蛇肉和鸭子可以一起煮吗?

养殖吧 2023-01-27 19:24 编辑:admin 294阅读

蛇肉和鸭子可以一起煮吗?

蛇焖鸭子

用料

土鸭半只

辣椒,姜,青蒜,陈皮,草果

蛇焖鸭子的做法

蛇,鸭子去血水。用酒,大蒜,姜,糖,盐,耗油腌十分钟

先烧油爆香红辣椒,青蒜,姜,大蒜起放到一边。下鸭肉,蛇放适量香料翻炒,放啤酒焖20分钟。收水后下辣椒,翻炒后放少许酱油出汁后起锅。

鸭蛇火锅

原料:活蛇1条(重约1250克),鸭1只(重约1000克),水发香菇、熟火腿各250克,冬笋、萝卜各100克,猪油100克,鲜汤2500克,陈皮丝、柠檬叶丝、味精各5克,精盐、料酒、白酱油、姜块(拍松)、胡椒粉各适量。

鸭蛇火锅的做法

1、活蛇选用乌梢蛇或南蛇皆可,宰杀后剥皮、去内脏、摘下蛇胆,剁去头、尾,再将蛇体斩成3厘米长的段。

2、鸭子经宰杀放血后浸烫煺毛,剖腹除去内脏,冲洗干净后剁去脚爪,再剁成4厘米见方的块。水发香菇漂洗干净,去蒂后撕成块,挤去水分。萝卜刷洗干净,削去外皮,与熟火腿分别切成片。冬笋去掉老硬部分,洗净后切成条。以上各料除蛇段、鸭块外,分别装盘待用。

3、锅置火上,加入猪油,烧至六成热时下入鸭块煸炒几下,再下入虾段炒几下,加入鲜汤沸,再加入姜块、料酒、胡椒粉,烧沸后撇去浮沫,舀入火锅里,再加入白酱油、精盐、味精再沸后便可烫食其他各料。蛇、鸭待熟后再食,并饮汤。

食材如下:

乌梢蛇1条 白鸭肉500克、料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

制作方法如下:

1、将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净.切4厘米长的段;白鸭肉洗净,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2、将乌悄蛇肉、白鸭肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

最好别吃蛇肉,它灵性很大,鸽子汤最好单纯煮,有灵性的动物别伤它们的身,希望心情好,一切顺利!

这个没听说过吃蛇肉的道理,一般是不可以实用的,就怕它身体发出毒素,吃了就会中毒

香菇和什么搭配吃最有营养呢?求大神帮助

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香菇+豆腐 清热解毒、补气生津、化痰理气。是抗癌、降血脂、血压的良好菜肴哦.。

香菇最好和猪肉,还有油菜,菜花都行。

香菇炖鸡,或者和鸡一起蒸熟也可以,都挺好吃的

做汤 什么菜营养都能在汤里