一、土鲫鱼是指
土鲫鱼也叫野生鲫鱼，体形细长，偏C。是自然生长大的，一般的鲫鱼都是人工饲养的。
1．高背鲫。高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个淡水鱼中的优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。
2．方正银鲫。方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1．5千克，一般在0．5~1千克左右。
3．彭泽鲫。彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
4．淇河鲫。淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1―2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境，为淇河鲫的生长、繁殖创造了良好条件。
二、鲫鱼吃什么食物，能吃生大米吗
鲫鱼属于杂食性鱼类，能吃的食物很多。野生鲫鱼主要吃植物类食物，比如藻类植物，以及一些水草的茎叶、果实等部位。除此之外它们也可以吃动物类食物，比如小虾、蚯蚓、各种水生昆虫等。鲫鱼也可以人工养殖。养殖时可以喂硅藻、蚯蚓、浮萍、红虫以及各蔬菜、水果。此外，还可以喂人工鱼粮。
一、鲫鱼吃什么食物鲫鱼是一种常见的淡水鱼。从食性来看，鲫鱼属于一种杂食性的鱼，可以吃的食物非常多。野生的鲫鱼可以吃水中的很多生物。在它们成年之后，它们最爱吃的是各种植物，比如藻类植物，也就是硅藻、状藻等植物；还有一些水草的茎、果实、叶子等部位，鲫鱼也是非常感兴趣的。除了植物类之外，鲫鱼也吃动物类，具体来看种类也是很多的，比如小虾、蚯蚓、各种水生昆虫等。
鲫鱼也是可以人工养殖的，它们同样是杂食鱼，可以吃很多东西。常见的也是动物和植物类，上述野生动物所吃的食物，人工养殖的鲫鱼同样是可以吃的。另外，人工养殖的鲫鱼还可以吃其它一些食物，比如植物种的蔬菜、水果等，还有谷物类。再者比较重要的一类就是专门的饲料，这种饲料是人工制成的，其中含有一些促进鲫鱼生长的营养，喂起来也比较方便。
二、鲫鱼能吃生大米吗上面已经介绍过，鲫鱼是杂食性的，可以吃的食物很多，其中就包含谷物这一类。大米是谷物中的一种，虽然鲫鱼也会吃生的大米，不过最好还是不要喂这种食物。由于生大米在吸水过后会膨胀，有时候会胀得非常大，在被鲫鱼吃掉之后很可能导致它们过饱，甚至直接被胀死。另外，大米之中的营养元素主要是淀粉，而鲫鱼无法消化吸收这种物质，因此生大米对鲫鱼来说几乎可以算是没有营养的。因此，尽量别选择生大米。
三、野生鲫鱼一斤多少元
野生鲫鱼价格在20至30元左右一斤。但因地区、销售时间不同，所以野生鲫鱼的价格也有很大差异。不同地方肯定不一样。野生鲫鱼营养高，可以算得上是营养多多。很多人在市场上买的不是什么野生鲫鱼，实话说野生鲫鱼是稀少品，鲫鱼汤好像可以做孕妇催奶之用。在一些大城市野生鲫鱼是极其贵的，尤其是春节期间，3两左右大小的就是20-30一斤，平时肯定便宜些。当然，对于钓鱼高手来说，那是不怎么值钱的。
拓展资料：鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。 另外，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。野生鲫鱼外形如以下：
1.体型： 野生鲫鱼的生活条件相对养殖的肯定差一些，所以养殖的鲫鱼一般个头小，身体比较扁，呈明显的纺锤结构，头也相对较小；相反的养殖的鲫鱼脊背款而且高高突起，明显庞大一些。这些采购的野生鲫鱼11条两斤，而且已经是挑的比较大的了。
2.颜色： 野生鲫鱼的脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅，常常发白而且略带金属光泽，阳光下可以出金币光；养殖的鲫鱼鳞片灰白，无光泽感。
3.鱼头大小： 野生鲫鱼的脑袋比较小，而且呈尖三角，由腮部锐减，出现明显弯曲；相反养殖的鲫鱼鱼头比较庞大肥硕，由腮部到头部口腔连接处比较浑圆。
4.鱼鳃颜色： 野生鲫鱼由于生长环境比较自然，受到的化性激素污染比较少，所以鱼鳃呈现出比较自然的鲜红色；相反的养殖的鲫鱼鱼鳃颜色比较暗，发黑色。
四、有什么判断是否野生的方法
1、野生鲫鱼的生活条件相对养殖的肯定差一些，所以养殖的鲫鱼一般个头小，身体比较扁，野生鲫鱼的脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅。
2、如果是野生的河是清水河，里面水草和淤泥比较多，那么钓上来的鲫鱼一般是金黄色或者深黑色。如果你钓的河面是混水河，那么钓出来的就是白的比较多，这种白是那种混玉般的白和鱼塘那种鲜白有区别的。
3、野生鲫鱼和养殖鲫鱼的区别就是一个食来张口，一个四处觅食，其结果就是，野生鲫鱼嘴巴下的鳞片长期和泥土打交道，会比较硬，而养殖的鲫鱼，每天就是冒着头张大嘴巴吃浮料，所以有经验的人，看鱼嘴巴就能知道哪个是野生哪个是养殖。