酸角、椰子、芒果、菠萝、菠萝蜜、荔枝、香蕉、龙眼、杨桃、木瓜、番石榴、榴莲、芭蕉、枇杷、柠檬、橄榄、红毛丹等。
顾名思义，热带水果就是生长在热带地区的水果。
海南地处热带，岛上出产多种热带水果，有些是我们多数人见都没见到过的珍奇异果，一般人到了海南，除了饱览海岛风光、饱餐各式海鲜外，吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。
酸角就为云南特有的热带水果，已经做成了酸角糕。晚熟芒果为四川攀枝花盐边县特有的热带水果，具有晚熟的特点。
扩展资料：
水果的日常保存分类
第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。
第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）.如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、甜瓜、柚子等。
第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
参考资料：热带水果-百度百科
常见的热带水果有椰子、芒果、菠萝、荔枝、香蕉等。
1.椰子：椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。
椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而椰席早在汉代就是朝廷的贡品了。
2.芒果：芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食，也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。
3.菠萝：菠萝又称凤梨，凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物，热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。它是盛夏的消暑佳果，果汁中含有能助消化蛋白质的菠萝朊酶。鲜食可清热利尿。海南栽培菠萝已有百年历史，主要品种是从马来西亚引入“沙拉瓦”种，该品种品质优良、产量较高。
菠萝是海南产量最大的热带水果，全岛各地均有种植。很多游客吃了海南的菠萝，认为比其它地方所产的菠萝更甜更香。菠萝以生吃为主，还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。
4.荔枝：有“百果之王”美誉。在海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山市的永兴、石山等多个乡镇。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔，黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高，果肉多汁，味甘美芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。在永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥一带，万亩荔枝连成一片绿海，十分壮观。由于吸取火山地带土壤的多种矿物元素，永兴荔枝口味好，营养丰富，所产荔枝蜜尤其滋补。
品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。
5.香蕉：是海南的主要水果之一，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6～8个月就结果。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。
四季供应不断。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。华南热作两院成功培植的红香蕉，则是热带水果稀有品种，外观好，品位优。香蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。
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保存方法
蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。
其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。
因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%～95%），并含有水溶性营养物质和酶类。 在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10℃，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%.氧浓度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。
要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。
热带水果莫放冰箱中
各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。
热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。很多时候，人们通常都会将吃不了的水果放进冰箱冷藏起来，其实这样做 对热带水果，如香蕉、火龙果、芒果、荔枝、木瓜等，都是非常不好的。
这些热带水果都已经习惯了热带的高温，因而若把它们放进冰箱冷藏，它们势必会“水土不服。拿香蕉来说，如果把它放在低温的环境中，就会将其冻 伤。这种冻伤会使香蕉的细胞膜产生破损，之后细胞内部的酶和多巴胺物质就 会渗透出来，这些物质会加快香蕉的氧化过程，使香蕉皮变黑。同时，这些物质还会加快香蕉的熟化过程，导致水果过度成熟，最后腐烂。
一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃～10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃～2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。
热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
水果的日常保存分类
第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。
第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）.如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、甜瓜、柚子等。
第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
参考资料：热带水果_百度百科
小编是地地道道的北方人，但是很喜欢南方的热带水果，比如香蕉，椰子，火龙果，龙眼，菠萝蜜，杨桃，释迦果等等。每年应季的时候都要买来吃。还把一些适合做果酱的熬成了果酱，可以多吃一段时间。比如菠萝果酱。
把水果熬成果酱，就可以长时间吃到喜欢的水果味道了。当然要想自己熬的果酱可以保存很长时间，是有小窍门的。那就是果酱要趁热装瓶，然后马上倒扣，形成真空。室温放几天之后再放到冰箱冷藏保存。我试过至少半年不会坏哦。平时抹吐司，做冰淇淋，拌酸奶，都是很方便很美味的。
【大果粒菠萝果酱】
食材：菠萝果肉1000克，白糖150克，冰糖150克，柠檬1个，食盐少许
烹饪步骤：
1.买回来的菠萝切片，在淡盐水中泡半个小时左右。这应该是大家都知道的小常识。果酱瓶高温消毒后晾干
2.把菠萝果肉和中间的菠萝芯分开，菠萝肉切成小块，菠萝芯用料理机打碎。如果不喜欢大粒的果肉，喜欢绵密的果酱，那就全部用料理机打碎。
3.一层果肉，一层白糖，包括打碎的菠萝芯一起腌制4小时以上。我是腌制过夜了，这样可以析出果胶。
4.腌制好的菠萝果肉放到盆中，加入冰糖，中火熬到菠萝果肉颜色变深，中途要不时搅拌，使果酱受热均匀。
5.菠萝熬到颜色变深以后加入一个柠檬的汁，继续熬。加柠檬汁可以增加更多的果胶，还能综合一下口感。
6.再熬大约10分钟，果酱变粘稠，基本没有水分后就可以关火了
7.关火后将果酱装到果酱瓶中，拧紧盖子，倒扣。形成真空，这样至少半年不会坏。大家千万不要省略哦。
香气四溢，可以吃到大果粒的菠萝果酱就做好了，您学会了吗。
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1、【椰子】：椰子是典型的热带作物， 也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。
椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而椰席早在汉代就是朝廷的贡品了。
椰子在汉代以前叫越王头（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。
2、【芒果】：芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食，也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。
3：【菠萝】：菠萝又称凤梨，凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物，热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。它是盛夏的消暑佳果，果汁中含有能助消化蛋白质的菠萝朊酶。鲜食可清热利尿。海南栽培菠萝已有百年历史，主要品种是从马来西亚引入“沙拉瓦”种，该品种品质优良、产量较高。
菠萝是海南产量最大的热带水果，全岛各地均有种植。很多游客吃了海南的菠萝，认为比其它地方所产的菠萝更甜更香。菠萝以生吃为主，还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。
4、【菠萝蜜】：又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。它结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜；仁核含有淀粉，可吃，味似板栗。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称老当益壮。
5、【荔枝】：有“百果之王”美誉。在海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山市的永兴、石山等多个乡镇。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔，黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高，果肉多汁，味甘美芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。在永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥一带，万亩荔枝连成一片绿海，十分壮观。由于吸取火山地带土壤的多种矿物元素，永兴荔枝口味好，营养丰富，所产荔枝蜜尤其滋补。
品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。
6、【香蕉】：是海南的主要水果之一，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。四季供应不断。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。华南热作两院成功培植的红香蕉，则是热带水果稀有品种，外观好，品位优。香蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。
常见热带水果
菠萝蜜
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，果实巨大，生长在树干上，香气浓烈，表皮粗糙有很多排列紧密的小突起。菠萝蜜分为干浆果和多浆果两种品种，前者果肉肉厚，果汁较少，香甜爽脆，后者果肉湿软，果汁多味道甜蜜。菠萝蜜的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、糖、蛋白质、维生素和氨基酸。菠萝蜜的果肉有强烈的特殊香气，可以鲜食，也可以制成罐头、果脯等加工食品。每一朵果肉中包裹着一颗鸽子蛋大小的种子，煮熟可食用，口感软糯。
榴莲
榴莲果实巨大，外皮坚硬厚实，表面有锥状突起。成熟果实的果肉甜密多汁，有强烈的特殊香气，吃起来有陈乳酪和洋葱味，具有“水果之王”的美名。榴莲给人的印象有两种极端，好之称其香甜清凉，吃起来不能停口；恶之称其臭难忍，不愿尝试。榴莲营养丰富，民间有“一块榴莲肉抵一只老母鸡”的说法。榴莲果肉富含膳食纤维、蛋白质和脂肪，对于病后初愈、产妇尤其具有滋补功效。榴莲含糖量极高，热量也很大，多吃容易造成积食上火，健康人每日吃榴莲不宜超过100g，糖尿病人则不可以吃榴莲。
番荔枝
番荔枝又称佛头果、番梨，原产美洲和印度，果实呈圆形或圆锥形，表皮绿色，表面有很多鳞状突起，果肉呈乳白色的浆质，果汁粘滑稍带胶质，味道甘甜微酸，芳香可口，入口即化，果肉中间有黑色的种子。番荔枝虽然非常香甜却具有很好的降血糖的功效，糖尿病人可以经常食用这种水果，对于病证的减轻具有很好的辅助作用。番荔枝含有大量膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，排空宿便。番荔枝对女性来说最吸引人的莫过于它的美白、抗老化功效了。番荔枝食用时直接把它切开成片即可食用。
番石榴
番石榴俗称芭乐或拔子，果形呈球形或椭圆形，有红色、绿色、黄色三个品种，表皮很薄，种子集中在果实的中心部分，果肉香滑、细嫩、多汁。番石榴含有蛋白质、脂肪、糖类等丰富的营养，维生素的含量比柑橘高8倍，矿物质含量也非常高，种子中的铁含量非常高，可以和果肉一同食用。番石榴有促进儿童生长发育的功效，可以预防高血压、糖尿病，同时对肥胖症、肠胃不适者具有一定的食疗作用。
山竹
山竹原名莽吉柿，又名山竹子、凤果，原产东南亚，被称为“水果王后”。山竹呈圆形，外皮紫红色，顶端长有绿色的花瓣状蒂，底部有萼，果皮厚实疏松，果肉呈瓣状，颜色洁白或半透明。山竹的口感柔软爽滑，清香酸甜。山竹性寒，具有降火气、清热解毒、润肤美容的功效。挑选山竹时应选择果皮暗紫红色、果蒂鲜绿，果皮按压有弹性的，购回后要放入冰箱储存，不可储存时间过长，否则风味会减退。山竹可以解榴莲之火，所以吃榴莲的时候可以搭配山竹一起食用。
莲雾
莲雾又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃，外形像一个挂着的铃铛，表皮颜色呈暗红色，果肉呈白色或半透明状，无籽，口感清脆微甜，非常爽口。莲雾富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和丰富的矿物质，具有清热、利尿、祛暑、宁神的功效。台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
红毛丹
红毛丹果实呈球形，表面覆盖稀疏的刺毛，果皮薄，果肉厚，呈半透明或蜡色，甜脆多汁，清香扑鼻，有荔枝和葡萄的风味。果肉中心有核。红毛丹具有清热解毒 、润肤美容、增强免疫力的功效，富含维生素、磷、钙等营养元素。红毛丹的食用方法与荔枝类似，剥皮即食，也可制作成罐头或果脯