根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对大兴西瓜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对大兴西瓜实施地理标志产品保护。 （一）品种。
京欣一号、京欣二号、京欣三号、航兴一号四个中果型适生西瓜品种。
（二）立地条件。
无重金属污染的沙土，pH值6.0至8.5，有机质含量不低于1.0%。
（三）栽培管理。
1. 西瓜嫁接育苗：选用葫芦类砧木。嫁接苗出床时应具有3片至4片真叶，接穗不徒长；叶片颜色浓绿，无病、虫害；茎基部粗壮；根系发达。
2. 整地、施肥：每公倾施充分腐熟的有机肥不少于45吨，N:300至360公斤；P2O5:190至220公斤；K2O:120至180公斤。
3. 定植：定植期在3月下旬至4月下旬，定植密度为9000至12000株/公倾。
4. 水肥管理：在西瓜果实长到鸡蛋大小时浇膨瓜水，随水每公倾追施N:60至75公斤，K2O:75至110公斤。摘瓜前一周停止浇水。
5. 整枝：三蔓整枝，除主蔓以外，保留基部两条侧蔓，在第二或第三雌花选留1个瓜。
6. 授粉：上午7时30分至10时30分选择正常开放的雄花，对雌花进行人工授粉。
（四）采收。
1. 采收时期：从雌花开花至果实成熟需有效积温700℃至900℃，约28至30天。成熟时果皮坚硬光滑，呈本品种固有皮色，脐部和果蒂部位向里凹陷、收缩。
2. 采收技术要求：采瓜时果实上带一段瓜蔓；禁止雨天采收；高温季节应傍晚采收；采瓜和装运过程中要轻拿轻放。
（五）质量特色。
1.感官特色：
（1）果型：中果型，果实圆形或高圆形；
（2）单瓜重：4至8公斤；
（3）果皮：果皮薄脆，厚度不超过1.2厘米，皮色为绿底上覆深绿色条带；
（4）瓤色：粉红色至桃红色，色泽鲜艳；
（5）质地与风味：瓜瓤脆沙，甘甜多汁，纤维含量少，爽口。
2. 理化指标：
（1）可溶性固形物含量：中心不低于11%；边缘不低于8%；
（2）糖酸比：45至50；
（3）番茄红素：不低于3.0㎎/100gFW；
（4）维生素C：不低于6.0㎎/100gFW。 大兴西瓜地理标志产品保护范围内的生产者，可向北京市大兴区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。