果蔬好生活——黑布林的功效与作用

黑布林的味道还是蛮好的，含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。有生津利尿、清肝养肝、解郁毒、清湿热的保健功能。黑布林里面含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够帮助促进人体生产胶原质，也就是保持皮肤的弹性，而且花青素还能提高短期记忆能力、平衡能力等。

黑布林，属于李子的一种，各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。不过在港台和东南亚的华语世界里，被音译成布林的较多。其营养极为丰富。

黑布林一般都是买回家里自己制作的，可以做成多种形式，例如拼盘，甜点，蛋糕上的水果，或者放在冷饮中也很有情调。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等，解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹，味道更为鲜美、独特。