大水面养殖的水质特点(大水面养殖的水质特点是)

1. 大水面养殖的水质特点是

阳澄湖大闸蟹，正是大闸蟹之中最著名、最耳熟能详的一种。阳澄湖湖面开阔，水质优良，是大闸蟹生长的理想之地。正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特征：青背、白肚、黄毛、金爪。其个大体肥，肉质饱满，鲜甜细嫩，最值得一提的是阳澄湖大闸蟹的蟹黄，简直犹如金黄色的流沙，鲜美的无与伦比。可以说吃完阳澄湖大闸蟹，再吃其他任何菜肴，都会觉得索然无味。

中国名蟹，真品一蟹难求。据说全部销往国外。此蟹有公母之分，吃法也很讲究。三两以上的母螃蟹即为极品了。阳澄湖当地人是锅中放少许水，仅淹没蟹，直接以水煮之，煮时放少许盐。煮上15分钟即可。即可食用。而在其他地方，则是入笼蒸熟，配黄酒蟹醋食之。

2. 水产养殖与水环境的关系

水分含量:同种产品的水分含量越高,水分活度越大,产品越易长霉。

产品中糖分、盐分:同一类产品中糖分、盐分越重,水分活度越低,越不易长霉。

产品锁水保水效果:产品加入锁水保水产品,水分活度越低,越不易长霉。

生产与销售环境:包装前湿度越高,产品水分活度越高,越容易长霉。

3. 大水面养殖指的是什么?

可以种植在水面的蔬菜有：芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等 水上蔬菜是指在无土的条件下，在水上种植出来的蔬菜。

4. 养殖水面包括哪些

我们根据将土地划分为建设用地，农用地和未利用地，第一部分，建设用地主要是建造建筑物，构筑物的土地包括城乡住宅，公共设施用地，工矿用地。交通水利设施用地，旅游用地，还有军事设施用地等。

第二部分是农用地。是指用于农业生产的土地，包括耕地，林地，草地，农田，水利用地。养殖水面等，

第三部分是未利用地，是指农用地和建设地以外的土地。包括自然水域，荒地

5. 什么叫大水面生态养殖

（1）禁止在饮用水水源地一级保护区、自然保护区核心区和缓冲区、国家级水产种质资源保护区核心区和未批准利用的无居民海岛等重点生态功能区开展水产养殖。

（2）禁止在港口、航道、行洪区、河道堤防安全保护区等公共设施安全区域开展水产养殖。

（3）禁止在有毒有害物质超过规定标准的水体开展水产养殖。

（4）法律法规规定的其他禁止从事水产养殖的区域。

2.限制养殖区（东周半岛东西侧近海部分海域、黄干岛、黄牛屿、大竹岛周边海域）

（1）限制在饮用水水源二级保护区、自然保护区实验区和外围保护地带、国家及水产种质资源保护区实验区、风景名胜区、依法确定为开展旅游活动的可利用无居民海岛及其周边海域等生态功能区开展水产养殖，在以上区域内进行水产养殖的应采取污染防治措施，污染物排放不得超过国家和地方规定的污染物排放标准。

（2）限制在重点湖泊水库及近岸海域等公共自然水域开展网箱围栏养殖。重点湖泊水库饲养滤食性鱼类的网箱围栏总面积不超过水域面积的1%，饲养吃食性鱼类的网箱围栏总面积不超过水域面积的0.25%；重点近岸海域浮动式网箱面积不超过海域宜养面积的10%。各地应根据养殖水域滩涂生态保护实际需要确定重点湖泊水库及近岸海域，确定不高于农业部标准的本地区可养比例。

（3）法律法规规定的其他限制养殖区。

3.养殖区（湖街村、莲峰村、五群村所辖大港湾区域）

（1）海水养殖区，包括海上养殖区、滩涂及陆地养殖区。海上养殖包括近岸网箱养殖、深水网箱养殖、吊笼（筏式）养殖和底播养殖等，滩涂及陆地养殖包括池塘养殖、工厂化等设施养殖和潮间带养殖等。

（2）淡水养殖区，包括池塘养殖区、湖泊养殖区、水库养殖区和其他养殖区。池塘养殖包括普通池塘养殖和工厂化设施养殖等，湖泊水库养殖包括网箱养殖、围栏养殖和大水面生态养殖等，其他养殖包括稻田综合种养和低洼盐碱地养殖等。

处罚规定

根据《福建省浅滩涂水产增养殖管理条例》第二十九条，无水产养殖使用证擅自使用浅海、滩涂从事水产增养殖的，由县级以上人民政府渔业行政主管部门或者其所属的渔政监督管理机构责令限期改正，逾期不改正，对其养殖设施予以拆除，并处2000元以上20000元以下罚款。

根据《海域法》第四十二条，未经批准或者骗取批准非法占用海域，责令退还非法占用的海域，恢复海域原状，没收违法所得，并处非法占用海域期间内该海域面积应缴纳的海域使用金5-15倍罚款，（浅海底播，按每年每亩30-50元计征）即每亩最少罚150元，最高罚750元或1500元。

6. 大水面养殖的水质特点是什么

猪这种动物对人类来说作用是相当大的，它可以说浑身都是宝，就连猪粪都能作为地里的肥料来供作物生长。在农民们看来，这些猪粪是非常好的土地肥料，比现在的化肥要好的多，但是在专家看来，把猪粪直接撒在地里使用，会对环境造成污染，为什么专家会有这样的结论呢？我们这就来给大家详细介绍一下吧。

猪粪没有经过发酵，直接放在田地里，会产生很大的毒气危害，因为生粪在分解的过程中是会产生甲烷、氨等有害的气体的，这些气体释放到大气环境当中会产生很大的环境危害，而且也会使土壤和作物产生酸害和根系损伤。

再一个，粪便当中含有很多的病菌和害虫，如大肠菌、线虫等，如果说直接在田地里使用的话会造成病虫害的滋生和传播，也会导致农作物病虫害的发生。另外，不发酵的生粪施到地里后，如果说遇到了合适的温度，那么在微生物的活动下，会产生相当大的热量，这些热量会影响到农作物的生长，严重时会导致农作物直接死亡。

猪粪确实是非常好的作物原料，可以帮助农作物的生长，但是猪粪想要作为肥料来使用，不能直接在田地里使用，直接使用会造成环境污染。如果是在夏天，猪粪的臭味会十分的明显，而且还会产生很多有毒有害的气体，危害到人的身体健康。

想要让猪粪发挥它的作用，那么是需要提前将其发酵的，发酵之后的猪粪基本上是没有臭味的，也不会产生有害气体，更不会对农作物产生危害。所以农民朋友们想要把猪粪作为肥料的话，那么一定要将其发酵，这样可以减少其对环境造成的污染，也可以减少对农作物产生的危害

7. 水生环境的主要特点

1、污水排放

生活污水、农业污水、工业污废水排放对水环境质量影响甚大。一般来说，污水排放总量每增加1.0%，水环境特征值就会增加0.106%[1]。与之相对应的是污水处理率，污水处理率每增加1.0%，水环境特征值就会减少0.019%。

2、水土流失

水环境质量同样受到以水土流失为代表的气候变化的干扰。特别是在半干旱植被覆盖面积小的地区，夏季降水少，水分蒸腾快，植被涵养水源能力不足，极易致使大量泥沙进入水环境，富集矿物质，出现水环境矿化等水质下降问题。

3、过度开采

在现有地表水无法满足经济发展、人口数量增多基本需求的情况下，地下水开采是城市区域水需求满足的主要手段[2]。而地下水的過量开采会直接导致地下水资源水位下降，引发井水枯竭等情况，威胁水环境的质量。

8. 大水面养殖的水质特点是哪些

水质的好坏直接关系到养殖对象能否健康生长以及养殖的成败。因此，观察养殖水体，明辨优劣水质，对水产养殖非常重要。也许你知道不同水色的好坏，也能简单判断某种水色代表水质里面带有什么样的藻类，但很多时候你不能判断水色的变化趋势，更不能做出预防措施。我们就来初略探讨一下水色。

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什么是水色?

水色，是指溶于水中的物质(包括天然的金属离子，污泥有机质的色素，微生物及浮游生物，悬浮的残饵、有机质及黏土或胶状物等等)在阳光下呈现的颜色。其中浮游生物和底栖生物对水色的影响最大。

培养水色主要从培养单细胞藻类及有益微生物两方面考虑。

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水色的分类

(1)优良水色

①茶色、茶褐色：主要以硅藻为主;

②淡绿色、翠绿色、浓绿色：主要以绿藻为主;

③黄绿色：硅藻和绿藻混合形成的水色。

A、优良水色：茶色、茶褐色

水质较“肥、活”，肥度适中。水中的藻类是硅藻，如新月菱形藻、骨条藻、三角褐指藻、舟型藻等，这些藻都是虾幼体优良的饵料;此外还有圆筛藻等。生活在此环境中的养殖对象活力强，体色光洁，摄食消化吸收好，生长速度快。

B、优良水色：淡绿色、翠绿色

水质很“嫩、爽”，透明度在20~35cm，肥度适中。

水中的藻是绿藻，如小球藻、衣藻等，绿藻能吸收水中大量的氮肥，净化水质。

C、优良水色：黄绿色

是硅藻和绿藻共生的水色。

硅藻水不稳定，绿藻水不丰富。而黄绿色水兼具了硅藻水和绿藻水的优势，水色稳定，营养丰富。

D、优良水色：浓绿色(浓而不浊)

该种水色多出现在养殖中后期，水质较浓，透明度在10cm左右，以绿藻为主。水质较肥，但活、爽。水中悬浮颗粒少，水质稳定，有利于缓解虾对环境和气候变化的应激反应。

以上优良水色的水质嫩、活、爽，增氧机打起来的水花为白色，如有泡沫很快消散。

(2)危险水色

①绿浊类：蓝绿色、暗绿色

②红浊类：酱红色、黑红色

③黄浊类：黄色、黄泥色

④白浊类：乳白色

⑤青苔水：丝藻水、青苔水、泥皮水

A、危险水色：绿浊类

蓝绿色或老绿色

水中颤藻或微囊藻大量繁殖，水质浓浊，透明度20cm以下;下风处有少量蓝色悬浮颗粒。这在老化池塘最易发生，易变成“铜绿水”。这种水体对虾尚可以存活，但需要及时进行水质调节，长时间处于该水质中，对虾生长缓慢，藻类死亡容易造成对虾中毒，发病率增加。

灰绿、灰蓝或暗绿色

有害藻类浓度高，藻类开始死亡，水面呈现浮游污状物。

以上两种水质浓、浊、死，水黏滑;增氧机打起来水花呈现淡绿色或淡蓝色，易有泡沫，泡沫拖的很长，很难消散。

B、危险水色：红浊类

酱红色或砖红色

水中有大量原生动物或者裸甲藻等。

黑褐色或酱油色

主要含鞭毛藻、裸藻等。这种水色是由于管理失常，如饲料投喂过多、残饵粪便过多，导致溶解性和悬浮有机物增加。水极富营养化，水质和底质极度老化。由于某些不良藻类会分泌毒素，使虾中毒;且底质恶化，虾的发病率非常高。

以上两种水质浓、浊、死，水黏滑;增氧机打起的水花为浅红色或浅黑色;易有泡沫，泡沫会拖的很长，很难消失。水、底有腥臭。

C、危险水色：黄浊类

黄色

主要含甲藻、金藻等鞭毛藻。池中积存已久的有机物，经细菌分解容易产生该水色。

浑浊、分层、黄泥

①假浊水：水中同时存在硅藻、褐藻或绿藻，而且数量较多时，看起来水色有些浑浊，实际上是几种藻类混合在一起呈现的颜色。可用矿泉水瓶打一瓶水，静止10分钟，看底部有没有沉淀，或早晚溶氧变化不大，且都在4~8mg/L，属于假浊。

②池水分层浑浊：上层有一定水色，底层浑浊。此情况多见于越冬大棚内，温差大、水质较清，水中菌相、藻相不稳定，增氧机使用或者搭配不当是发生此现象的主要原因。

③池水均匀浑浊。a、用药不当，如某些消毒杀死藻类;b、水质老化、泛底;c、水位较浅，刮风下雨进水引起，或虾搅动底泥引起。

D、危险水色：白浊类

乳白色：水中有害微生物或浮游动物繁殖过多，藻类被浮游动物吃掉，导致水体缺氧，浮游动物过度活动引起;或水中含纤毛虫、轮虫、桡足类浮游动物及黏土颗粒或有机碎屑较多引起。

E、危险水色：青苔水

由于各种原因，水质长期肥不起来，导致青苔生长。

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良好水色的优点

①增加水中溶氧;

②稳定水质，降低水中有毒物质的含量;

③提供天然优质饵料;

④降低透明度，抑制丝藻和底藻的滋生;提供良好的生长环境，利于躲避敌害;

⑤稳定水温;

⑥抑制有害菌和藻的生长。

良好的水色标志着菌类、藻类、浮游动物、有机营养物质四者的动态平衡。

9. 水产养殖与水域环境的相互作用主要表现在哪些方面

水产养殖对周围的水质影响是很大的，除了土壤质化还有水生物的泛滥等等，而基本农田是作为保护范围内的农田，在进行水产养殖的时候，就需要对基本农田进行保护，从科学养殖角度来说，水产养殖反而会破坏基本农田。

最好是远离水产养殖去：原因是水产养殖有多种，如粗养型、精养型、和高密度精养型，而每一种养殖都有不同的类别。

粗养型没有多大影响，但要有天然的条件

粗养型的水产养殖对基本农田是没有多大的影响的，因为粗养型的水产养殖主要是天然的条件，也就是我们常见的湖泊水库养殖，从不用诱饵及辅料养殖，多为天然鱼虾、贝壳等等。在天然的条件下，这些被养殖的鱼虾自然生长，也是最受人们欢迎。

精养型的容易影响，多为人工式养殖

就像我们平常看到的小鱼塘、大龙虾、围栏养殖等等，都是需要养料进行养殖，从生态圈角度来说，因为长期在水中方饲料，就会影响到水质，当水质流到农田的时候，就会影响到原来的生态变化，从而影响到基本农田的土壤环境。

比如在我们水产养殖的地方，常见到水呈现浑浊、严重的发黑和发黄等等，周围会衍生很多种植物，这些植物多为澡类杂草，就会影响到优质的土壤。

高精度型的直接影响，多为全方面人工制造

大多经过改良土壤环境、水流方式、温度环境、氧气速率、投放大量诱饵饲料等等，比如常见的水箱、及科技养殖等等方式，这些方式如果选择的地点是基础农田区域，必然会对周围的环境有所影响。

目前水产养殖多选择与基础农田隔开，其原因主要是影响到土壤的优质，比如水草杂生，土壤酸化，粮食减产等等，当然，也可以使用科学的计算方式来进行投资，比如养殖比种植的收入高，可以通过自己的调研和评估进行水产养殖。

10. 大水面养殖的技术要点

1、投饵率：100千克鱼吃多少饲料，用百分之几表示。如：投饵率为3%表示100千克鱼吃3千克饲料。

2、夏花：鱼苗经过20-25天的培育，长成3厘米左右称为夏花。也有把这一阶段分成1.5-2厘米的乌子和3厘米的夏花两个培育阶段。

3、一龄鱼种：夏花分塘后至冬天或翌年春天，一般长到10厘米以上称为一龄鱼种。亦称冬片、春片、仔口、新口。

4、二龄鱼种：一龄鱼种再培育一年称二龄鱼种，亦称老口鱼种。

5、水温：指水体的温度，一般用温度计测量，测量位置为水表以下50厘米。

⑴ 水温是影响鱼类摄食和生长的第一因子。一般来讲，鱼类在1-33℃水温中都能生长，10-15℃为弱度生长期，15-24℃为一般生长期，20-32℃为适宜生长期，24-30℃为最适生长期；水温超过32℃，鱼类摄食明显下降；水温超过33℃，鱼类停止生长；水温超过36℃，鱼类开始死亡。草鱼在27-30℃摄食最旺，低于20℃，生长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄食最旺，低于15℃生长受到抑制。

⑵ 水温也是鱼病发生的重要因素，水温高低与疾病的发生和流行有密切的关系。一般病毒和细菌疾病发在水温为25℃-30℃时传染性最强，32℃以上和18℃以下时感染减弱。而有些疾病，如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和鱼波豆虫病通常在20℃以下发病，属于低温季节流行病。

6、透明度：透明度是用测定萨氏盘（黑白间隔的圆盘）的深度来间接表示光透入水的深浅程度。

⑴ 其大小取决于水的混浊度（指水中混有的浮游生物和悬浮物所造成的混浊程度）和色度（浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色）。

⑵ 透明度的测定方法为：将黑白盘缓缓放入水中，当盘上黑白界线模糊时，水面到黑白盘的距离就是它的透明度，单位用“厘米”表示。

⑶ 在鱼类生长季节，透明度应保持在20-40厘米之间。

7、酸碱度：又称PH值，它是反映水体酸碱性的指标，是与水产养殖密切相关的重要水化因子和生态因子。

⑴ 在常温下，PH＜7.0为酸性，PH＞7.0为碱性，PH=7.0为中性。

⑵ 对于水产养殖而言，PH=7.5-8.0的微碱性条件下是大多数鱼类获得稳产、高产较为理想的酸碱度。

⑶ 在没有外来废水污染的情况下，PH值主要受光照、水温、有机物的含量影响。

8、溶解氧：又称溶氧，是指溶解于水中的氧气，通常简记为DO，单位为mg/L（毫克每升）。

⑴ 对于水产养殖而言，在一天24小时中，16小时必须大于5mg/L，其余任何时候不得低于3mg/L。

⑵ 溶解氧多少往往是鱼类生长的主要限制因子，据统计，直接或间接缺氧致死的鱼类，约占养殖鱼类死亡总数的60%。

⑶ 改善池塘溶氧条件的措施有：

①根据季节、天气合理投饵施肥，防止鱼类浮头。

②及时加注新水，以增加池水透明度和补偿深度。

③合理使用增氧机，特别是应抓住每一个晴天，在中午将上层过饱和氧气输送至下层，以保持溶氧平衡。

④施用无机肥料，特别是施用磷肥，以改善池水氮磷比，促进浮游植物生长。

9、氨态氮：又称氨氮，是鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解的产物。

⑴ 氨态氮包括离子氨和分子氨，离子氨不仅无毒，还是水生植物较易吸收的氮肥；分子氨的毒性较强，对于水产养殖而言，分子氨应低于0.2mg/L。

⑵ 分子氨和离子氨在水中可以相互转化。它们的数量取决于养殖水体的PH值和水温；PH值越小，水温越低，分子氨的比例也越小，其毒性越低，PH＜7.0时，氨态氮几乎无毒；PH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加；所以，如果氨氮已经超标，千万不要使用生石灰调节水质，否则，易引起氨氮中毒。

⑶ 氨氮中毒特点：没有季节，没有昼夜，没有天气好坏之分；但多见于成鱼池、高产池、密养池及能灌不能排的鱼池。

⑷ 氨氮中毒症状：呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣扎，游动迟缓，麻痹乏力；体暗，鳃乌，口腔发紫，粘液增多。最后活动力丧失，慢慢沉入水底而死亡。氨氮中毒后，开启增氧机，池鱼四散回避，不敢靠近。撒泼增氧剂，浮游鱼群仍毫无反应。

⑸ 控制氨氮超量的方法有：

①换水。

②合理施用磷肥。

③全池泼洒沸石粉。

④全池泼洒硼酸钠（硼砂）。

⑤全池泼洒硫代硫酸钠。

⑥全池泼洒生物制剂。

⑦晴天中午打开增氧机曝气。

⑧应急时全池泼洒食盐，干扰阻止氨氮继续入侵鱼体，然后立即加换新水。

10、亚硝酸盐：有机物分解的中间产物，在溶氧充足时可进一步氧化为无毒的硝酸盐，当溶氧不足情况下则生成亚硝酸盐。

⑴ 亚硝酸盐主要受水温，PH值和溶解氧影响，水温越高，PH值越大，溶解氧越高，则亚硝酸盐的水平越低，反之亦然。

⑵ 对于水产养殖而言，亚硝酸盐应低于0.1mg/L。

⑶ 亚硝酸盐中毒一般为慢性反应，表现为摄食量下降，鳃丝及鳃盖内表面血管呈暗紫红色，呼吸困难，游动缓慢，骚动不安，体力衰退，游泳无力，鱼体柔软，背部底面呈黄色，某些代谢器官功能衰竭，情况严重将导致死亡。长期处于高浓度亚硝酸盐的水体中，草鱼会发生出血病。

⑷ 控制亚硝酸盐超量的方法同控制氨氮超量的方法。

11、摄食性鱼类：指能直接吞食饵料的鱼类，如：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等。

12、滤食性鱼类：指不能直接吞食人工饵料，只能摄取水中的饲料粉末和浮游生物的鱼类，主要指花鲢和白鲢。

13、饲料系数：指生产1千克鱼所需要的饲料量。如饲料系数为2.0，代表吃2千克饲料长1千克鱼。

14、三防：指防浮头泛池，防敌害侵扰，防洪涝逃鱼。

15、四消：指池塘消毒，鱼种消毒，水体消毒，食场、饵料、工具消毒。

16、八字精养法：1958年，我国池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生态系统进行简化和提炼，形成了“水、种、饵 、密、混、轮、防、管”八个要素，形成了概念模型，简称“八字精养法”。

⑴ 水：俗话说“鱼儿离不开水”，水是鱼类生存的基本条件，这里主要指水质、水温、水深、水的透明度、水源情况等。管好水是管好鱼的基本条件。

⑵ 种：包括优良的鱼苗、鱼种的繁殖培育，新品种引进驯化，苗种的提纯优选以及投入品种的合理搭配。苗种必须来源于经国家批准的苗种场，并经检疫合格。

⑶ 饵 ：包括投饵的方法、饵料的种类、配合饲料的配方、饵料与水质的关系、饵料与鱼病的关系等。饵料的使用符合国家的相关规定。

⑷ 密：指合理密养，因地制宜地确定科学的放养密度，放养密度与鱼的种类有较大的关系。以草鱼为主养鱼的池塘密度要比鲤、鲫为主养鱼的密度稀一些。

⑸ 混：指合理的混养搭配。包括不同品种的混养，以及同一种鱼大中小规格的混养。这样既可达到充分利用水体和天然饵料的目的，又为轮捕轮放打下了基础，还为第二年的生产准备了大规格鱼种。

⑹ 轮：指捕大留小，捕大补小的操作制度，轮的目的是为了不断调整合理的池塘载鱼量，既充分利用了养殖水体，又能使商品均衡上市，提高经济效益。

⑺ 防：指防治鱼病，防治虫、鸟、兽的危害，防逃，防偷盗，防止水源和水质的污染，防止水质的恶化和缺氧、浮头等，这是饲养管理中较为重要的措施，与水环境有密切的关系。

⑻ 管：是八字精养的关键，以上叙述的七个方面的技术和措施，最终都要落实到这个管字上。主要包括饲养管理，巡塘，看管拦鱼设备等。要管好养殖的鱼，不仅要求饲养人员有较好的技术知识，而且要有较强的责任心和吃苦耐劳精神。

17、肥、活、嫩、爽：这四个指标为水质的感官指标。

⑴ 肥：是指水中的浮游生物含量多，池水呈黄褐色和绿色，饲料养鱼与肥水养鱼不同，水质要求不要太肥，透明度在25-40厘米为宜。

⑵ 活：是指水体在活动，水色早、晚有变化，早上淡，下午浓，俗称“早青晚绿”。

⑶ 嫩：是指水体肥而不老，易消化的浮游生物种类多，水面有光泽，看起来比较舒展，不凝重。

⑷“爽”是指水质清爽，无浑浊感，水体不清爽是鱼浮头，泛池的主要原因。

18、四看：四看是指“看水温、看水色、看天气、看鱼类吃食情况”。四看是投饵量的现场确定标准，投饵时应遵照执行。

⑴ 看水温：水温10℃以上即可开食，15℃以上可开始投嫩草、粉碎的贝类和少量配合饲料，水温20℃以上，可逐渐加大投料量，在鱼类发病水温和季节时应限制投料。

⑵ 看水色：池塘水色以“肥、活、嫩、爽”为好，可正常投饵。

⑶ 看天气：天气晴朗，池水溶氧条件好，应多投，而阴雨天溶氧条件差，则少投。

⑷ 看鱼类吃食情况：投料时根据鱼群争食情况适当调整投料时间和投料量，并借正常情况下早上10点鱼群争食情况判断水质的优劣。

19、五定：五定是指“定质、定量、定时、定位、定查”。做好这“五定”是池鱼丰产的重要措施。

⑴ 定质：是指投喂的饲料要新鲜、适口，营养平衡，不含病原体和有毒物质。在生产中，一定要选择优质饲料，不可随意变动饲料配方。

⑵ 定量：是根据鱼体大小，在不同季节和不同时间适当均匀投喂饲料，不能忽多忽少，每天的投饵量要按具体情况，灵活掌握，一 般以投饵30分钟左右为宜。

⑶ 定时：指投饵要有一定的时间，应准时投饵。精饲料和配合饲料养殖应根据季节，水温和天气等情况适当调整。高密度养殖投饵应坚持“少量多餐”的原则。

⑷ 定位：是指投饵要有固定的位置，使鱼类形成条件反射后方便管理。

⑸ 定查：指鱼类吃食完毕后，一定要检查残饵情况，以便及时判断鱼的吃食情况，以确定鱼类有无反常行为。

20、匀、好、足：在投饵时，应尽量满足这三个基本条件。

⑴ 匀：表示一年中连续不断地投以足够数量的饵料，在正常情况下，前后两次投饵量应相差不大。

⑵ 好：表示饵料、肥料的质量好。

⑶ 足：表示施肥投饵量适当，在规定的时间内鱼将饲料吃完，不使鱼过饥或过饱。

⑷ 必须强调指出，在当前饵料成本较高的情况下，为了降低饵料成本，充分发挥饵料的生产潜力，应坚持做到一年中连续不断的投喂足够数量的饵料，特别是在鱼类主要生长季节应坚持每天投饵，以保证鱼类吃食均匀。渔谚有“一天不吃，三天不长”或“一天不投，三天白投”的说法，形象的说明时断时续的投饵对鱼类生长所带来的影响。据统计，同样的单位投饵量（即每放养1kg摄食该种饵料的鱼类一年的投饵量），年投饵次数比正常少30%-50%（即每次投饵量多），青鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼的净产量比正常池低50%，滤食性鱼类的净产量比正常池低30%。因此，投饵必须坚持匀字当头，匀中求足，匀中求好的要求。