1. 本地黄牛的养殖技术
养殖大黄牛要选好养殖场所，要建立在地势较高，通风良好的地方，还要确保饮用水供给。养殖过程中，针对犊牛需要做好人工哺乳工作，并训练其采食干草。
对于妊娠的母牛，需要慢慢换为精料，产后要单独隔离。身体瘦弱的牛要及时淘汰，育肥期要多喂精料。
2. 本地黄牛的养殖技术与管理
1、建立牛舍
养殖黄牛时，需要在远离噪音区、地势平坦、光照充足的地方建立牛舍，且牛舍中要配置相应的储水设备与饮水设备，而且牛舍的大小要根据牛群的数量来决定，每只成年黄牛占地面积要达到1.8平方米。
2、消毒牛舍
养殖黄牛时，需要每天打扫一次牛舍，要将黄牛的粪便与潮湿的垫料清理出去，并每隔一周消毒一次牛舍，可以向地面上泼洒生石灰水，使黄牛的染病几率下降，在消毒完成后，要打开窗户进行通风换气。
3、饲喂管理
养殖黄牛时，需要为其提供花生秧、黑麦草、苜蓿草、红薯藤、植物嫩叶等粗饲料，在母牛进入妊娠期时，要给其补充豆饼、玉米、小麦、麸皮等蛋白质含量较高的精饲料，以免黄牛营养不良而流产。
3. 本地黄牛养殖前景
黄牛标准化养殖场选址应符合《畜牧法》的要求，不得位于畜牧法明令禁止的区域，土地使用符合相关法律法规和区域内土地使用规划，生产规模繁育场必须稳定在200头以上，育肥场要求300头以上，场区建设应进行科学合理的规划布局，按生活区、管理区、生产区、隔离区和粪便处理区等进行布局。生活区位于主风向的上风处或侧风处，在紧邻大门一侧集中布局，以平房、楼房为佳。档案记录完整，两年内无重大动物疫情发生，不得使用违规和非法使用添加物。
标准化场的场区布局
养殖场应有管理区、生产区、隔离区和废弃物无害化处理区四大功能区，实行分区管理。各功能区按照统一规划，合理分区布局，区间隔离。管理区(包括生活区和办公区)位于生产区的上风向或侧风向，隔离区、废弃物处理区应处于生产区的下风向或侧风向。生产区的各类牛舍布局从上风向到下风向依次为
：种母牛舍、分娩牛舍、犊牛舍、育成牛舍、育肥牛舍，隔离舍。分娩牛舍在种母牛舍内单独分设，犊牛舍可以与母牛舍合并。生产区大门口地面设长、宽、深为4m×3m×0.15m的车辆消毒池，配置车辆消毒设备。进入生产区的人行通道设更衣室、标准消毒间，消毒间配备消毒设施和工作服装。养殖场四周有围墙或绿篱与外界隔离。
牛舍为南北朝向，净高2.5m以上，跨度以9~12m为宜。牛舍门宽度3m，高2.2m，门向外开，不设门槛。牛舍建筑采用砖混结构或轻钢结构，应牢固耐用，通风良好，便于采光和防寒防热。防火等级执行民用建筑防火等级三级。电力负荷等级为民用建筑供电等级三级。
相邻两栋牛舍纵墙距离10m以上，端墙之间距离10m以上，牛舍距围墙距离3m以上。牛舍内水泥拉毛地面。墙壁水泥处理1m高，便于清洁和消毒。牛床有条件的可以采用木板结构，前高后底，坡度为2.0%，长度1.7m，宽度1.2m。牛槽采用地面固定水泥通槽，槽底面为圆弧形。牛床和粪沟。牛舍内有能固定牛的钢管结构牛栏，有活动门供牛出入。牛栏内牛床宽度1.2~1.4m，长度1.5~1.8m。粪沟防渗漏，表面光滑，宽度40cm，深度25cm，应有3%坡度。上面加盖漏缝铸铁地板。供运输草料车辆行驶的通道，宽度为2.0m，可和牛槽合并建设。母牛运动场的地面应采用立式砖铺，砖面平坦，并有2%的坡度，排水畅通。靠近牛舍一侧较高，其余三面有排水沟。四周有围栏，栏高1.2m，间距1.5m，有栏柱，围栏钢管焊接，防锈坚固。运动场内有饮水池、补饲槽和凉棚。凉棚高3.0~3.6 m，面积为5m2/头。饲草饲料贮存场所应设置牛舍的上风处或侧风处，距离牛舍不少于50m，饲草以青贮饲料为主，青贮窖每头牛6~8 m3容积。库房存放干草和饲料，每头存栏牛饲料堆放场地10m2，库房有防火设备。
牛舍的基本建筑
(1)地基。用石块或砖砌地基深80～100厘米。地基与墙壁之间最好要有油毡绝缘防潮层。
(2)墙壁。砖墙厚50厘米，从地面算起应抹100厘米高的墙裙。如用土坯墙、土打墙等，从地面算起应砌100厘米高的石墙基础。牛舍墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，并具备良好的保温与隔热特性，要便于清洗和消毒。一般多采用砖墙并用石灰粉刷。土墙造价低，投资少，但不耐久。
(3)屋顶。主要作用是防雨水和风沙侵入，隔绝太阳辐射，顶棚距地面为350～380厘米。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温，并能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。北方寒冷地区，顶棚应用导热性低和保温的材料。南方则要求防暑、防雨并通风良好。
(4)屋檐。屋檐距地面为280～320厘米。屋檐和顶棚太高，不利于保温;过低则影响舍内光照和通风。可视各地最高温度和最低温度而定。
(5)地面。牛舍地面要求致密坚实，不硬不滑，温暖有弹性，便于清洗消毒。地面质量的好坏，关系着舍内的卫生状况。地面主要用来设置牛床、中央通道、饲料通道，饲槽，颈枷，粪尿沟等。大多数地面采用水泥，其优点是坚实，易清洗消毒，导热性强，夏季有利于散热，缺点是缺乏弹性，冬季保温性差。
(6)门。牛舍的大门应坚实牢固，不用门槛，最好设置推拉门，门高不低于2米，宽2.2～2.4米，坐南朝北的牛舍东西门对着中央通道，百头成年牛舍通到运动场的门不少于2～3个，牛舍门应向外开或靠墙壁推拉，以便于牛只进出，饲料运送、清除粪便等。门上不应有尖锐突出物，靠地面不应设台阶和门槛。
(7)窗。主要用来通风换气和采光。一般南窗应较多、较大(100厘米×120厘米)，北窗则宜少、较小(80厘米×100厘米)。窗户越大越有利于采光，但冬季在严寒地区应注意增加保温措施，安装双层玻璃或挂暖帘。窗户面积与舍内地面面积之比，成年牛舍为1∶12，小牛舍为1∶(10～14)。窗台距地面高度为120～140厘米，便于开关窗户，夏季打开窗户通风时，风可吹到牛体，并可使舍内下层空气流通，有利于保持地面干燥。窗扇最好装成推拉式，既有利于调节通风量，又可防止夜间大风吹坏窗扇。
(8)卷帘或滑拉窗。卷帘是现代牛舍的最主要特点，通风效果好，造价低。寒冷地区散栏牛舍如果不带运动场，即奶牛终生都在牛舍中，那么使用卷帘也很好：对牛场建在山谷口，风特别大的地方，也许不适合。一般来说在我国华北地区以及大部分东北、西北地区的牛舍都可以广泛采用卷帘系统。
单个卷帘的开启高度可以为0.80米、1.10米、1.35米、1.50米、1.75米、1.90米、2.00米、2.37米、2.50米、2.70米。双卷帘系统可以开启的高度为3.12米、3.62米、3.92米、4.00米、5.00米。卷膜可以是PE膜，也可以是PVC膜。卷动系统可以是手动，也可以是电动的。每个卷帘的长度可以为50米或100米。
滑拉窗适用于因风大不适合使用卷帘的地区，滑拉窗是采用阳光板代替玻璃的整体可上下移动的窗户。阳光板的尺寸有210厘米×600厘米，210厘米×300厘米，122厘米×600厘米，122厘米×300厘米几种规格。即每块长度为3米或6米，高度为1.22米或2.1米，厚度有10毫米和16毫米两种规格。
卷帘和滑拉窗增强了通风和透光问题，但却不利于防止虫鸟的侵害。为了防止鸟、苍蝇、蚊子等有害昆虫对牛的骚扰和侵害，牛舍建筑应同时考虑防止虫害的功能。对于墙式建筑可在窗或门外安装纱网阻挡蚊蝇等害虫;对于卷帘和滑拉窗式的建筑，在设计卷帘或滑拉窗的同时要考虑安装纱帘，起到阻挡害虫的作用，房顶有通风装置的地方也要考虑防虫问题。
(9)通风屋脊。通风屋脊的采用也是现代散栏牛舍的最常用方式，是充分利用自然通风创造良好牛舍内环境的重要手段。通风屋脊的材料用的也是阳光板，阳光板的厚度主要是10毫米和16毫米两种规格，个别情况下也有6毫米厚的。屋脊通风的宽度应按照牛舍跨度每3米设5厘米宽的顶通风口来计算，因此27米成年母牛散栏牛舍其通风屋脊的净宽度应为45厘米。
(10)其他。牛舍间的饲料道的宽度根据饲料分发设备而设计，对于采用或可能采用全混合日粮饲喂方式牛场，应该适当加宽以适合TMR日粮车的进出;对于管道式挤奶的牛舍，要为挤奶工作留出足够的空间。对尾式牛舍中间通道表面有约1%的横向坡度(坡向粪尿沟)，利于冲洗清洁，通道表面要做防滑处理。
畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件(如自然通风，自然光照等)，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。
养黄牛要注意什么？
一、养殖黄牛首先要好的肉牛品种，生长快，长的大，好品种膘情也好，售价也高，利润自然高。
二、黄牛的质量，肉牛的质量决定了你养殖黄牛的成功与失败。黄牛质量好了，发病率低，没有死亡率，质量不好，发病率高，也不会有好的效益，生长慢，膘情差，售价肯定低。
1．季节 肉牛肥育以秋季最好，其次为春、冬季节。夏季气温如超过30℃，肉牛自身代谢快，饲料报酬低，必须做好防暑降温工作。
2．去势 近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不便管理，会使刚B有膻味，影响胴体品质。
3．驱虫 育肥前要驱虫(包括体内和体外寄生虫)，并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。
4．运动 要尽量减少其活动，以减少营养物质的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，为减少其活动范围，缰绳的长度以牛能卧下为好。
5．刷拭 刷拭可增加牛体血液循环，提高牛的采食量。刷拭必须坚持每日1—2次。
黄牛是我国一种独有的品种，其长速较慢因此其肉质在所有牛类中都是比较好的。而且牛的主要食物以草为主，又是一种反刍动物，饲料的利用转化率是在左右家畜禽中是最高的。养殖成本低，其市场价格较高因此有着较高的利润空间，而且以草为主，其安全健康程度也是可以放心的。虽然现在很多黄牛品种都在进行杂交，但是主要是为了加快生长速度，高利润而进行，其养殖前景是非常广阔的。
4. 黄牛的养殖的必备条件
1、一年一胎
一般一年生一胎。
牛单胎、双胎率一般仅占怀孕总数的1~2.3%。除高寒地区的牦牛属季节性发情外，舍饲的牛一般均为常年多次发情，四季均可。
2、黄牛简介
黄牛是我国固有的普通牛种，饲养头数在大家畜和牛类中居首位，在全国各地均有饲养，在农村地区主要作役用。
黄牛的怀孕期为9个月左右，在正常饲养的条件下，黄牛一年能生一胎。
3、黄牛怀孕几个月生产小牛
黄牛从怀孕到生产一般需要8个月的时间，一次生一头小牛。
在母牛怀孕前期，应以粗饲料为主、少量精饲料为主。在妊娠中后期，应逐步增加精饲料投喂量。
5. 本地黄牛的养殖技术有哪些
南方养鲁西黄牛要注意：
首先鲁西黄牛的养殖场地要尽量的选择地势开阔，平坦。水源充足的平原，这样的地方不仅适合搭架牛棚，而且对日后的牛棚清理工作也更容易展开。牛棚的搭建可以使用砖瓦、木料、泥沙等物品，最好使用结实牢固的材料，这样可以保证牛棚的安全性和稳定性，防止日后发生安全隐患。
牛棚搭建方式要根据当地的气候变化来决定，比如在炎热潮湿的地区，就要做好通风透气工作，降低黄牛患病的几率。牛棚搭建完成后要及时的进行消毒工作，比如用石灰对地面进行泼洒，再对棚顶和墙面喷洒药液，最后在进行一次熏蒸消毒，这样才能保证达到对牛棚最佳的消毒效果。牛棚的搭建最好控制在六米左右，太低的话空气不流通，味道大对牛的生长不是很好，夏季搭建牛棚要注意防晒工作。
接下来就到了最重要的也是最关键的一步那就是牛犊的管理。一般来说小牛犊的抵抗力都是比较弱的，所以最基础的牛棚的卫生要及时的清理好，因为肮脏的环境会增加小牛犊的患病率，严重的可能会直接导致死亡。另外还要及时的注射止痢疫苗和口蹄疫疫苗。
牛妈妈的喂奶时间一般在半年左右，到了时间时要及时戒奶，这样可以使牛妈妈更好的为下一胎小牛犊做准备。小牛犊要尽早的喂食饲料，一般一个月后就要多喂青草，还要补充适当的饲料。提供营养物质。在牛犊出生一周后，要让小牛犊活动运动，可以让小牛犊多多晒太阳，这样既可以提高他的身体免疫力，提高小牛犊血液循环又能增加的小牛犊的食欲，促进小牛犊更好更快的生长。
在种公牛的选择上要选择八个月大体格健硕，发育良好，没有任何疾病的牛。在配种的年龄上必须掌握在1岁半左右。喂食饲料要全面，要及时合理搭配以免造成营养不良。每年根据国家的法律法规及时接种疫苗，防止疫病的发生。
母牛的养殖基本与公牛大体一致，只是在饲料喂食这一块稍有不一样。因为母牛涉及哺乳所以营养要均衡搭配，多喂食粗粮比如玉米，秸秆和一些精细粗粮，还有平日的水分也要保持。提供的水质要干净卫生，尽量不要掺有杂质，温度过高或者过低都不好。多补充蛋白质和能量。这样才能保持哺乳期间的母牛产奶效率高，也能保证小牛犊的正常生长和良好发育。哺乳期间要及时的清理牛棚，粪便也要清除干净，在夏季炎热潮湿的时候要适当的进行消毒。
6. 养黄牛技术,黄牛养殖技术大全_致富热
每年的黄牛价格，冬季会稍微低一点。多少年来我国的黄牛养殖业逐步走上繁荣，养殖黄牛种了广大农民致富的一条道路，由于市场上牛肉一直处于紧缺状态，所以黄牛的价格一直十分稳定，这次在季节上有所差异，到了冬季会稍微低一点，那是因为气候凉了，青草少了，一般的牛都会在冬天掉膘，所以如果在冬天卖牛，价格会低一些。
7. 本地黄牛养殖技术视频
配料：
瘦黄牛肉500克 生姜 15克。
菜油 1000克（实耗150克） 熟芝麻油 25克。
五香粉 5克 白糖 15克。
花椒面5克辣椒面5克。
醪糟汁25克 精盐 15克。
味精 1克
制作程序：
1.选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。
2.菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。
3.锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成
8. 养殖本地黄牛怎么样
本地黄牛1年大约能长200斤左右。
放养黄牛一般要比圈养黄牛经济一点，如果想让黄牛在1年之内快速增重，则要做到为它1年注射1次疫苗，而且每隔一段时间还要为它驱1次虫；收割稻草后如果要将其作为饲料，则可以在稻草上撒一些尿素水，同时投喂时可以适量增喂一些玉米、南瓜，这样可以让牛更快地生长。
9. 本地土黄牛养殖技术方案
饲养黄牛要在光照通风良好的地方搭建牛舍，放养的话，需要有牧场。牛舍内有安装食槽和水槽，每天定时定量投喂饲料，并且要打扫卫生，保持干净。
在疾病的高发期，还要提前注射疫苗，并注意通风，做好疾病的预防工作
