃，秋季水温降至 6～7℃也能生存，最佳生长温度17～32℃，适应盐度范围0～35‰；对低氧忍耐强于对虾，能在PH7.0～9.0水中正常生活。其食性为杂食偏动物食性。在幼虾阶段食性与对虾一样，成虾时期捕食以桡足类、多毛类为主，也摄食人工合成饵料和其它有机碎屑及底栖生物等。习惯潜伏在底层淤泥和水草处。现将刀额新对虾(以下简称基围虾)稻田养殖技术简介如下： 一、稻田选择 稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水质良好，排灌畅通，交通方便。具体要求如下。 1．条件：养虾稻田基本与稻田养蟹面积相似，以2～5亩为好，最大不超过10亩。 2．田间工程：在确定养虾的稻田四周或田内挖有“口”、“王”字型环沟，沟深0.8～1m，宽1～1.5m，养虾沟占稻田面积15％，从沟内取土加宽加高四周堤坝，稻田进排水口设置双层防逃网。 二、放苗前的准备 1．清田：对耕整完的田块，每亩施生石灰50～75kg，杀死田中的野杂鱼和细菌等。 2．培育基础饵料：清田7～8天后，稻田水位稳定在5～10cm，选择上午晴天施有机肥200～300kg；尿素3kg，过磷酸钙5kg，全池泼洒，以培育田中的生物饵料。 3．水稻的栽插：水稻品种选用高产优质抗倒伏和病害。插秧方法同一般稻田，每亩穴数不少于15000。待秧苗已返青开始投放虾苗。 三、苗种投放 1．虾苗淡化：目前人工养殖基围虾苗种大多数为工厂化生产的，一般孵化苗海水比重为1.015～1.020左右，要移到淡水中养殖首先要淡化，将养殖虾苗淡化到1.002～1.003以下才能移入稻田中养殖。 2．苗种质量：虾苗体长为0.7～0.8cm，体质健壮，体表黄褐清洁整齐。供苗时池内与外界水温相似、温差不超过2～3℃。 3．虾苗放养量及放养时间：每亩稻田放苗3～4万尾，最多不超过5万尾。 四、饲养管理 1．投饵：虾苗下塘后一个月时主要摄食稻田中浮游生物，一个月后生长到2～3cm，投喂细微人工配合颗粒饵料(对虾饵料)为主，日投饵量为虾体重的5～6％；如水温达到24～30℃时，基围虾摄食旺盛，日投饵料增加到8～10％。每天投3～4次，傍晚一次饵料多投占全天的40％，有条件的地方从外部废坑或稻田捞取浮游生物和野杂鱼做辅助饲料。每次投饵以虾2～3小时吃光为宜。 2．水位控制和水质管理：虾苗早期饲养水位保持在5cm左右，以后随着稻苗的生长水位逐渐加深。中期水位不得低于10cm。水质清新、肥度适中，养虾沟透明度在35―40cm之间，水色为淡绿色为好。每隔20一25天施生石灰一次，每亩7.5―10kg。 水质清新和理化因子相对稳定是基围虾蜕皮生长的重要保证，对虾与鱼类相比，水质条件要求高于鱼类，它们对水质污染反应较敏感。已知每升水溶氧在8―9mg 时，可促进基围虾脱皮生长，而低于3―4mg时，则不利于生长。基围虾适宜pH值在7―9之间，低于7以下时，不利于蜕皮变态。在高温季节每2―3天换水一次。换水量为稻田的1/2，特别在雨季里日交换水量要达1/3以上，严防缺氧。 3．病害防治：坚持以防为主，防重于治的原则。整个养殖期间定期泼洒生石灰5次，每次用量10―15ppm，以杀灭病菌和驱除敌害。同时，还需及时补充钙质有利于虾蜕皮生长。 4．做好记录：从放苗到捕捞建立档案记录，管理制度。每天对气温、水温、换水和注水及虾生长速度，摄食情况等搞好记录，发现问题及时解决。 五、收捕 基围虾的收捕时间：主要看成虾的生长情况和市场需求。一般在稻田中养殖90一110天即可生长到8―10cm商品虾。正值水稻成熟季节．这时在收割前将虾收捕完后可以开镰收割，常用收捕方法有以下几种。 1．地笼收虾：在傍晚时将地笼下在稻田的养虾沟处，第二天早晨收笼，每笼可收0.5―1kg，每亩田可下25―30片笼。 2．拉网捕虾：将稻田水归入边沟，然后用小拉网在稻田沟内拉网．一般连续拉3―4网。起捕率达40一50％，拉网时间在傍晚进行。 3．干田放水收虾：水温在10一15℃时虾停止摄食和生长，这时稻田通过以上两种方法收捕，剩下数量不多，可放干边沟水干法收捕。
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一、基围虾养殖场地选择
要求建池地点水源充足，水质好，土质坚实，进排水方便。
具体要求如下：
1.场地选择。基本上与养鱼池的要求相同或利用原淡水养鱼池塘进行养殖。
2.虾池面积。以2～10亩为宜，水深1.2～1.5米，长方形为佳，池堤坡度1∶2～1∶2.5，池底稍斜，以便排水。
3.排水系统。虾池要有独立的进排水渠，供养虾排灌水使用。
二、基围虾放苗前的准备工作
1.清池。在放苗前15天左右，严格药物消毒（生石灰、漂白粉）。
2.培育基础饵料。放苗前7～10天，虾池蓄水50厘米，再施放肥料，以培养虾池中的基础生物饵料。
三、基围虾苗种放养
虾苗淡化：虾苗必须淡化至含盐量比重1.003以后才可直接移入淡水中养殖。
四、基围虾养殖管理
养殖期间除加强安全生产措施外，主要是水质管理，投饵管理，防治病害等工作。
基围虾养殖技术条件
1、水温：基围虾对水温的适应范围很广，在海区8～29℃均有分布，养殖水温以18～25℃为宜。
2、盐度：基围虾对虾是广盐性种类，盐度范围可在0～34‰间。
3、食物：基围虾为杂食偏动物食性，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。