1. 白斑狗鱼养殖基地
狗鱼的肉厚刺少，肉质细腻鲜嫩，而且营养价值也很高，但可惜泥草味和腥味比较重，所以不太适合清蒸。 清理狗鱼时，把狗鱼刮去鱼鳞，剖开肚子，掏去内脏和鱼卵，用清水冲洗干净，两侧剞一字花刀，放入清水中浸泡1小时左右，其间换清水两次。捞出狗鱼用清水再次冲洗干净，沥净水分即可。 狗鱼属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼。俗称：狗鱼，鸭鱼。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。 狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。共5种，2亚种；中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。
2. 白斑狗鱼养殖基地在哪里
1、北极茴鱼
俗称花翅子、斑鳟子、红鳞鱼、鱼华、海罗茨。鲑形目，茴鱼科，茴鱼属。背部和体侧紫灰色，体侧散生有许多黑褐色小斑点；生殖时色彩明显，成鱼体侧有许多大的红色斑点，各鳍赤紫色。背鳍上有2条由赤褐色斑点形成的纹带，幼鱼体侧除斑点外，还有数条暗色横斑，随着生长而消失。腹部色淡，整个体色十分较鲜艳。在阿勒泰山脉中几乎所有的河流中都有花翅子的存在。是冷水溪流中的精灵，需要控制细小的毛钩在溪流的水面做蚊虫点水的动作，它才会冲出来咬钩。
2、白斑狗鱼
哈萨克族人叫它“乔尔泰”。白斑狗鱼肉质细嫩，营养丰富，有“鱼中软黄金”之称，白斑狗鱼是肉食性鱼，适宜在16℃以下的水域产卵繁殖，分布于亚洲、欧洲和北美洲的北部冷水水域，栖境多为水质清澈、水草丛生的河流，在我国仅见于我国唯一属于北冰洋水系的新疆的额尔齐斯河流域，当地人称白斑狗鱼为乔尔泰鱼。
狗鱼是世界上寿命最长的鱼，有像鸭子一样的嘴巴。生长十分迅速，而且寿命很长，曾有人发现一只267岁的狗鱼，生性十分凶猛。狗鱼是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。
狗鱼有着极为灵敏的视觉，这样就使得狗鱼能非常迅速地感受到猎物的来临。一动不动地窥视着游过来的小动物，达到一定距离就突然一口将其咬住，接着三下五除二将小动物吃掉一大半，它的牙齿与众不同，上颚齿可以伸出来并有韧带连着，这种锋利的牙齿可以把捕捉到的动物挂住，留待下次再吃。嗜食同类是白斑狗鱼的一大特性，强大的消化能力使白斑狗鱼经常处于饥饿状态，为了生存，体型较大的个体会毫不留情地捕杀体型较小的个体。
3、梭鲈
俗称十道黑、牙鱼，在分类上属鲈形目、鲈科、梭鲈属，是鲈科重要的经济鱼类之一。梭鲈原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊，在我国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。梭鲈是肉质鲜美、营养丰富而且经济性状好,是值得推广的养殖品种。
4、哲罗鲑
俗称大红鱼，属鱼纲、鲱形目、鲑科，是北方一种珍稀的冷水型食肉鱼类，主要分布于东北部的黑龙江、鸭绿江和新疆的额尔齐斯河等地区。这种鱼生性凶猛、机警，长年隐没在水中，繁殖季节鱼体呈红褐色。是一种冷水性的淡水食肉鱼，大部分时间生活在水流湍急的溪水中。性凶猛，体型大，身长在1米以上。捕食鱼类及在依水生活的蛙类、蛇类、鼠类、鸟类等。哲罗鲑肉味鲜美，为珍贵鱼类。哲罗鲑多分布于我国境内的黑龙江、图们江、额尔齐斯河等水系。
5、河鲈（五道黑）
即欧洲鲈鱼，身体呈现绿色，鱼鳍为红色，腹部有5-8条垂直暗纹。俗称“五道黑”。此鱼肉质肥美，为当地有名的食用鱼类之一。在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。烤“五道黑”已成为南来北往游客慕名前来必品尝的一道大餐。现如今，博湖野生烤鱼是该县乃至巴州夜市的“金牌小吃”。
6、江鳕鱼
鳕形目唯一的淡水物种，江鳕科第二大的种类，仅次于魣鳕。能长到1.52米34千克。冷水深水鱼，广布于北纬40度以上的淡水，常在冰下生活。类似鲇鱼的底栖伏击型捕食者，牙齿不发达，捕食全靠吞。冰钓目标鱼类，
3. 白斑狗鱼生活环境
鱼洗净，抹干水分。在工作台上平铺一块锡纸，锡纸尺寸一定要大过鱼，不然最后包鱼的时候汤汁会流出来2.撒上盐和胡椒粉，均匀地遍抹鱼。
3.分几次倒酒，一定让鱼内外均沾酒液，特别是鱼鳃部位。
4.分几次倒酒，一定让鱼内外均沾酒液，特别是鱼鳃部位。
5.洋葱切碎，蒜切成米，塞入鱼肚，把几种香草捆成束，塞入鱼肚（如果没有新鲜香草，则需要先把香草粉末拌匀，均匀的抹在鱼腹腔内，再塞入洋葱和蒜）。
6.取一只柠檬切成薄片，均匀的摆在鱼面上和底下部位。
7.把锡纸卷起来，注意鱼头鱼尾处一定要卷进来，否则烘烤过程中，汤汁流出来，底下的鱼皮烤干后就破了。
8.烤箱180度，中层火，烤一个小时。如果鱼小，时间需要缩短
4. 白斑狗鱼养殖技术
狗鱼是大型食用鱼，其肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜狗鱼可做生鱼片，也可熏制，味道均佳。在黑龙江水系分布广，数量较多，是该地区重要的捕捞对象。在黑龙江中、下游及嫩江、松花江水系的个别湖泊和水库中其产量占有一定的比重。由于食性属肉食性鱼类，曾被视为对鱼类资源有危害作用，不惜酷捕。资源量已有很大衰减。
5. 白斑狗鱼混养
不可以混养
银龙鱼性情猛，能吞食小型鱼类、一般不宜与其它鱼混养。如果要混养，能与银龙鱼饲养在同一个水箱常见的有鲶鱼、刀鱼、地图鱼、鹦鹉鱼及肺鱼，当然，如果两条鱼不能和谐相处的话就得立刻将它们分开。
一般很少性情温和的鱼能和银龙鱼一起混养,因为银龙鱼是大型鱼,所以只能和中大型鱼混养,而这类鱼中很少性情温和的鱼。当然，还是有比较温和的，比如鹦鹉鱼、肺鱼、虎头鲨、刀鱼、绿面皇冠等。此外龙鱼、魟鱼、巴西亚、飞凤鱼、神仙鱼、异型鱼(清道夫)、红财神……这些鱼都可以和银龙鱼混养。
6. 白斑狗鱼养殖基地地址
主料：白斑狗鱼一条。
做法：先把鱼收拾干净。撒上事先准备的食用盐和花椒粉，要求均匀。分多次倒上准备的料酒，并用手轻轻抓一下，以便入味。倒入少量的橄榄油，注意要倒均匀，用手轻轻拍打鱼身。在鱼内堂放入大蒜瓣，香菜、茴香等辅助料。鱼静放10分钟入味，然后放在烤箱架子上，烤箱设置220度，循环风烘烤20分钟即可。
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白斑狗鱼的家常做法大全
一、水煮白斑狗鱼
材料：白斑狗鱼片400g、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱及基础调料。
做法：
1、将白斑狗鱼片切好加少许盐和白胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟左右。热锅上油，加入辣椒和花椒及蒜末和豆瓣酱。爆出香味后， 加足量清水够没过鱼片，水开后加入料酒及少许色拉油，再加入鱼片煮大约15分钟左右。
2、待鱼煮熟后连汤一起捞出。另起一锅加入少许油烧热，在鱼上放入葱花和磨好的花椒粉，将烧好的热油浇在花椒和葱上。
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二、啤酒白斑狗鱼
材料：白斑狗鱼，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，酱油，姜，油，番茄。
做法：白斑狗鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可。蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒，待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟，汁快收干的时候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可。
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三、糖醋白斑狗鱼
材料：白斑狗鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克。
做法：白斑狗鱼洗净，去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。平底锅油烧到7成热，将鱼片下锅炸至发黄，捞出沥干油；备用。另起锅里放油，将白糖、番茄酱、白醋、盐、水50克，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁；将鱼片倒入翻炒几下，翻匀后装盘即成。
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7. 白斑狗鱼产地
从其生活习性来看，它对自己所处的水域要求比较高，比如说，水温要低一些，水质要好一些，纬度较高等。在我国新疆阿勒泰地区的额尔齐斯河流域、乌伦古湖、博斯腾湖等地区均可见到它的身影。世界上有八种狗鱼，而我国有白斑狗鱼和黑斑狗鱼两种。
它们平时生活在比较寒冷的流速较缓的河汊和湖泊、水库里，它们喜欢宽阔的水面，也喜欢水草从生的沿岸地区。
夏季，气温水温都比较高，应该选择在早晚天气较为凉爽的时间施钓。
选择钓位的时候，也需按照它的生活习性来选，要着重注意阴凉的地方、深水区、草边或水草上边，这样的地方都是非常不错的钓位钓点。
8. 白斑狗鱼养殖条件
如果是在家里养鱼的话品种很多的，好多热带鱼都可以养，如果是在池塘里养鱼的话建议还是养冷水鱼，青海地处青藏高原海拔高气温低养热带鱼肯定不行，冷水鱼比如像三文鱼，鲤鱼，草鱼，虹鳟鱼，白斑狗鱼等都可以，像在青海黄河流域都有养殖很多的三文鱼，虹鳟鱼等。
9. 白斑狗鱼观赏鱼好养吗
十大适合家养的冷水观赏鱼：锦鲤、草金、珍珠鳞金鱼、东方欧鳊、观背青鳉鱼、金鱼、中国斗鱼、白云金丝、爬岩鳅、白斑狗鱼。观赏鱼是指具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。它们分布在世界各地，品种不下数千种。
小鱼缸可以一开始就挑那些小一点的，便宜一点的，好养的鱼，比如小金鱼，小锦鲤，凤尾鱼，斑马鱼，红绿灯等等。但是千万不要多，因为缸子小，且没有打氧泵，鱼一多就会缺氧而死的。
10. 黑斑狗鱼养殖
鰾鮈。
鰾鮈兼具高原鱼种和平原鱼种的特征，其对生存环境要求很高，无论是水质、溶氧、气温等都需保持在一个较理想的范围内，鰾鮈才能生存。
目前来说，鰾鮈主要分布区域在长江中下游，集中在少数几个地区，比如四川宜宾的长江段、以及其支流附近的山涧、溪流里，湖北黄石等地据说也有这种鱼出没的记载。
麻狗鱼、油麻鱼都是当地“通俗”的叫法，可能因其浑身芝麻状斑点，且贪吃似“疯狗”而得名，颚油麻鱼指的是其丰腴肥美，煎炸之后脂香味很浓。
