现在基围虾的市场有很大的空缺，养殖基围虾一亩利润多少？
除了南美白对虾，还有一种虾(斑节对虾)，这两年赢得了很多农民的信任。原因是很多农民转投斑节对虾后收获颇丰，部分农民通过养殖斑节对虾终于打赢了一场“咸鱼翻身”的战役，这些都是这种虾越来越火的原因。需要挖池，使池的水深达到2米，向出水口倾斜，比例降至0.2%池塘底部铺一层塑料防渗膜，面积10亩，每亩1300元，价格13000元进、出口门设一、三个门:外粗滤网、中门、内锥滤网，造价1200元场地总造价14300元。
水泵、进出水管路、增氧设备、电缆等硬件设施的配置，水车增氧机:每台1.5kw增氧机需2000元，可用于5-7mu高密度集约化虾池，2台增氧机，共4000元，两台柴油泵总成本6000元左右。主进出水管费用200元人民币左右。设备总共需要11000元。在投喂幼虾的前20-30天，喷20-30厘米深的水，每立方米用1-2公斤生石灰或含25-32%有效氯和50 ppm的漂白粉灌满池塘，杀菌消毒，2天后晾干，用80-100目网投喂水，水深60-80厘米左右。总共消耗生石灰3公斤左右，每吨200元600元。
池塘注水后应立即施肥，施肥方法应以氮磷比为5: 1为基础，每亩施氮1-2公斤，然后每2-3天一次，用量为前一次的一半。鸡粪和生石灰混合发酵，然后用吊带法将鸡粪挂在池壁上，以延长肥效。按照15-20 kg/亩的标准，新建虾池进行鸡粪干发酵。培养7-10天后，虾苗注入透明水，颜色约30-50厘米，为棕色、黄褐色或绿色。施肥总费用500元左右。每亩虾苗产量10万，无公害虾苗价格每万180元1.8万左右。常规消毒:每10-15天用漂白剂或PV碘消毒。水质改善/保护剂:每15天一次，亩产15-20ppm白云石，20-30kg膨润土，80-120kg沸石粉，20-30kg米粉。
每亩投放虾仁120公斤，数量为120公斤/亩*22只/公斤=2640只/亩，雌雄比例为1:1，每亩1320只。运输过程中损失按5%计算，每亩雌虾1254只。虾每公斤价格56元，虾成本120*56元=6720元。龙虾养殖一年后的幼虾总数为每英亩1254只*每年2次*每年200次=每年每英亩501600只。从产卵到幼虾的成活率为8%-30%。按最低计算，每年虾总产量为5016000 * 8% = 40128/亩。产卵后，可上市2-3个月。每只成虾重约50克，亩产40128÷10/公斤=4012.8公斤/亩。这样每亩毛利为4012.8*10元/公斤=40128元/亩。
一亩利润大约是在5000元左右，而且现在市面上一斤的批发价格是在20元到30元左右，并且一亩可以产1000~1300斤的基围虾。
一亩虾的利润大约是5000多块钱，因为虾的利润是很高的，而且家也是特别的昂贵，所以利润也很高。
差不多能挣1万左右，因为投资的成本也是比较高的，所以利润并不是特别的高。
养殖基围虾一亩利润大概是5000元左右，利润十分可观。
河虾怎样吃？
第一种河虾的做法 : 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种河虾的做法 : 河虾可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要――别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后――上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。 第三种河虾的做法 ： 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些 上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！ 等水剩不多了，放盐，大火收汁即可
火爆河虾 做法： 1、小河虾去钳、须、脚，洗净后沥干水分。 2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。 3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。 4、锅中留1汤匙（15ml）底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下（或用锅铲翻炒）即可出锅。 河虾炒鸡蛋： 用料：活河虾50克，鸡蛋2个； 作法：按常法先在油锅煸炒洗净的河虾，将鸡蛋打匀与虾一起煸炒，加料酒、葱、姜、盐各适量，再熘炒至香起锅，即可服食； 功效：有补肾健髓、健脾开胃、丰乳和令人肥腱之功效。 或者你也可以看看“联合利华厨务创意交流空间”这个网站，还有很多关于河虾的做法。
美味炸河虾的菜谱 做法 ： 1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。 2用竹签挑去内脏。 3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。 4用纸巾擦干水分。 5把虾沾上淀粉。 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀。 7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。 8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。 9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。 最后就是装盘了，取几片可生吃的绿叶垫盘，加入一点土豆萨拉，放两粒西红柿，尽可能达到又好吃又好看。
河虾的哪些形态结构适应于它的水生环境: 片状的泳足，扇状的尾，羽毛状的鳃，纤细的腿脚，曲度特别高的眼球。 基围虾更好养 基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。耐温范围10～37℃，最适温度17～32℃，耐低氧能力比对虾强。一般亩产可达80～150公斤，其养殖注意如下事项： 一、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。 二、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。 三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。 四、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。 五、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。 六、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90% 河虾养殖： 广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾 （Macrobranchium nipponense） ），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。 广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。别据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观 [编辑本段]营养分析 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 [编辑本段]适宜人群 一般人群均可食用 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用； 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 [编辑本段]食物相克 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 [编辑本段]烹饪指导 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。 [编辑本段]食疗作用 淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经； 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 [编辑本段]食疗价值 长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。 [性能]味甘，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，托毒。 [参考]青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。 犬静脉注射青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降，脑导管淋巴流量显著增高，血浆中有磷酸腺苷类（ATP）出现，而组织胺无明显增加。 [用途]用于肾虚阳痿；气血虚弱，乳汁减少。 [用法]煮汤，油炸，烧菜，或研末。 [附方] 1，虾蚧散：虾米500g，蛤蚧1对（或120g），小茴香、花椒各60g。以食盐10g，白酒200ml，炒至香脆，研为细末。每次服1匙，每日2次，温开水送下。 源于《本草纲目》。方中虾米、蛤蚧均能补肾壮阳，性温而不燥，为补阳之良品。兼用小茴香、花椒之温热以助温肾补阳之功。合而用之，其效颇著。用于肾阳不足，阳痿精少。 2，韭菜炒鲜虾：韭菜（白色鳞茎最好）150g，鲜河虾240g。用食油、食盐适量，共炒熟食。 本方取河虾、韭菜补肾壮阳。用于肾虚阳痿、遗精、遗尿、腰脚无力等。 3，虾米酒：鲜河虾180g，微炒。一日分3~5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。 源于《本草纲目拾遗》。本方以鲜虾益气血而通乳汁，并以黄酒助其药力。配服猪蹄汤则更为有效。用于乳汁减少。 注：请勿使用“洗虾粉”对虾进行清洁。 上海食品药品监管局昨天发出紧急通知，禁止使用违法食品添加剂洗虾粉，洗虾粉主要被一些水产市场摊主用来给虾去污，主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐。虽然这两种成分属于合法的食品添加剂，但洗虾粉中还有很多没有分离出来的成分，使用此产品会给消费者健康带来隐患。
油爆河虾 制作法： ３两河虾，洗干净（有籽虾，轻轻洗，不要把虾籽洗掉）。 备好葱末、姜末、料酒、糖、盐。 先把油烧热，待冒出青烟。 三两虾要分三次放（因为家庭做法不必开油锅）。只要少量油。 第一把虾在油锅里炸，河虾会发胖，大约炸２―３分钟，虾炸脆，捞起。 再等油热，再下第二把，盛起然后炸第三把。 把所有河虾全部炸好了，留少量油放入葱、姜，爆出香味，再放少量水、放糖、盐、味精、料酒，先尝尝是否合自己的口味。 接下来，把炸好的河虾放在锅里翻动几下，让汁吸收进河虾里。盛出来是干的。 千万不能多放水，否则虾变软。 只要照以上办法做，一定能做出又脆、又松、又鲜的油爆河虾。