一、哪种虾适合白灼虾
白灼最行闷好用基围虾，或凡纳滨对虾。罗氏沼野带型虾不适合白灼。其他海水虾也可以。
白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁颂猜原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
淡水虾和海水虾的价格区别还是挺大的，毕竟虽然都是虾类，但是所含的营养价值是不同的，而且口感上也是会有所区别，所以海水虾比淡水虾大概会贵个几十块钱吧，具体的还是看虾的品质的，品质越好价格也会越高的。
基围虾，草虾，河虾都适合白灼的，喜欢的还可以弄点生抽跟油对好作酱料，爆点葱头进去，美味！
这个没法说，看你个人口味和季节性吧。
对虾，明虾，基围虾，河虾什么都可以白灼。
二、河虾和基围虾营养哪个好
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；姿虚虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有耐巧利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
河虾：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。迹亩燃广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
河虾远比基围虾稀缺，综合营养更是完爆，基羡如围虾这种东西随处可见是不是有人认为老拆和海鲜沾上边就很有营养了？在沿海是穷人吃的玩意在内陆富人也懒得碰，比河侍派枣虾贵有营养的是大海虾等，笑死人
个人认为河虾会好一些，基围虾基本属于人工养殖，纯天然的营养会好一些。
我只知道河虾比基围虾贵，我猜更好……也可清孝能各有所长，毕竟大体上营养成分都答含稿差不多的，就算老蠢略有差异也就那么一点点，不必太在意这个
基围虾营养比河虾好
三、含有虾青素的食物和水果是什么，虾青素在虾的什么部位
很多人都知道，虾青素有着非常强大的保健作用，在日常生活中，可以看到有很多护肤品和保健品都是打着虾青素成分售卖，关于这方面，之前有很多朋友问，含有虾青素的食物和水果是什么，虾青素在虾的什么部位呢，关于这方面，这里就带大家简单了解下吧。
虾青素普遍不存在水果中，富含虾青素的食物有;
1.藻类
藻类是我们最常见的食材之一，我们经常食用的藻类中含有虾青素的食材有很多;礁膜、石莼、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻类有雨生红球藻、地木耳、桥亮发菜等。其中雨生红球藻是自然界中含虾青素的食物最丰富的藻类食材。
2.虾类
含虾青素的淡水衡消简虾类有小龙虾、青虾、河虾、草虾、基围虾等。
含虾青素的海水虾类：有龙虾、海虾、对虾、基围虾、琵琶虾等。
无论是什么虾，其主要功效成分除了虾青素，含有丰富的蛋白质，营养价值很高。
3.蟹类
蟹类含虾青素的食物中大多数都是海产，可食用的有海蟹、远海梭子蟹、青蟹等。少数为淡水产，可食用蟹类含虾青素的食物有中华绒螯蟹也称毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大闸蟹等。
4.贝类
食用的大部分贝类是主要海产，少数在淡水，海蚌、田螺、鲍鱼、淡菜、蚶、牡蛎、环文蛤、河蚬、蛤仔、扇贝、青口等都是富含虾青素的贝类食材。
虾的虾青素含量主要在虾壳中，一般虾类含虾青素的食物1000克的虾壳中含80-100毫克虾青素，我们食用时如果食用咐裤虾皮是可以摄取到虾青素的。
需要注意的是，很多富含虾青素食材同样也是高蛋白食材，对于食用人群也是有很大的限制，像对蛋白过敏者、痛风病人和糖尿病人都是不建议食用的。