1. 养小龙虾合作养殖
1、池塘养殖
养殖小龙虾的池塘形状主要是矩形，但也有不规则池塘养殖，因为小龙虾可以用虾笼，或者是，因此池塘养殖小龙虾，面积可以小到几亩，大可以到十亩甚至是上百亩，一般小池塘是用精养，大池塘用粗养方式。
2、稻虾养殖
稻虾养殖指的是一季虾一季稻，一般在收完水稻后，12月份就可以上水泡田，稻草腐烂将黑水放出后，然后开始种草，在开始新一年的养殖时，一般在第二年5月份左右开始出虾，出完虾又开始种稻。
3、精养塘虾
稻虾是一季虾，而精养塘是两季虾，甚至三季，当然风险也随着提高。精养塘可以头年12月份开始放虾，也可以第二年2月份开始放虾，因为前期虾苗价格太高，有的甚至5月份才开始放虾苗，当然这只能养一季虾。精养塘可以种植伊乐草，或者是轮叶黑草，可以保证小龙虾生长以及成活。
4、藕田套养
藕塘养虾是养殖模式中风险最小的，但是收益也是最小的，主要是用来培育虾苗。在精养塘时，一般会用藕塘作为虾苗的培育，在种植莲藕时，可以留一个十字或田字通道，方便通风用药。前期藕较小时，不放虾苗，一旦有虾，藕必然长不起来，待藕长大时，放入大虾作为种虾。
5、鱼池套养
7-8月份在鱼种池中按100尾/亩的密度放养小龙虾亲虾进行虾苗繁殖，由于虾苗密度较低，饲养期间可以不设置围栏防逃。鱼池套养小龙虾，小龙虾可以清理池底的残饵，还可以食用鱼类排泄物和腐殖质，一般养一年可以捕获成虾25～50千克/亩。
6、蟹池套养
在池中套养小龙虾有一定的风险，首先是小龙虾数量较多时会对的生长造成干扰，小龙虾跟食性相近，容易出现食物竞争，另外小龙虾还会传染纤毛虫给。另外蟹池小龙虾存塘量过低，会影响水草生长，也会导致池塘养殖十分脆弱，对养殖的影响较大。因此要掌握具体的套养技术，也是可以养殖成功的。
7、水芹套养
水芹套养小龙虾，是目前成功的养殖模式，一般8月下旬种植水芹，到年底以及翌年3月收割，3-8月为小龙虾养殖期。水芹田套养小龙虾，要加固田埂，还要设立围栏，且要进行清塘消毒，之后水位控制在20厘米左右，并视虾苗和水草的生长情况逐步加高水位至30～60厘米。3-5月份亩放虾苗0.3万～1万尾，并按照池塘养殖模式进行投饵和管理。水芹套养小龙虾亩产量可达150～300千克，水芹的亩产为4000～5000千克，经济效益十分可观。
2. 龙虾小龙虾养殖
孵化期与温度有关，水温为7℃，孵化时间为150天，水温为15℃，孵化时间为46天，水温为20~22℃，孵化时间为20~25天，水温为24~26℃，孵化时间为14~15天，水温为24~28℃，孵化时间为12~15天。如果水温太低，受精卵的孵化可能需要数月之久。这就是一些养殖户在第二年的3~5月仍可见到抱卵虾的原因。
受精卵孵化和幼体发育：雌虾刚产出的卵为暗褐色，在24~26℃的水温条件下，受精卵孵化14~15天破膜成为幼体，刚孵化出的幼体长约5~6毫米，靠卵黄素供给营养，几天后蜕皮发育成二期幼体，二期幼体约为6~7毫米，附肢发育较好。
二期幼体附着在母体腹部，能摄食母体呼吸水流带来的微生物和浮游生物。在一期幼体和二期幼体时期，此时惊扰雌虾，造成雌虾和幼体分离较远，幼体不能回到雌虾腹部，幼体将会死亡。二期幼体几天后蜕皮发育成仔虾，全长约9~10毫米。此时仔虾仍附着在母体腹部，形状几乎与成虾完全一致，仔虾对母体也有很大的依赖性并随母体离开洞穴进入开放水体成为幼虾。
小龙虾为秋冬两季产卵型，一年产卵一次，交配季节一般在5~9月，其中6~8月为高峰期。1尾雄虾可先后与1尾以上的雌虾交配。在自然情况下，亲虾交配后，开始掘穴，雌虾产卵和受精孵化的过程多在地下的洞穴中完成。小龙虾的雌虾产卵量随个体长度的增长而增大。全长10.0~11.9厘米的雌虾，平均抱卵量为237粒。
小龙虾隔年达到性成熟，要是九月离开母体的幼虾到第二年的七八月即可性成熟产卵。从幼体到性成熟，小龙虾要进行11次以上的蜕壳。其中幼体阶段蜕壳2次，幼虾阶段蜕壳9次以上。
3. 小龙虾养殖项目
致富项目有：
1、生态走地鸡养殖
随着人们的生活水平持续不断地增加，对食品的要求也不断地提升，健康、绿色的散养鸡在市场中越来越受欢迎，在乡村养殖，到城市中销售，需求量大，可以从中获取不少的利润。
2、西瓜大棚种植
西瓜是大家都非常喜欢的一种水果，具有口感甜蜜、果汁充盈、清热解暑的作用，在夏天的时候，西瓜成为家庭中必不可少的鲜果，每天都有很大的需求，销售量巨大。
3、葡萄园种植
葡萄是夏季非常畅销的一种水果，各大水果店、集贸市场以及超市都可以看到葡萄的身影，喜欢的人多，复购率高，而且产量也非常大，做葡萄园种植可以获得不少的利润。
4、小龙虾养殖
小龙虾是夏季的时候在市场中非常受欢迎，具有肉质鲜嫩、健康美味的特点，备受广大年轻人的喜爱与追捧。餐饮市场对小龙虾的需求量非常大，与各大餐饮店建立合作，养殖小龙虾不愁销量。
5、有机肥加工
现在越来越多的人搞农业种植，肥料市场的需求量非常大，传统的肥料已经无法满足现代化的种植需求，健康、安全、高效的有机肥在市场中更受欢迎，需求量每年都在不断地增长。
4. 小龙虾的养殖技术家养
小龙虾要吃饲料才能养活，饲料有很多种：动物性饲料.植物性饲料.人工配合饲料
1、动物性饲料
小龙虾非常喜欢动物性饲料，尤其是那种较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，龙虾非常爱吃，另外，水沟里的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，都是小龙虾非常爱好的美食，另外还有干小杂鱼、鱼粉、虾粉、螺粉、蛋蛹粉、猪血、猪肝肺等都是非常不错的动物性饲料。
2、植物性饵料
这里说的植物性饵料主要指的是浮游植物和水生植物，还有浮萍、谷类、豆饼、米糠、豆粉、麦麸、菜子饼、植物油脂类、啤酒糟等，植物性饵料豆类主要补充的是蛋白质，能够帮助不错小龙虾的营养需求，对于培养虾的幼体来说，豆粉和单胞藻类、酵母、浮游生物等配合使用，是非常不错的蛋白质饵料。
3、人工配合饲料
通过人工配合动植物饲料的比例，这样可以达到小龙虾的营养需求，再根据配方配合加工成饲料，适当的可以添加一些矿物质、维生素和防病药物，小龙虾不同的生长阶段，需要不同的颗粒饲料，在饲料加工工艺中，还要注意配合饲料的黏性，制成条状或片状，以便于淡水小龙虾摄食。保证充足的蛋白质含量。
仔虾饲料：仔虾饲料可以适应蛋白质37.4%、棉仁饼15%、次粉11%、玉米粉9.6%、骨粉3%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉3%进行混合配制，并加水增加饲料黏度。
成虾饲料：成虾饲料粗蛋白30.1%、豆饼30%、次粉25%、玉米粉10%、骨粉5%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉1.6%等混合配制，防止饲料变质。
5. 龙虾 养殖
（1）做好塘口的准备工作
塘口靠近水源，水量充足，水质良好，无污染，符合渔业水质标准，进排水要方便，分开（不共用一条河流），塘口周围敞开，无高大树木遮挡的塘口。塘口要具体做到一塘多埂，根据塘口面积及条件，设置多道堤埂，增大坡比，为小龙虾提供更多的打洞空间。
（2）充分清塘、消毒、调水
用生石灰彻底清塘，每亩用100公斤左右，进行清塘、杀菌、消毒，杀灭各种野杂鱼。然后加水，用清塘的药物清除没有被生石灰杀净的寄生虫和野杂鱼类。
（3）移植水草
水草移栽对提高小龙虾养殖效益至关重要。2～3月份水温较低时种伊乐藻，4月初水温上升后种植苦草、黑叶轮藻等水生植物，水草覆盖整个水面的60％左右。伊乐藻栽种要4～6米栽种条块，相隔4～6米左右的水路，栽完之后，看见有白根发出，加水20～30厘米，等水草长满全池后逐步加深水位。当水草长至20～30厘米时，每棵面积发展为面盆大小时，将草打头，割去草上部1/3，防止中层草吸收不到阳光和养分死亡，败坏水质，导致全塘水草死亡，水草打头时应尽量避免水质或许浑浊，造成水草叶面污物过多，应速战速决，打头后迅速改底清水，第二天加速水草复活，恢复水草旺盛生长。
（4）亲虾的选择
待塘口药物失效后，按雌雄虾2.5:1的比例，选一些膘肥体健，附肢齐全，无附着物，色泽鲜艳的个体作为种虾，严格消毒后，放入池塘，为了避免小龙虾品质的退化，最好雌雄虾异地选购。
（5）加强饲料投喂
荤素搭配，不要浪费。6月中旬前和8月后可选择粗蛋白32个左右的颗粒料，8月后可选择蛋白28个左右的颗粒料。投喂量应根据温度、水深、池塘溶氧量灵活掌握。
（6）调控水质
严格控制水位，做到先浅后深，保持水位稳定，让亲虾基本按照人的意愿打洞筑巢，一层一层地进行，充分提高池塘的利用率。
第二讲 小龙虾发病的阐述
一、传染说:小龙虾发病，有人说这是一种传染病毒。
1.小龙虾相互残杀，体质好的吃体质差的发病虾；
2.引进别人发病塘口排除的水；
3.捕大留小时，小的带伤口感染后传染。
但是，这些又说不通，如果是传染，就是全年都发病，而小龙虾发病期基本上在5、6月份。
6. 小龙虾养殖投资
小龙虾成本一般来讲在二十元左右一斤，当然大的有大价钱、小的小价格。这里说的是一般价格，但经过十三香卤味后可以卖到三十五元左右。这就是说有百分之七十左右的利润，如果是剥成虾仁加其他副料三两小龙虾仁一盘就可以卖到二十几元钱。