一、母猪检疫章啥样子？
红色的章代表是母猪的猪肉，蓝色的章则是公猪的猪肉。猪肉身上的章还有三角形状的，这个形状代表猪肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售，也是不能直接出售的。猪肉身上有一种形状的章是绝对不能买的，那就是“ X”形的章，它代表该猪肉是被禁止出售和食用的，是“问题”猪肉。
二、公猪母猪肉印章颜色区别？
网上有人说：猪身上的蓝色印章代表是公猪，红色印章代表是母猪，那么这种说法是真的吗？
事实上，这样的说法，不存在任何科学原理；国家的相关标准只规定了印章颜料需满足可食用的要求，但对于颜色的使用并未作出规范，除了蓝色和红色以外，有些地方甚至会用绿色、紫色等颜色的印章加盖猪肉。所以，此理论不可信。
三、如何区分母猪肉和公猪肉？
我们平常在购买猪肉的时候，如何才能练就一双火眼金睛，能够轻松得辨别出公猪肉和母猪肉呢？其实，要想区分清楚公猪肉和母猪肉一点也不难，我们只需要掌握一些实用的小知识就可以了，这里就给大家分享3个挑选猪肉的技巧，希望对大家有所帮助！
1、看猪皮
现在市场上卖的猪肉都是带皮的，所以我们可以从猪皮上边辨别一下，通常情况下，猪肉上市之前都需要经过查验，查验的时候，根据猪肉的类别不同，会盖上一个印章，公猪肉一般盖的都是蓝色的印章，而母猪肉盖的则是红色的印章。除此之外，公猪肉生长周期比较短，所以猪皮上边光滑而且没有什么斑点，母猪肉因为生长周期很长，上边的毛孔粗大，而且会有些黑色的斑点。
2、看颜色
大家应该都听说过，市面上很多不良商贩喜欢用母猪肉来充当牛肉，这是因为老母猪肉除了口感和质地比较像牛肉之外，颜色跟牛肉也是非常相似的，所以我们也可以从猪肉的颜色上来区分。正常的猪肉瘦肉颜色多是粉红色的，肉质非常的细腻，而老母猪的瘦肉则是跟牛肉一样的深红色，而且肉质相对粗糙一些。
3、闻气味
很多上岁数的人在买猪肉的时候，总是习惯性地拿起一块猪肉放在鼻子下边闻一闻，虽然说这种做法不是很好，但是却能够辨别出猪肉的品质。正常的公猪肉闻起来会有淡淡的肉腥味儿，但是不会有其它的异味儿，但是老母猪肉闻起来则会有一股骚臭味儿，母猪的生长周期越长，这股味道也会越强烈
四、母猪肉盖什么样的章？
母猪一般盖红色圆形的章，红色章代表母猪，蓝色章代表公猪，圆形章代表合格，说明是经过相关部门检疫合格后的肉质产品，能够直接上市销售
五、猪身上的章各种颜色代表什么？
目前市场上大部分猪肉上市前会加盖三种印章：蓝色、红色和紫色。蓝色印章：是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；红色印章：代表猪肉等级的印章。紫色印章：是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章。
印章颜色不同与猪肉的肉质没有关系，两者都是经国家检测且合格的，都是可以放心购买食用的。
圆形印章：检疫章内有“兽医验讫”、“年月日”和“猪”字样，表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用；
椭圆形印章：检疫章是“工业油”字样，表示猪肉是用来提炼工业用油，不能向消费者销售，也不能食用；
长方形印章：检疫章是“食用油”章，内有“食用油”字样，表示猪肉是不能直接销售给消费者食用只能炼制成为油脂才能销售食用，也就是说用来提炼猪肉销售的。
三角形印章：检疫章是“高温章”，内有“高温”字样，表示此类猪肉不能直接销售食用，必须经过高温处理。
“X”形印章：检疫章是“销毁章”，内有“销毁”字样，表示此类猪肉禁止销售和食用，必须同意销毁。
六、如何从盖章区分公猪肉还是母猪肉？
1、蓝色的章代表着公猪肉，而红色的章代表着母猪肉。
2、猪肉盖章说明通过了检疫部门的检疫，可以合格上市，可以到菜市场进行售卖，如果没有盖章就是不合格的。
3、X形的印章：盖有这种印章的猪肉是不能食用的，是有问题的猪肉，而且也是不能出售的，是需要销毁的。
4、三角形印章：这样的猪肉是满足一定的条件才能出售和食用，也就是在规定的时间经过高温处理之后才能销售和食用，否则是不能出售和食用的。
5、椭圆形的印章：这一种猪肉是用来提炼工业用油的，是不能向消费者销售的，也是不能食用的。
6、长方形的印章：盖有这种印章的猪肉也是不能直接销售给消费者食用的，而是只能将它们炼制成油脂才能食用
7、圆形的盖章：这一种猪肉就是正常的猪肉，可以放心的购买和食用
七、猪肉不同颜色的盖章是什么意思？
猪肉上不同颜色的盖章，只是因为各个地区对印章颜色的要求不一样。具体原因如下：
1、国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用做出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方还会使用紫色甚至绿色。
2、猪肉上无论是什么颜色的盖章，只要是出厂的猪肉，一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的。如果有其中之一不合格，根本就不允许出厂销售。如果不合格的猪肉出了厂，不仅屠宰场要被处罚，销售或者使用这些不合格猪肉的餐饮服务经营者也要被处罚。注意事项：猪肉上的印章很难洗掉，大家也会担心会不会有害。其实，那是食品检验章专用的颜料，是用食品色素混合酒精、甘油、维生素C与水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。拓展资料：《生猪屠宰检疫规程》详细规定了生猪从进入屠宰场之后需要进行的各种检疫。《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。
八、公猪母猪盖章颜色形状怎么区分？
市面上的母猪肉还是非常少的。此外，印章不仅只有红色和蓝色，还有蓝紫色，蓝色表示检疫合格，红色则表示肉质等级，和公母猪是没有关系的。
猪肉上的印章不仅颜色不同，形状也是不同的，圆形印章是我们非常常见的，三角高温章则应该引起重视了，因为代表这种猪肉在检测后可能含有病毒和细菌，需要经过高温处理后才能出售。
长方形的印章和椭圆形的印章是不能直接销售的，因为属于食用油印章和工业油印章。如果遇到一个X型的印章，即使猪肉价格再便宜也不能买，意思就是禁止出售的，如果遇到有卖家还在卖就可以举报了。
