一、干煸乌梢蛇做法，是去皮还是不去皮好？
虽说是皮上有寄生虫，但还是不去皮才香我同事说要简单还是烧来吃好！呵呵！
二、干乌梢蛇怎么做菜吃？
干乌梢蛇熬汤喝营养比较高。
三、乌蛇干煲汤的做法？
食材：乌蛇干、瘦肉、莲子，陈皮、蜜枣、醋、猪油，葱花，鸡精。
乌蛇干煲汤的做法步骤：
1、将准备好的瘦肉切大块，和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用；
2、乌蛇干提前用温水泡一个小时，然后用清水稍洗净一下，切断备用 ；
3、可以加入膨鱼腮，但也需要提前一小时泡发，清洗干净沙尘；
4、乌蛇干煲汤需要一些作料，莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可；
5、煲中煮约2L开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，转小火煲两小时左右；
6、食用前加少许盐调味、喜欢吃醋的滴几滴醋可以去腥味，少许猪油，葱花，鸡精即可服用，乌蛇干煲汤就做好了。
四、乌梢蛇一般多少元一克？
20元，
目前中药材市场上的乌梢蛇干的价格还是比较高的，半剖货价格在493元一公斤，净货价格高达532元一公斤，价格相对比较高。但折成活蛇的价格，
五、晒干蛇肉怎么做好吃？
蛇肉干建议放到水中泡发之后，加上油盐酱醋爆炒。
六、蛇干应该怎么吃？
要是腌渍过话，用来焖饭最好吃了。如果只是风干没味道的话，熬粥。煲汤都可以。不管是什么煮法都是为了保留鲜味，不破坏其风味。
七、晒干的蛇肉怎么做菜？
蛇肉干建议 放到水中泡发之后， 加上油盐酱醋爆炒。
八、乌梢蛇皮能吃吗？
可以吃
乌梢蛇皮处理是用酒蒸取乌梢蛇洗净晒干,用黄酒浸泡均匀,蒸1小时至黄酒被吸尽,取出趁湿去净骨刺,切成寸段处理，形体较粗大，头颈区分不明显，全长可达2米以上。
背面灰褐色或黑褐色，其上有2条黑线纵贯全身，老年个体后段色深，黑线不明显，背脊黄褐纵线较为醒目，幼蛇背面灰绿色，其上有4条黑线纵贯全身。
九、乌梢蛇怎么吃？
1、蛇才从市场买回来，还是活的;幸亏没有头;否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好;熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
2、将蛇用清水洗净;两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉;蛇皮;蛇肝;蛇鞭;蛇肠;包括蛇毒具有药用价值。
3、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
4、将蛇肉放入热水中，煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。
5、汤煲好后;放入适量的盐，胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。蛇汤味道极其鲜美;而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性;是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。
十、乌梢蛇冻了能吃吗？
放在冰箱里只要没变质的乌梢蛇是可以吃的。