一、发黄的竹荪怎么洗白？
方法/步骤:
1.
首先把竹笋干浸泡在水中一个晚上,多放一些水,第一次浸泡后水都变黑了
2.
然后第二天换一次水,竹笋干就变得白了好多了,颜色也好看了
3.
我们再换一次水,接着浸泡,注意要用冷水,不必用热水
4.
同样,多放一些水,水要全部盖过竹笋干,这样才能浸泡的彻底。
二、竹笙变黄怎么洗才干净？
需要材料：清水、淀粉。
清洗新鲜竹荪的方法步骤如下：
1、将竹荪放到清水中，稍微浸泡一下，可以将上面的泥沙稍微泡软。
2、择去裙边，就是择掉竹荪上面的网状部分，这样食用起来口感比较好。
3、在碗中放入少量生粉，然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓，注意力道要轻柔。
4、在容器中放入适量的清水，然后将泡好生粉的竹荪放入水中。
5、准备一张厨房用纸，将洗净的竹荪放在厨房用纸上将水吸净，接下来就可以制作美食了。
三、竹荪变黄可以煮汤吗？
竹荪变黄可以煮汤,出现发黄情况的竹荪可以继续食用，竹荪在与空气中的氧气接触之后会发生氧化反应从而颜色变化，这样的竹荪内部不含对人体有害的物质，味道、口感也不会大幅下降。
但如果竹荪因为防止过久而颜色发黑的话，那就不能继续食用
四、竹荪泡出来的水发黄？
1、如果是自己买来吃的竹荪发黄，可以将发黄的竹荪放入清水中浸泡3~5分钟，然后换2~3次水，竹荪就变得洁白如初。
2、如果竹荪是用来卖的，担心竹荪发黄影响品相，可将竹荪用塑料袋密封起来，然后放入干燥、低温、避光的地下室或库房中保存。
五、竹荪变黄褐色怎么处理？
1、干竹荪变成褐色后可以用温水浸泡5分钟左右，再换3次水清洗一下，褐色的竹荪就会变成白色了。
2、还需注意，将没有吃完的竹荪装进塑料袋密封，放入冰箱中冷藏起来，这样就可以避免竹荪的颜色继续加深或变质，还能长时间使竹荪保鲜。
六、竹荪发黄变色怎么处理？
1.
干竹荪发黄,可以将发黄的竹荪放入清水中浸泡3-5分钟,然后换2-3次水,竹荪就变得洁白如初。
2.
干竹荪发黄是由于竹荪多糖接触空气后氧化所导致。拆开包装后的干竹荪,如果没有马上密封,3-5天就会逐渐变黄,并且颜色越来越深。
七、干竹荪变黄褐色还能吃吗？
竹荪变黄可以正常进食，变黄属于自然现象。主要因为竹荪内含有丰富的竹荪多糖，若与空气中氧气进行长时间接触，可出现氧化，造成竹荪外观呈现黄色，但其营养成分、口感未发生改变，所以可以食用。
竹荪变黄还可以反映出竹荪是通过自然烘烤而成，并未经过硫磺熏制。一般经过硫磺熏制的竹荪颜色为白色，味道较刺激，口感比较酸涩。