1. 梭子蟹高产养殖技术
1、池塘准备 养殖池塘要选择在有着丰富的水草，水质干净清澈，阳光充足的地方，池塘的面积要根据自己的养殖数量决定。一般是在3-8亩左右，水不宜过深，大概在1.2m左右，有良好的排灌系统，池塘最好是硬质的黏土，要将池底过厚的淤泥清除干净。 在池塘的四周设置好防逃设备，并且为了减少在养殖过程中疾病的发生率，在放养蟹苗的时候要将池塘做好清塘消毒的工作。放养前15天的时候使用生石灰进行全池的泼洒消毒，每亩用量大概在75千克左右。生石灰不仅可以杀灭池塘中的病菌，还能有效的增加水体中的钙离子，改良池底。
2、选种放苗 选择蟹种的时候要选择优良纯正的品种，不能选择杂蟹，有伤，带病的蟹，或者是肢体残缺的。蟹种应该长势良好，发育健壮，附肢齐全，没有伤病并且规格大小相差不大的。目的是为了保证河蟹的质量与后期的成活率。 在放养蟹种的时候要让蟹苗先暂养一段时间，为了让蟹苗有一个过度的适应期，在池塘中设置一个暂养区，大概占整个池塘的1/5。注意放养密度，密度要适中，保证河蟹的正常生长发育，将密度控制在一亩2000只左右。放养时间一般在立春前后。
3、饲料投喂 养殖河蟹时要适当的投喂一些饲料，因为仅靠河蟹自己采食天然的饵料是不能满足河蟹的生长发育和达到高产的目的的。放养蟹种之后，当池塘中的水温达到了11度及上后就需要人工进行投喂了。投放时要以前期精料、中期粗料、后期荤料为主，在春季时要投喂少量的糊状饵料，夏季就需要投喂植物型的饲料。 过了八月就需要开始增加动物性肉料的投喂量了，主要目的是为了促进河蟹的性腺发育，增加河蟹的体重，使其肉质更加鲜美。
4、水质管理 水质对河蟹的生长发育和成活率有着很重要的影响，所以一定要做好水质的管理工作。在放养蟹种的时候要保证水中有一定的肥力，并且肥力不能减少，所以养殖中每周至少要加一次水。 而且还要随着温度的升高而加深水位，七月的水位至少要在1.5m，气温升高时要增减换水的频率。夏季5-6月时至少半个月换一次水，7-8月时至少每周换一次水，气温降低后便可逐渐减少换水频率。每次换水不需要全池水换掉，换30%左右就可以了，还需要定期的泼洒生石灰。大概是15天一次。
2. 梭子蟹高产养殖技术与管理
近几年来，只要你的海鲜新鲜，干净，个头大，性价比高就一定有市场的，不管内地还是沿海地区，海鲜虾蟹是大众餐桌上的畅销食品，所以虾蟹是好卖的。下面来看看养殖回报率极高的10种虾蟹：
1、龙虾
龙虾又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以淡水龙虾产量较大。
2、梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗称"白蟹"。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
3、基围虾
刀额新对虾亦称"基围虾"、"独角新对虾"。体长8cm左右。是重要的经济种，为人工养殖对象。基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。基围虾淡水养殖前景广阔。
4、螃蟹
螃蟹在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
5、罗氏沼虾
罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产于东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优点。我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产可达70~100公斤，取得了明显的经济效益。
6、斑节对虾
斑节对俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。抗病能力较强。个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。体壳较坚实，经得起用手捉拿。离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。
7、河蟹
河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹"，河蟹是一种大型的甲壳动物，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3~5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
8、鹰爪虾
鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。鹰爪虾喜欢栖息在近海泥沙海底，昼伏夜出，我国沿海均有分布。主要分布于威海、烟台海域。威海是高产海区。东海及黄渤海产量较多。除鲜食还可加工成海米。产于荣成市龙须岛镇沿海的龙须海米，虾仁体完整，前面色鲜美，驰名中外，素有"龙须金钩"之称。
9、青虾
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。经省海洋与渔业局专家实地考察和专家评定，江苏泗阳，浙江德清被评定为"青虾之乡"。人工养殖青虾目前有网箱养殖、池塘养殖和鱼虾混养几种方法。网箱养殖产量较高，能取得一年二熟的收成。青虾是一种在水底栖息的甲壳动物，与鱼一塘共养，可以充分利用水体潜力，增加经济效益。
10、小龙虾
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
3. 如何养殖梭子蟹?梭子蟹的高效养殖技术
1、处理池塘
养殖梭子蟹时，一般选择面积在10-20亩的中、小型池塘，池深要在5米以上，可以建在水源充足、无污染、鱼虾贝类资源丰富、排灌方便的海域附近，然后进水80厘米左右，并设置好60目的筛绢网过滤海水。
2、适时放养
梭子蟹一般在5月下旬至6月中旬放养，放养时的水温要在18℃以上，日温差要小于8℃，水中的盐度保持在18-32%，蟹苗以规格整齐、体质健壮的为宜，放养密度控制在每亩1000-1500只。
3、管理水质
梭子蟹养殖期间，建议间隔5-7天更换一次水，进水后要用消毒剂进行全池消毒，而且要每周改善一次池底，以防出现缺氧现象，当池水透明度低于30厘米时，要排掉上层池水，并加注新鲜海水。
4、预防疾病
梭子蟹生长期间，主要的病菌为疽疹病毒和小核糖核酸病毒，发病高峰期在5-10月份，染病的梭子蟹会出现行动迟钝、昏睡等症状，此时需要在饵料中加入免疫多糖，连续投喂一周。
4. 梭子蟹养殖基地
梭子蟹多在沿海地区进行养殖，是比较好育肥的一种，目前梭子蟹已有相对应的饲料生产商，为大家日常的喂养解决了一个问题。
其市场价格也相对比较可观，投资与收入大概可以控制在1:2.5左右，即投资10万左右可以卖出25万左右的梭子蟹，存利润在15万左右，投资越高比例越低。沿海地区的朋友可以率下养殖梭子蟹。包个20-30亩沿海池塘，一年加上其它的混养收入可以达到十万起步。
5. 大棚养殖梭子蟹技术
一、场地选择
选择地下卤水丰富、淡水资源好，且背风向阳的地方建造大棚。
二、大棚构造
大棚为砖墙，塑料薄膜棚顶，构造和蔬菜大棚相似。大棚实用面积600平方米，共设计20个越冬池，每池面积30平方米，水深50cm，池底铺沙厚度lOcm-12cm。采用喷泉式换水，排水口用低于池壁5cm的1个PVC管插入，便于溢水。每池设有25mm的PVC管盘绕，并在PVC管上每隔20cm打一小孔，当进水时，水由小孔喷出如喷泉，这样即能换水又能起到增氧的作用。
三、铺沙
水泥池先要清刷干净，并用10ppm高锰酸钾消毒30分钟后进行铺沙。铺沙厚度10cm---12cm，选用细沙并过筛，筛出沙里较大的硕块，并对沙进行清洗、消毒。具体方法：将沙用清水冲洗，洗去泥土等杂质后，用lOppm的高锰酸钾消毒10分钟，再冲洗干净，然后将消毒过的沙子铺人池中，铺沙时在排水口处留有lm宽的投饵区。
四、亲蟹挑选入室
挑选标准：品种纯正，附肢齐全，无内、外伤，活力旺盛，肥满度好，腹部坚实、收紧，个体重量在200g以上。亲蟹消毒：将挑选好的梭子蟹用300ppm的甲醛消毒20分钟后，冲洗干净放人越冬池。 五、用水处理
为了避免因海水污染而引发疾病，从而降低越冬成活率，采用地下卤水加淡水调配作为梭子蟹越冬用水。
工艺流程：地下卤水提取→曝晒→加淡水调节盐度→离子成分化验→确定越冬用水配方→离子含量调节→搅拌→静置→待用。
六、越冬密度
为提高成活率，放养密度以6只／平方米-8只／平方米为宜。
七、日常管理
挑选的梭子蟹入室后，进入日常管理工作，具体内容包括以下几点：
1.投喂：日投饵1次，傍晚投饵。从人室到水温降至8℃以前，主要投喂沙蚕、小杂鱼等饵料，投饵量按体重的3％-1％逐渐递减，并及时检查残饵情况，调整投饵量；翌年开春，当水温升至12℃以上，梭子蟹开始活动觅食，但这时摄食量较小，可少量投饵；随着水温的升高，梭子蟹食量逐渐增大，投饵量也随之增大，注意观察残饵，及时调整投饵量。
2.换水：在投饵期每2天～3天换水1次。在水温低于80℃的冬季，5天—7天换水1次，换水时清理残饵，并捡出死亡的梭子蟹。
3.温度调节：每天早、午、晚测量水温各1次，并做好记录。冬季控温在3℃－5℃，由于是大棚式越冬，保温性能较好，天气好时室内气温高，可达l 2℃以上，这时可打开通风窗通风降温，阴雨(雪)天或寒流来临时，除棚顶遮盖草帘外，必要时在棚内升小火炉提高气温，从而保证水温不至于下降过快。从2月初开始慢慢升温，每天升温0．2℃-O．5℃，至3月初升至12℃-15℃，这时积温已达2000℃以上，并有部分个体抱卵。
4.挑选抱卵蟹：亲蟹抱卵后，每天挑出抱卵蟹分池培养，待抱卵蟹培育3天-5天后，可直接移人育苗室进行抱卵蟹的培育。
5.消毒：越冬期间，尽管采用地下卤水越冬，但细菌等微生物及某些原生动物仍会对亲蟹产生影响，因此，在越冬期间需要对亲蟹进行消毒。一般水温在10℃以上每周消毒1次，水温在10℃以下每15天-20天消毒1次。消毒方法：用100ppm甲醛消毒30分钟或5ppm高锰酸钾消毒10分钟。
6. 梭子蟹最新养殖技术
1、竹篓保存
把梭子蟹放入竹篓里边，接着把竹篓泡在水里，放在阴凉的地方保存。
2、冷藏保存
用绳子将梭子蟹的脚捆起来，防止它爬来爬去，增加不必要的体力消耗，放进冷藏室，在梭子蟹身上盖上湿毛巾即可。
3、加水保存
准备一个塑料盆，把梭子蟹放入，水到蟹身体的一半高，全埋住会缺氧窒息而死。
4、浴缸保存
可以将浴缸暂作养池，把活的梭子蟹放到里面，水刚好过蟹，让它立起来的时候可以呼吸，并且根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。