圣女果是小西红柿吗?

养殖吧 2023-01-31 18:07 编辑:admin 187阅读

一、圣女果是小西红柿吗?

圣女果,又叫樱桃番茄、小西红柿等,其果实长椭圆形,果色鲜红,种子少,果肉厚,品质极佳,营养丰富,口味好,不易裂果,耐储运。其糖度及所含的营养为普通大番茄所不及,它富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒、胡萝卜素、各种维生素、柠檬素及苹果酸等。其果皮中还含有芦西(及芸香苷,与维生素pp具有相似作用,可降血压,有预防动脉硬化等功效),维生素pp的含量居果蔬之首,它可以保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,其对肝病有辅助治疗作用,近年的研究还发现小番茄中还含有一种抗癌防衰老的物质—谷胱甘肽、以及p_香豆酸、原酸,都有消除致癌物质亚硝胺的作用,樱桃番茄中的维生素C的含量、西瓜的10倍,由于其中的有机酸可保护其在烹饪时不受破坏或减少破坏,故对牙根炎、牙周病、鼻出血和出血性疾病者有扶正固体的作用,且可增加人体抗癌作用,固樱桃番茄中还含有丰富的红萝卜素—番茄红素,对多种癌症如胰腺癌、前列腺癌等有预防作用。

二、圣女果的营养成份,和西红柿一样吗?

不一样。

圣女果也叫樱桃番茄,樱桃番茄和西红柿的营养价值是有一些差别的:

1、叶酸含量不同。《中国食物成分表(2004版)》标明:樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克,而普通番茄的叶酸含量为5.6微克/100克。对于孕期的妈妈们来说,吃点樱桃番茄补叶酸很不错。

2、维生素C含量不同。樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克,是普通番茄的2.36倍。

3、钾元素的含量不同。樱桃番茄中可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。

4、樱桃番茄中,烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于大番茄的两倍。

大西红柿虽口感略逊一筹,但是皮薄宜入菜,而且是入菜、烧汤、做酱样样皆可。

圣女果一般就是当水果生吃,因为维生素C和番茄红素遇热会被破坏。另外,也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉,圣女果中的维生素C可促进酸奶中蛋白质的吸收,而且热量不高。在天气逐渐转热时,可以适当吃一些沙拉类的凉菜。

参考资料:人民网-圣女果vs西红柿 谁的营养价值更高?

参考资料:人民网-浓缩的都是精华!圣女果比大番茄营养高

三、圣女果是不是转基因食品

圣女果不是转基因食品。

圣女果并不是转基因番茄,反而它才是最原始的番茄品种,甚至可以说是没有被完全驯化的品种。而且在营养上,圣女果也比大番茄略胜一筹,比如其中的维生素C就高了不少。

事实上,转基因食品在投放市场前都经过了严格的动物实验,所以即使在市场上遇到转基因食品,也不用担心它们会影响我们的健康。

扩展资料:

转基因技术的作用:

转基因技术既能够得到原生物不具有的优良性状,还能够缩短育种年限并且大大降低成本。举个例子来说,糖尿病人需要用的胰岛素,在转基因技术没有的时候,这胰岛素是从牛和猪的胰腺中提炼出来的,100公斤中才能得到几克。

因此,当年糖尿病人用的胰岛素价格很昂贵,而且还有不适反应。现在,将人体合成胰岛素的基因转移到酵母菌身上,可大量生产了,价格便宜了很多且没有副作用。

参考资料来源:人民网-圣女果是转基因? 传谣也得多读书