一、猪肉副产品指什么？
猪肉副产品指用猪肉做成的腊肉，腊肠，
二、生猪屠宰企业，业务，有自营和代宰之分，二者区别是什么？
1、代宰费每头15元（内含屠宰费、消毒费、猪副产品整理清洗费、过磅费、凉却费等），允许企业根据成本情况在上下10%以内浮动。此外不许再加收任何费用。
2、生猪宰前检疫费每头2元。
3、宰中、后肉品检验费每头2元。
4、代宰环节是指从生猪上宰杀线前冲洗开始，到白条肉出凉却间装入运肉车结束。
5、代宰环节之外的服务收费，由双方协商议定。
6、检疫、检验工作由市政府确定的屠宰厂（场）实施和收费。
7、执行中的有关问题请及时报告给我们，以便修订完善。
三、诸肉不如猪肉的意思？
诸肉不如猪肉的意思，就是说其他动物肉不如猪肉好吃（香）的意思。
诸，为众、许多、各的意思。诸肉就是其他鸡鸭肉的意思。诸，比如：诸位、诸君。或为又的意思。出自宋• 沈括《梦溪笔谈·活板》“诸峰之顶，亦低于山顶之地面。”做为代词，代人、代事、代物、相当于“之”。作为助词，表示语气,相当于“啊”。
四、猪肉古称？
古称猪肉为豚肉、豕肉、豨肉、豮肉。
五、猪肉代表国家的什么？
猪肉的消耗量代表国家普通民众的生活水平。
六、什么是猪肉沫？
猪肉末是指把猪肉去除皮肉和骨头，取净猪肉，再剁成肉蓉而成。根据选取猪肉部位的不同，猪肉末可分为纯瘦肉末、肥瘦肉末和肥肉末3种。
纯瘦肉末系选用猪腿肉或臀尖肉加工制作而成；肥瘦肉末是选用五花肉加工而成；肥肉末是用肥膘肉配以少许瘦肉加工制作而成。
