菱角的做法大全

养殖吧 2023-02-16 04:18 编辑:admin 289阅读

菱角的做法大全

菱角的做法大全

菱角的做法大全,菱角是一种很常见的食物,我们吃的菱角都是从水里面采摘回来的,而喜欢吃菱角的人也很多,一般很多人都会把菱角当做零食食用,以下菱角的做法大全。

菱角的做法大全1 可做鸡子烧菱角。

可做菱角毛豆米。

可做粉蒸菱角米。

可做西芹炒菱角。

可做秋葵百合炒菱角。

可做菱角烧豆腐。

可做菱角炒素鸡块。

可做菱角焖排骨。

可做菱角烧肉。

菱角的做法大全2 炒菱角具体是怎么做的呢?

1、准备食材

做炒菱角之前首先是准备食材,其实没有特别多的配菜需要准备,准备一些提味的`配料就可以了,有生姜、葱花就可以了,当然,如果喜欢吃一些其他的东西也可以自行添加。首先生姜需要洗净切末,生姜不要削皮,洗净就行,夏末秋初的季节吃一些生姜是比较好的;葱切段就可以了,主要是最后提味的作用;最重要的是菱角要剥开,将菱角米剥出来,一半用小刀辅助剥就可以了。

2、具体流程

做炒菱角的具体流程是:

(1)首先是锅中放油加温,然后放入姜末爆一下;

(2)然后将剥好的菱角米放进锅里面翻炒,一半比较嫩的菱角米还是很容易炒熟的,差不多炒个三五分钟就足够了,当然喜欢吃炒熟一点的可以多炒一会儿,最后放一些食盐就行了,一般不建议放太多种调料,因为菱角本就是比较清淡的食材;

(3)最后是撒一些葱花在上面,翻炒均匀就可以起锅了。

3、健脾利尿

菱角本身是性凉味甘的一种食物,而且生吃的时候还会有点涩味,但是其实熟菱角性味是偏温的,而且有健脾益气的作用,人们在立秋之后由于不适应立秋之后的天气变化,可能会出现一些脾胃虚寒的症状,这个时候吃一些菱角是可以帮助补脾胃的;另外,菱角还有利水消肿的作用,菱角利尿的作用对于减肥消肿有很好的作用。

菱角的做法大全3 1、菱角炖排骨

主料:菱角300g、猪骨400g

辅料:姜适量、盐适量

步骤:

1、备好去壳菱角及一份猪骨

2、将猪骨下锅焯洗干净备用

3、菱角用细盐拌洗,再冲洗控水备用

4、将所有食材加至在电饭煲里,并加入适量清水

5、加三片姜提味。

6、上盖炖煮制二小时

7、吃的时候按个人口感添加细盐调味

2、菱角炖排骨营养价值

菱角是一种草本植物,其果可食用,对于干燥的冬季,皮肤瘙痒,可以吃它缓解皮肤疾病,它跟排骨一起炖制,可以油腻,吃起来清淡可口,脆脆的好吃极了。菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。经常吃菱角的话可以有抗癌保健的作用,和排骨一起食用的话可以缓解皮肤疾病,补充丰富的钙质和蛋白质,而且还可以增强体质的哦,大家可以经常食用。

3、菱角的吃法

一、盐水菱角

材料:菱角500,盐6克,姜2大片

做法:

1、将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开。

2、水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用。

二、菱角烧肉

材料:菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

做法:

1、菱角掰壳。

2、水里放入姜片,将五花肉焯水备用。

3、热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。

4、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。

5、加入开水,小火炖约30分钟。

6、放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。

三、菱角粥

材料:圆糯米1杯,菱角肉150克调味料红糖1杯,水8杯。

做法:

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入红糖调味。

2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用。

做法,莲子菱角汤怎么做好吃,莲子菱角汤的家常做法

主料

排骨

300g

莲子

200g

菱角

200g

1根

4片

无花果

2个

辅料

适量

适量

莲子菱角汤的做法步骤

1.排骨飞水洗净待用。

2.新鲜莲子去除莲子芯,菱角,无花果洗净,姜切片,葱打成结。

3.锅里放入排骨,葱结,姜片,无花果。注入水。

4.倒入醋,大火煮开。

5.煮开后捞出葱结,转小火煮一小时。

6.加入菱角,莲子。煮开后转小火煮40分钟。

7.最后加入盐调味.

8.成品。

食材

主料

排骨

300g

莲子

200g

菱角

200g

1根

4片

无花果

2个

辅料

适量

适量

步骤

1.排骨飞水洗净待用。

2.新鲜莲子去除莲子芯,菱角,无花果洗净,姜切片,葱打成结。

3.锅里放入排骨,葱结,姜片,无花果。注入水。

4.倒入醋,大火煮开。

5.煮开后捞出葱结,转小火煮一小时。

6.加入菱角,莲子。煮开后转小火煮40分钟。

7.最后加入盐调味.

8.成品。

莲子 :10

辅料

菱角 :20

具体步骤

第一步

1.烧一锅热水

第二步

2.放入洗好的莲子和菱角

第三步

3.加入调料熬煮30分钟即可