1. 山鸡养殖过冬技术培训
在山上有坡度的地方，草深的地方看鸡毛的多少，便便的干湿就可以判断出，这里有没有野鸡！野兔走的是一条路，只要在它走过的路上设套就可以勒死
2. 山鸡饲养技术
1、小山鸡和普通家养的鸡是差不多的，一般小山鸡是跟大山鸡一起寻找吃的，不需要大山鸡去喂它们。山鸡又叫凰、雉鸡，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久飞行。
2、山鸡的繁殖期为每年的3-4月至6-7月之间，南北方相差大约一个月，一只雄雉与1-2只雌雉相配共处，巢一般在草丛或者芦苇间的地面凹陷处，主要用柔软松叶或者茅草构成浅窝状。
3、山鸡一般结成小群迁到居民点附近的耕地上找取食物，吃的食物一般是谷类、豆类等，因此在春播期及秋收时期会造成危害。而在繁殖期山鸡主要吃草籽、草芽及野生植物等，还兼吃蝗蝻、甲虫及其它害虫等。
4、山鸡体形较家鸡略小，尾巴比较长，雄鸟羽色华丽，分布在东部的几个亚种，在颈部都有白色颈圈，尾羽长而有横斑。而雌鸟的羽色暗淡，大都为褐和棕黄色，而杂以黑斑，尾羽比较短。
3. 山鸡人工养殖技术
只要做好下列几点野鸡又能养好还不飞！
第一、鸡舍的建设
对于野鸡来说，它们需要的场地很大。鸡舍需要圈养起来，如果说在山上对野鸡进行散养，那么对于野鸡的健康也会有危害。所以说，圈养的野鸡，最起码没有这方面的危险，除了圈养，还要把舍顶给棚起来。因为野鸡将来会飞起来，如果不棚起来，将来跟小鸟一样飞走了，就得不偿失了。相对来说，这种鸡舍跟鸟舍还真有点像，不过，对于野鸡来说，还是有点不同的。
第二、注意饮食方面
野鸡在饮用水方面的要求非常高，所以对于野鸡的饮用水方面，一定要多加注意。时刻给野鸡准备一些干净的饮用水，而且一定要注意不要断水。因为野鸡运动量相对来说较大，所以水一定不能缺。还有饮食方面，要给野鸡准备一个砂砾盒，如此一来，野鸡吃食的时候才能更加随意。还有要注意的是，对于野鸡的吃食跟饮用水，都要注意保持一定的清洁，否则野鸡因为吃了不干净的食物，而染病，就会造成一定的损失了。
第三、鸡舍的温度
对于野鸡而言，它们适应的温度一般在19-26度，而这个温度对于它们来说是比较舒适的。如果说温度太低的情况下，会对野鸡造成一定的影响，这时的野鸡的产蛋量会下降，在温度过低的情况下，甚至会停止产蛋。这个时候，就需要对鸡舍进行适量的加温了。到达一定的温度，野鸡才会更加舒适的成长。
其实饲养野鸡最重要的一点就是，鸡舍的建设这一点，把鸡舍建设好了，那么对于野鸡的成长会有很大的好处。如果说鸡舍生活的空间过小，或者过大，那么对于野鸡的生长都不利。所以说，一定要适中，才是最重要的。这样养出来的野鸡才会最有活力，才最好吃。
4. 山鸡怎样过冬
野鸡的生活十分的规律，喜欢集群生活，性情活泼善于奔走，胆怯机警，善于用叫声联系同伴。
1适应性广，抗寒，耐粗生活环境从平原到山区，从河流到峡谷，栖息在海拔300―3000米的陆地各种生态环境中，夏季能耐受32℃以上高温，冬季零下35℃也能在冰天雪地行动觅食，饮冰碴水，不怕雨淋。
2集群性强繁殖季节以雄雉鸡为核心，组成相对稳定的繁殖群，独处一地活动，其他雄雉群不能侵入，否则开展强烈争斗。自然状态下，由雌雉鸡孵蛋，雏雉鸡出生后，由雌雉鸡带领初生的雏雉鸡活动。待雏雉鸡长大后，又重新组成群体，到处觅食，形成觅食群。群体可大可小，因此，人工养殖的雉鸡，可以适合大群饲养环境，但密度过大时，妨碍采食，常发生互啄现象。
3胆怯机警雉鸡在平时觅食过程中，时常抬起头机警地向四周观望，如有动静，迅速逃窜，尤其在人工笼养情况下，当突然受到人或动物的惊吓或有激烈的嘈杂噪音刺激时，会使雉鸡群惊飞乱撞，发生撞伤，头破血流或造成死亡。笼养雄雉鸡在繁殖季节，有主动攻击人的行为，野生成年雌雄雉鸡常佯装跛行或拍打翅膀引开敌害，以保护幼雉鸡。因此，养殖场要求保持环境安静，防止动作粗暴及产生突然的尖锐声响，以防雉鸡群受惊。
4食量小，食性杂雉鸡胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。雉鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖的雉鸡，以植物性饲料为主，配以鱼粉等动物性饲料。据观察，家养雉鸡上午比下午采食多，早晨天刚亮和下午5―6时，是全天2次采食高峰;夜间不吃食，喜欢安静环境。
5性情活泼，善于奔走，不善飞行雉鸡喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞，而且不能持久。
6叫声特殊雉鸡在相互联系，相互呼唤时常发出悦耳的叫声。就像“柯―哆―”或“咯一克一咯”。当突然受惊时，则暴发出一个或系列尖锐的“咯咯”声，繁殖季节，雄雉鸡在天刚亮时，发出“克―多―多”欢喜清脆的啼鸣声，日间炎热时，雄雌雉鸡不叫或很少呜叫。
野鸡是十分聪明的动物，生活习性也是非常的规律，喜欢吃各种昆虫。
5. 山鸡养殖过冬技术培训总结
首先你先和当地餐馆联系，先偿试分销一部分，然后再往附近县城餐馆介绍下，有了好的口碑，就不怕没有销路。还可以到网上销售。
饲养管理
根据山鸡的生长特点，其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。
育雏期：从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，是山鸡比较难养的一段时间。为了提高成活率，请注意下列几点：
1.调控温度; 适当通风和保温是育雏的关键。育雏室地面或育雏箱可垫上谷壳，并选用保温伞或红外线灯作热源。温度应掌握在：头三天以35℃为宜，以后每隔二天降一度，10天后视其情况灵活掌握。相对温度一般以65％为宜。室内空气应保持新鲜，但要设挡风门，以防贼风进入。
2.及时开食 雏鸡出壳待羽毛干后，迅速移至育雏室或育雏箱，24小时后，应及时供水开食。开始时用0.01％高锰酸钾水喂，水温与室温相近。一周内用5％葡萄糖和0.1％维生素C混合液与少量饲料拌和喂。以后饲喂雏鸡饲料，1～2周龄，每2～3小时饲喂1次，日喂8次；3～5周龄，每天喂5次，以后每天3次。
3.适时分群 雏鸡群体不宜过大，随日龄增长而分群，一般1平方米，1～10日龄60～70只，11～20日龄40～50只，21～30日龄20～30只，25平方米的鸡舍育雏一般为400～500只左右。同时注意强弱分养，保持鸡群生长一致。
4.接种疫苗
开食前注射马立克氏病疫苗，7日龄传支H120饮水，14日龄用新城疫IV系和法氏囊苗饮水，30日龄再用一次新城疫IV系和法氏囊苗。青年期：42日龄至120日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快，日增重可达10～15克。如作为肉用商品，此阶段饲养期满即可上市。山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。山鸡嗉囊较小，容纳食物量少，因此，饲喂食料要做到少量多次，每日每只需要标准配合料50～70克，并配以适量嫩青草或蔬菜。
成年期：10个
月龄以上的山鸡为成年鸡。种用鸡可在管理上分为配种准备期，1～3月份；产蛋期，4～7月份；换毛越冬期，8～12月份。产蛋期，喂家鸡蛋用鸡全价饲料，需要营养水平最高；配种期和越冬期，营养水平一致。在产蛋期的日粮中加20％～25％的动物性饲料，以满足繁殖和产蛋时大体量消耗的需要。
成年山鸡日喂次数随季节而异，春、夏、秋每天喂3次，冬季每天喂2次。每天清洗水槽1次，供饮用水1次。成年鸡饲养在大网室内，每平方米1～2只。鸡群以100只为好。产蛋时，网室地面应垫上0.5厘米厚的细沙子，山雉鸡断喙一次，防止叨蛋。同时，产蛋期，要保持圈舍的安静，防止惊群影响产蛋，产下的蛋及时拣出，防止叨破。换毛越冬时，应按产蛋多少而分群留种，再断一次喙，保持适当的温度，安全越冬。产蛋时间，一般在上午10点到下午3点钟完成。雌雄配比为4∶1或5∶1，于4月中旬合群，可以达到交配及时，产蛋率高，受配率也高。在雄鸡相斗中选强者为种雄，体大健壮者为"王子"，并且想法使交尾次数增加。
6. 山鸡养殖技术视频教程
鸡是一种十分常见的家禽，它的种类很多，有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。今天给大家介绍鸡的养殖技术和鸡病防治。
一、鸡的养殖技术
1.选种
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。如果是蛋鸡可选择海兰褐京红一号，这两种鸡都比较好，产蛋率高，适应性强。
2.放牧
通常情况下，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。
3.饲料
土鸡生长速度较慢，要做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。
4.防疫
一般情况下，放养土鸡抗病力比家养的鸡强。但因饲养期长，加上放牧在野外，接触病原体机会多，所以必须认真按要求严格做好卫生、消毒和防疫工作。
二、鸡病防治
大量养殖土鸡，要特别注意病害的防治，常见的防治方法有以下三种。
1.营养充足，根据鸡龄、品种、类型、体重、用途等喂以全价混合饲料，满足它们对各种营养物质的需要。
2.精心饲喂，不喂霉变酸败腐烂之料，不饮污浊不洁有毒之水，把好“病从口入”关。
3.创造环境，努力维持鸡的生活环境相对稳定，要求舍内空气流通，密度合理，温、湿度适宜。经常清扫洗刷，排除废物，控制污染。全体工作人员严格遵守既定的各种饲养管理制度。外来人员谢绝参观，以免带菌入内。