金边土鳖的捕捉与加工

1.捕捉

金边土鳖在气候温暖、不冷不热的梅雨季节活动频繁，以5月～9月最适宜区野外捕捉。常用的捕捉方法有：①人工捕捉。闷卖用特制草垫、草帘或麻袋，铺在土鳖躲藏处四周，搬开自然掩蔽物，土鳖便跑到草垫底下，然后慢慢掀起草垫分别捕捉。②诱捉。常用大口缸之类的器皿，内装一些炒香的米糠或土鳖爱食的东西，上边盖一层乱草或树叶，于傍晚将缸置于土鳖常活动处，缸侧放几条木棍与地相连，引土鳖进缸，当土鳖嗅到香味时，必然进入缸内寻食，第二天早上，用布袋盖紧缸口，搬回饲养池放养。③筑土鳖塔。在土鳖常活动处，用草皮泥块，叠成塔式，内放一些草类及它喜爱吃的东西，定时翻动捕捉。

2.加工

在每年的10月～11月加工最为适宜。对已产卵多次的雌虫，不应保留过多。实践证明，产宽誉卵多的体质弱，一般都过不了冬天，即使过了冬天，来年春慎罩段天也会死亡。故应在入冬清缸、清池时，将老母鳖挑出，用开水烫死，晒干或用文火焙干即可出售。