1. 溧阳甲鱼养殖场
1、南通嵌桃麻糕。选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有百分之十点七蛋白质百分之十五点八脂肪，百分之三十七点一蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰富。
2、响油鳝糊。江南水乡，黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，脍炙人口的有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝等等，响油鳝糊有名就在“响油”上。取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花煸得，然后放入鳝丝炒透，加绍酒略焖后，加入高汤烧2分钟左右，放精盐、酱油、食糖，盖锅烧10分钟后收稠用湿淀粉稀勾芡，出锅装盘时在鳝糊中拨出一条凹槽，放入葱花，并将姜丝、蒜泥、火腿未制成三角形饰边。同时在另一锅内将一勺麻油加温，待八成热时，迅速舀出浇水鳝糊凹槽，立即端上餐桌，扑上胡椒粉。此菜厨师与服务员要配合默契，否则，油温一降就听不见响声了，会使客人扫兴。
3、万三蹄。提起“中国第一水乡”周庄，人们除了陶醉于旖旎的水乡风光以及浓郁的淳朴民俗之外，恐怕印象最深刻的就属“万三蹄”。在周庄，以卖“蹄”为主业的店铺琳琅满目，凡宾馆饭店，万三蹄绝对是一道不可或缺的主菜。
4、麦芽塌饼。苏州同里古镇上一种传统的苏式茶点，它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨起时，同里人喜欢用麦芽塌饼做早点，在田里忙得腹中空空时，麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮，而摆起场面吃“阿婆茶”时，自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。
5、“长寿菜”又名“烧香菇”。原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸。人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。
6、宜兴乌米饭。宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，制作乌饭的米一般以糯米为主，掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。宜兴吃乌饭习俗历史悠久，代代相传。至明代，医药学家李时珍《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。”
7、溧阳扎肝。溧阳最传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚、平桥一带最为正宗。“扎肝”之吉利义在于“着官”，因为在溧阳话中，“肝”与“官”同音，“扎”与“着”谐音。“着”取其“高中”义，非常吉祥！溧阳扎肝的主要材料是猪肝与猪小肠，根据不同的口味可以再扎上五花肉、油豆腐和笋干等。
8、盱眙十三香龙虾。淮安市盱眙县近年来新创的名菜，原料是价廉物美的螯虾，由十多味中药及特殊方法制作而成，色泽鲜艳，口味鲜美，深受消费者欢迎。盱眙十三香龙虾的烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。
9、马荡野生甲鱼。鳖，俗称“甲鱼”、“水鱼”、“脚鱼”、“圆鱼”、“团鱼”。鳖的经济价值较高，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美，而且是滋阴潜阳、破结软坚的民间常用药物，台治疗阳虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛、闭经难产、淋巴肿胀等疾病，是畅销国际市场、传统的水产出口商品之一。
10、苏州麻饼。又名胡饼，胡麻、博炉。产于江苏苏州。选用蜜制玫瑰花、糖渍板油丁、饴糖、芝麻仁、黑枣、松子仁、绵白糖、植物油脂、鸡蛋等为原辅料，后进行严格的半加工。玫瑰花瓣经除杂、梅卤（青梅腌制副产品的格卤）腌制，滤去梅卤，加糖，糖渍成为蜜制玫瑰花；糖渍板油丁采用本地皮薄、脚细、肉嫩的良种吴猪板油，经剥除油皮、油膜，切成立体方形小块，加糖蜜制成；制作饴糖则需苏南地区种植的晚稻粳大米，配以大麦芽浆。
11、如东泥螺。如东泥螺主要为黄沙泥螺，口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里，泥螺就如同咸菜一样普通，多以腌制的方式食用，做下粥的小菜。“脆、嫩、滑”是这道菜入口的三大感受。
12、梅花糕和海棠糕大概是苏州城里长相最漂亮的两种小吃，事先没在网上见过它们的“芳容”，反而让我对这两种花样名字的小吃充满期待。
13、宝应昂刺。昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，且不说此鱼味道如何鲜美，就是那滑爽细嫩的口感，就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处，会叫。当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺，昂刺”地叫出来，是怕疼还是碰不得？有意思。杀昂刺鱼的方法也特别，一手掐住肚子，一手揪住头使劲往后一扳，就可从下颌抠出内脏，然后洗净，多搁香葱、姜丝，氽一锅美味鱼汤，一喝就是一大碗，那种鲜美，没法形容。
14、南京小笼包。南京的小笼包与大多数地方不同，是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜过掉了，而是甜而不腻，甜中有鲜。也正是这股淡淡的甜味，才彰显了南京的小笼包的味道。而小笼包是南京人必吃早餐之一。
15、洪泽湖荷包饭。洪泽湖是我国五大淡水湖之一，其水域辽阔，自然资源丰富。尤其盛产野生荷藕，渔民时常采来绿色的荷叶制作清香味美的“荷包饭”，成为洪泽湖渔民饮食文化中的一束奇葩。提起“荷包饭”，历史上盛行于洪泽湖畔的洪泽县老子山镇。
2. 溧阳甲鱼养殖场在哪里
安徽省有多个县市和江苏省会南京市接壤，比如滁州全椒县、马鞍山市和县都比较靠近南京市区。在南京市南部，这儿也有一个安徽的县与之接壤，它就是宣城市的郎溪县。
郎溪县和南京市高淳区接壤，此外还和常州溧阳市（县级市）相邻，南京和常州都是经济发达城市，因而郎溪县的区位十分优越。郎溪县虽然并没有和浙江省接壤，但此地却是皖、苏、浙三省交界处，素有“三省通衢”之称。
郎溪县交通便利，地处长三角腹地，毗邻长三角城市群，两小时内可到达上海、杭州、宁波、苏州、无锡等长三角最发达的城市，距离南京禄口机场约40分钟车程。沪渝高速公路、国道，扬绩高速以及建设中的商合杭高铁穿境而过。
这是一片物产丰饶之地，气候温和，土壤肥沃，是安徽省粮油、蚕茧的重要产区、国家商品粮基地县，素有“鱼米之乡”、“天然植物园”的美誉。郎溪县特产众多，比如绿茶、黄酒、金丝蜜枣、闷酱、雁鹅、银鱼、青虾、蟹、鳖等。
这也是一片风光秀丽之地，境内丘陵此起彼伏，河湖星罗棋布，青山绿水交相辉映，旅游资源丰富，被评为“休闲小城”。
郎溪县拥有4A旅游景区观天下、鸦山古道，还有3A景区古南丰徽派黄酒文化园、南漪湖福寿岛、天目湖伍员山、省级森林公园高井庙、龙须湖风景区等一批旅游景点。
观天下景区于2015年被评为4A景区，位于县城南部约35公里，此地为黄山余脉，山势陡峭，以宗教文化、湖光山色为特色，由石佛山、天子湖和红旗湖为代表的景点。
3. 湖南浏阳甲鱼养殖基地
抛砣钓、飞绳钓都不用浮漂，都是抛投后等鱼吃死口拉动铃铛或者压根就不管，如钓甲鱼那样的缝衣针会卡在甲鱼的喉咙吐不出来，只能挂在那里等人来取走，一点也不用担心会跑甲鱼，但不会影响甲鱼的呼吸，不会像海竿翻板那样钓鲤鱼，如果鲤鱼吃钩后长时间不去取鱼的话鲤鱼在上面不停的挣扎，最后会累死，我们有次去外面夜钓，早晨收海竿时就出现了这种情况，海竿上挂住的鲤鱼已经死了。
4. 南京甲鱼养殖基地
1、高淳大山农家乐村
中国第一个国际慢城高淳桠溪生态之旅风光带上，村内有“六塘两库一古井，两山一庙一戏台，古宅古树古建筑”，可垂钓、游玩、采摘、文化娱乐等。
特色农家美食有大山第一锅、固城湖大鱼头、桂源敲肉、红烧甲鱼、红烧老鹅、清汤羊肉、咸肉烧黄鳝、桠溪红烧肉、一网打不尽、竹海老鸡汤。
2、浦口区望月农庄
风景秀丽，山环水绕，是一家集江南文化、四会水乡风情、农家生活情趣于一体的农家乐主题山庄，是饮食、旅游度假、会议商务的极佳场所。
每年海棠花开的3月、4月，都是这个特别热闹的日子，春雪，雪坠，亚当斯、还有从国外引进的新品种...这里就是海棠爱好者的天堂！看完海棠，就要美餐一顿，散养的山地鸡、竹林里的笋、新鲜的香椿嫩芽...想想都美滋滋的。
3、溧水山凹村
山林优美，梅林万顷，竹海十里，这里月月有花，季季有果，号称“金陵桃花源”。
山凹村土菜样式别有创意,特别经典的是荷包蛋扣泥鳅,泥鳅煮至软烂,汤汁乳白,再放入金黄色的荷包蛋,口感也十分神奇！
4、江宁黄龙岘茶文化村
被誉为“金陵茶文化旅游第一村”，村内山涧、泉池星罗棋布，竹林成片，茶园满山。
这里的童趣部落很适合带孩子来玩，斗牛机、儿童挖掘机、碰碰车、旋转木马、蹦床、过草涵洞...绝对让小朋友们释放天性！
5. 江苏甲鱼养殖
江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。相传彭祖制作野鸡羹供帝尧食用，被封于大彭国，亦即今天的徐州，故名彭铿，又名彭祖。夏禹时代就有“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明清均系品。“菜美之者，具区之菁”，商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传，是为“鲜”字之本。专诸为刺吴王，在太湖向大和公学“全鱼灸”，其中之一就是现在苏州松鹤楼的“松鼠鳜鱼”。著名的菜肴有：清汤火方 鸭包鱼翅 水晶肴蹄 松鼠桂鱼 西瓜鸡 盐水鸭 清炖甲鱼 鸡汁煮干丝 鸡汁煮干丝
6. 上虞甲鱼养殖场
《牛郎织女》、《孟姜女哭长城》、《梁山伯与祝英台》和《白蛇传》。
1、《牛郎织女》
主要讲述了孤儿牛郎依靠哥嫂过活。嫂子为人刻薄，经常虐待他，他被迫分家出来，靠一头老牛自耕自食。
这头老牛很通灵性，有一天，织女和诸仙女下凡嬉戏，在河里洗澡，老牛劝牛郎去相见，并且告诉牛郎如果天亮之前仙女们回不去就只能留在凡间了，牛郎于是待在河边看七个仙女。
他发现其中最小的仙女很漂亮，顿生爱意，想起老牛的话于是牛郎悄悄拿走了小仙女的衣服，仙女们洗好澡准备返回天庭，小仙女发现衣服不见了只能留下来，牛郎于是跟小仙女织女制造了邂逅。
后来他们很谈得来，明白了各自的难处，织女便做了牛郎的妻子。婚后，他们男耕女织，生了一儿一女，生活十分美满幸福。
不料天帝查知此事，命令王母娘娘押解织女回天庭受审。老牛不忍他们妻离子散，于是触断头上的角，变成一只小船，让牛郎挑着儿女乘船追赶。
眼看就要追上织女了，王母娘娘忽然拔下头上的金钗，在天空划出了一条波涛滚滚的银河。牛郎无法过河，只能在河边与织女遥望对泣。
他们坚贞的爱情感动了喜鹊，无数喜鹊飞来，用身体搭成一道跨越天河的彩桥，让牛郎织女在天河上相会。
天帝无奈，只好允许牛郎织女每年七月七日在鹊桥上会面一次，喜鹊也会在身边。以后每年的七月七日牛郎织女都会见面了。
2、《孟姜女哭长城》
相传秦朝时,秦始皇建长城时，劳役繁重，青年范喜良和女子孟姜女刚新婚三天，范喜良就被迫出发修筑长城，不久因为饥寒劳累而死，尸骨被埋在长城墙下。
孟姜女身穿寒衣，历尽了千辛万苦才终于来到了长城边，得到的却是丈夫死亡的噩耗。孟姜女在长城上哭了三天三夜，忽然长城就此坍塌，露出了范喜良的尸骸，孟姜女安葬范喜良后于绝望之中投海而亡。
3、《梁山伯与祝英台》
越州上虞县有一女子祝英台，喜欢吟读诗书，一心想出外求学，但是当时的女子不能在外抛头露面，于是就和丫头银心乔装成男子，前往越州城读书。
二人在半途遇见了也要前往越州念书的鄞县书生梁山伯及书僮士久，梁山伯和祝英台二人一见如故，遂结伴同行，前往越州。
在越州三年期间，梁山伯和祝英台形影不离，白天一同读书、晚上同床共枕，祝英台内心暗暗地爱慕梁山伯，但梁山伯个性憨直，始终不知道祝英台是个女的，更不知道她的心意。
有一次清明节放假、二人去镜湖游玩的时候，祝英台借景物屡次向梁山伯暗示，可是梁山伯完全无法明白，甚至取笑祝英台把自己比喻成女子，最后祝英台只得直接地向梁山伯表示，梁山伯才恍然大悟。
可是这件事全被在一旁偷看的马文才得知，马文才也知道祝英台原来是个女的了。后来家人写信催祝英台回家。
临走前，祝英台留一封信告诉梁山伯「二八、三七、四六定」，意思是要梁山伯十天后去祝府提亲，但是梁山伯却以为是三个十天加在一起，所以一个月后才去提亲。
等到梁山伯欢欢喜喜赶到祝家时，才知道马文才已经抢先一步提亲、并且下了聘礼，梁山伯只得心碎地离开，祝英台沿路相送、难舍难分。
梁山伯回家后，相思病重，写信向祝英台要一些找不到、拿不到的药方，表示病情绝望了，同时希望祝英台能前来探望一番，祝英台则回信告诉梁山伯，今生无缘，只希望二人死后可以一起安葬在南山。
后来梁山伯病逝，祝英台假意应允马家婚事，但是要求迎亲队伍必须从南山经过，并且让她下轿祭拜梁山伯。
当祝英台下轿拜墓，一时之间风雨大作、阴风惨惨，梁山伯的坟墓竟然裂开，祝英台见状，奋不顾身地跳进去，坟墓马上又合起来，不久，便从坟墓里飞出一对形影相随的蝴蝶。
4、《白蛇传》
传说南宋绍兴年间，有一千年修炼的蛇妖化作美丽女子叫白素贞，及其侍女青青（也称小青、青鱼、青蛇）在杭州西湖遇药店之王主管许宣（或名许仙）邂逅相遇，同舟避雨，一见钟情，白蛇逐生欲念，欲与书生缠绵，乃嫁与他。
遂结为夫妻。婚后，经历诸多是非，白娘子屡现怪异，许不能堪。镇江金山寺高僧法海赠许一钵盂，令罩其妻。
白、青被子罩后，显露原形，乃千年成道白蛇、青鱼。法海遂携钵盂，置雷寺峰前，令人于其上砌成七级宝塔，名曰雷峰，永镇白、青于
7. 溧阳水产养殖
1.石梁河水库，又叫海陵湖，是江苏省最大的人工水库，坐落于苏北，连云港市赣榆县和东海县交界地。
江苏水资源丰富，天然湖泊大多分别在苏南，不过，苏北有江苏最大的人工水库——石梁河水库，也算是平添了一处湖光美景。
这座水库于1958年开始建设，到1962年建成竣工，集防洪、蓄水、灌溉、发电、养殖等多项功能于一体，总库容5.31亿立方米，当年，是人们肩挑车推干出来的，库区风光秀美，周围有菊园、祝其古城、夹谷山等景点。
2、洪泽湖水库
说起洪泽湖，大家都知道，洪泽湖是中国五大淡水湖之一，不过，最初的洪泽湖，只是聚集的小湖群（唐宋之前），到了明代后期，才形成大型的湖泊。
洪泽湖水库，则是利用洪泽湖加建控制工程而形成的水库，江苏省洪泽县城西部，由天然湖泊、洪泽湖大堤、三河闸、二河闸和高良涧闸等组成，总库容135亿立方米，具有多项功能和重大意义。
洪泽湖水库与石梁河水库不同之处在于，石梁河水库是江苏最大的人工水库，洪泽湖水库是利用洪泽湖加建控制工程而形成的大型平原水库。
3、小塔山水库
小塔山水库与石梁河水库都在苏北的连云港市，石梁河水库是江苏最大的人工水库，小塔山水库是苏北第二大人工水库，也有人叫塔山水库，因为在连云港市赣榆区西北部塔山镇境内，故而得名。
该水库在1958年动工，总库容3亿立方米，主坝建于小塔山与子贡山之间，这里风光秀丽，小塔山水库水利风景区，就是依托小塔山水库，形成的当地旅游胜地，自然风光、人文景观，都还不错。
4、沙河水库（天目湖）
沙河水库位于常州市，具体在溧阳市（县级市）南部丘陵山区，与安徽省广德县交界。
这座水库于1958年兴建，坐落在天目湖镇的钓鱼台山，1959年六月主坝合龙，到1961年主体工程基本竣工，总库容1.09亿立方米，不仅是溧阳市饮用水源地，还是水产养殖、旅游观光的好地方，库区有一名菜——沙河鱼头，可以说远近闻名。
5、横山水库
横山水库在苏南地区，位于无锡宜兴西南，于1958年建设，1969年建成，2001年后，又对水库进行了加固，总库容提高到了1.12亿立方米。
如今，横山水库成为旅游胜地，属于国家AAAA级旅游景区，也就是云湖，云湖就是横山水库，由水库风景区、佛教文化区、度假服务区、田园风光区、农家风情区五个部分组成，正对大觉寺，湖光山色，名胜古迹，堪称当地胜景，而且免费开放。
6、云龙湖水库
徐州云龙湖，久负盛名，堪比是徐州的“西湖”。
云龙湖，也叫石狗湖，古籍记载：“石狗湖，多雨时南山之水尽汇于此，积久不退，昔人作石狗镇之，故名石狗湖。”
历史上，云龙湖原名簸箕洼，有碑记载：“云龙湖原为一环山负郭之洼地，其形如簸箕，故名簸箕洼。”
早在宋代，苏轼徐州上任，便有了“若能引上游丁塘湖之水，则北湖俨若杭州”的想法，不过，古代的云龙湖，并不是现在的样子，宋代称“尔家川”，明代叫“石狗湖”，至于云龙湖，则要从建国后说起了，1958年，当地组织人力挖湖筑堤，修建防洪水库，这才改称为“云龙湖”。
多年来，云龙湖不断的修缮，风光越来越美，堪称徐州的象征。云龙湖水库总库容3330万立方米，库区面积11.4平方公里，其中湖水面积5.8平方公里。（以前的数据）
7、金牛山水库（金牛湖）
金牛山水库位于南京市六合区东北部金牛山下，现在叫金牛湖，属于国家AAAA级旅游景区，国家水利风景区。
金牛湖，前身为金牛山水库，为南京最大的人工湖，建于上世纪五十年代末，库容9607万立方米。（也有数据显示为总库容9315万立方米，不知道哪一个更准确？）
当年，这个水库是由下游众多农村生产队农民集体开挖，因靠金牛山，故而得名金牛山水库，堪称是“江北第一景”。
8、东屏湖水库
东屏湖水库位于南京市溧水区，湖面7.1平方公里，集水面积77平方公里，库容5100万立方米，建于上世纪50年代，现在是南京第二大水库、溧水区第一大水库，属于省级湿地公园。
8. 宝应甲鱼养殖场
宝应民风民俗
宝应境域置县已有2200余年。始名“东阳”，后称“安宜”，“平安”。唐上元三年，县境获定国之宝，肃宗诏书，将“安宜”更名为“宝应”，沿用至今。
宝应县地处江苏腹部，扬州市北缘。夹于江淮之间，京杭运河纵观北南。气候温和，四季分明，雨水丰沛，日照充足。呈亚热带季风性湿润气候特征。境内物产丰富，尤产荷藕，素有荷藕之乡的美誉。历史上人才辈出：建安七子之一的陈琳，丹青大师陶成，撰《山带阁集》被收入四库全书的才子朱曰藩等。这里的水土养育着一代代宝应人，也孕育了此地的风土人情。
【生活习俗】。
衣着：清末，男子一般上着对襟服，下穿大腰裤。色调以蓝灰黑白为主。逢年过节或走亲访友穿大襟长衫。商人，塾师，绅士等外着大襟长褂，大腰裤。青少年女子常在褂边袖口镶嵌花边。婴儿多着“和尚领”（系带而不口钮）衣衫。开裆连脚蹬裤子，胸前围兜兜。腰际及臀部围包被。民国时期，职员，教员，学生和商人中的一些男子穿中山装，少数着西装。女子时兴旗袍，除老年人外，很少穿折腰裤。贫苦劳动人民的服装大多如旧。
建国后，服装款式有较大变化。五十至六十年代中期，男子普遍穿蓝色中山装，，列宁装，青年装，女子亦穿列宁装，灰色春秋衫。“文化大革命”时期，男女穿黄色军装以为时髦。七十年代后，服装款式不断翻新，尤以青年及妇女服装式样为最。男子着西装，夹克衫，T恤，香港衫，运动衫，滑雪衫，羽绒服，牛仔服，喇叭裤等。女子穿春秋衫，卡曲衫，蝙蝠衫，滑雪衫，羽绒服，连衣裙，百褶裙等。儿童穿娃娃衫，海军衫，背带裙，牛仔裤。衣料从土棉布到咔叽，毛涤，全毛，皮革等。色彩时有变化。当代服饰更是日新月异，步行街，商业广场里的服装品牌比比皆是，色彩斑斓，满足各个年龄层和消费层的需求。
饮食：境内以大米为主食，辅以大卖，面粉，糯米及其他谷物。民国期间，生活水平中等以上的家庭一日三餐，两粥一饭。夏秋之交还掺以面食（面条，面疙瘩，干面饼，饺子等）。每到农历年底，很多人家蒸干糕，炒炒米，做糟面饼，黏食饼，作为馈赠亲友的礼物和岁末年初的早餐。贫苦人家则三餐不周，多吃粗粮，夏季吃大卖粥，饭，连麸倒的“水糊子”，或吃面疙瘩。冬腊月，改吃两餐，早上胡萝卜粥，晚上慈姑烂菜饭。水荡地区则以煮藕饭，藕粥为主。建国后，生活日益改善，改为一日三餐。
副食：主要副食有青菜，菠菜，慈姑，茄子，豇豆，冬瓜，芋头，水芹，藕，鱼，虾，猪肉，鸡，鸭，鹅，禽蛋及豆制品。解放前，城区市民日常菜一般有荤有素，一干一汤，荤素搭配。亲朋上门冷盘热炒，较为丰盛。六七十年代，农村过节，办喜宴多为“八大碗”荤素皆有。八十年代以后，喜庆节日，宴席多为六碗四盘，或四冷四热六大菜，甚至有八冷八热六大菜。如有嘉宾贵客，还要办蜜饯捶藕，妃色水虾，白炖鳜鱼，清蒸甲鱼菊香肥蟹，八宝童鸡，卤汁野鸭等维扬菜肴。现在，一般中高档的宴席炒，烧，煨，炖，蒸俱全。
饮料：茶酒为境内主要饮料。解放后城乡居民历来用绿茶，白酒招待宾客。八十年代以后，啤酒，葡萄酒，汽酒及其他果酒等饮料已经成为酒席必备，视饮者不同爱好所需。纯白藕粉，藕粉晶等地方特产为县内普通馈赠饮料。桂圆精，麦乳精，蜂皇浆，全脂奶粉等已经进入寻常百姓家。八十年代末。咖啡在部分青年人中流行，引之以为高雅。现在各式茶餐厅，咖啡厅已经是最普通的风景了。奶茶，奶昔，果汁，牛奶，酸奶等各种饮料在小吃店，冷饮店，快餐店，超市都可以买到。
【 岁时习俗】。
过年：正月初一。亦称大年初一。古人教正旦，元旦，元日。民国元年（1912年）规定为春节。凌晨，点烛焚香，鸣放鞭炮，烧黄元，用三碗汤圆，锅巴元宝插松枝，敬奉神灵，以示迎新。俗称接天地。全家人穿戴一新，吃云片糕，糖果等。早餐吃元宵或饺子（意即团圆，顺心），然后亲友互相串门贺喜，俗称拜年。拜年的客人上门，各家皆用糖果，大糕，花生，瓜子和烟茶招待。小辈给长辈拜年，长辈给小辈压岁钱。
元宵节：从正月十三日开始（上灯),十八日结束（落灯），十五日是高潮，也称元宵节。上灯日起，家家张灯结彩，猜谜，放烟花，悬挂彩灯，有兔子灯，蛤蟆灯，荷花灯，鲤鱼灯，走马灯，荷藕灯，西瓜灯等。民间有十三，十五日晚上吃圆子，是把日晚上吃面的习俗。俚语谓“上灯圆子落灯面，正月十五过小年”。
二月二：二月初二，天气渐暖，春意萌动，即将开始新春，出嫁的女儿单身或带子女会娘家小憩，俗称“二月二龙抬头，家家带活猴”。此习俗农村尚流行。
清明节：冬至过后106天。是时春和日丽，人们结伴而行，去郊游野外踏青，放风筝，编柳圈。民间有门前插柳，扫墓祭祖之俗。建国后，清明节，各机关，团体，学校组织集体祭扫烈士陵园，参观烈士纪念馆，缅怀革命烈士的业绩。
立夏：公历五月五日前后，民间有给小孩披单衣的习俗，谓“穿单衣”，意即夏天开始了。此外还有称体重，吃青蚕豆，咸鸭蛋等习俗。蚕豆穿成串，鸭蛋用彩线织成的网兜挂于脖间。是日人们不午休，不坐门槛，表示永不疲倦，此习俗至今尚存。
端午:五月初五为端午节。民间有裹粽子，撒雄黄酒，驱五度，赛龙舟，祭屈原等习俗。是日门前挂菖蒲，艾草，堂屋或门上贴钟馗画像。中午饮雄黄酒，食红萝卜，炒蔊菜，虾子等红色菜肴。小孩额上用雄黄酒写“王”字，脖子上挂“龙虎符”或彩线结的鸭蛋网，脚上穿虎头鞋，手足腕系上彩色丝线结的“百索”，以示辟邪驱毒，长命百岁。今除赛龙舟外，其余习俗尚存。
腊八：腊月初八。一般人家用糯米，红豆，黄豆，青菜等八样食品煮粥，俗称“腊八粥”。相传吃了腊八粥，得神佛保佑，来年五谷丰登。今虽以示淡化，但吃腊八粥的习俗尚存。
送灶：腊月二十四日。民间有“送灶”的习俗。古代官宦人家为二十三日送灶，民家为二十四日，俗称“官三民四”。是日晚。人们用灶糖，灶饭供灶神，点香烛，鸣鞭炮，焚纸钱，祈求灶神上天言好事，下界保平安。是日家家大扫除，俗称“掸尘”。今“掸尘”之俗尚在，余俗不存。
除夕：腊月最后一晚，俗称“三十晚上”。家家贴春联，焚香点烛，拜祭祖宗，合家吃“团圆饭”，饮“守岁酒”。今年来全家人围坐在电视机前观看中央电视台的春节联欢晚会已经成了除夕夜不可缺少的一项内容。至深夜零时，家家鞭炮齐鸣，辞旧迎新。近年来，鞭炮烟花的燃放有所限制。
