一、竹荪一天吃几次？
竹荪肉质脆嫩、味道鲜甜，口感与别的食用菌完全不同，吃竹荪的时候仿佛能听到"咔呲、咔呲"的声音，让人吃了还想吃，那一次吃几个竹荪比较好？竹荪吃多久合适呢？
一次吃几个竹荪比较好？
一次只几个竹荪并没有特别的限制，一般用竹荪煲汤时，可根据个人喜好每次夹加入5-10根，喜欢吃可以多放些多吃几个，反之则少放些，少吃几根。
如果您体质弱、有三高、肺热咳嗽、肥胖等症，或是经常用脑，每次吃竹荪可以吃6-10个。多吃一些也不会对正常人的身体产生影响。不过，如果您的脾胃不是很好，有脾虚胃寒的症状时，要注意适量少吃一些竹荪哦。
竹荪多久吃一次合适？
竹荪多久吃一次也没有特别的限制，只要不是虚寒的体质，想多久吃一次竹荪都可以。
选购竹荪的技巧
选竹荪时，应选择颜色米黄色或微黄色的；菌裙呈网状，菌柄、菌盖保持完整；闻起来有竹荪特有香味，且无异味的竹荪。干竹荪的水分含量必须小于或等于10%。
优质的竹荪肉质肥厚中空，放入沸水中迅速膨大就像新鲜竹荪一样，并且长时间煮仍然不失其脆嫩，气息清香没有杂味或刺激的味道。
二、干竹荪的正确吃法？
1.
200克排骨浸泡出血水。
2.
500ml冷水下锅焯水。
3.
洗净浮沫备用。
4.
取50克竹荪。
5.
清洗干净。
6.
取100克玉米
7.
切小块。
8.
砂锅里放100克玉米和300ml纯净水。
9.
放200克排骨。
10.
放10克食盐。
11.
放50克竹荪。
12.
中大火煮开锅5分钟。
13.
改中小火炖40分钟即可。
14.
出锅装碗
三、干竹荪怎么吃？
主料：
乌鸡半只；干竹荪10到20克；红枣5个；桂圆干8；粒枸杞10来粒；姜片6片；花椒粒10几粒；料酒1瓶盖；盐适量。
1.
竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟，泡发好后切去头尾挤干水份备用
2.
姜一半切丝一半切片
3.
红枣，桂圆干，枸杞洗净
4.
乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可
5.
焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒
6.
一次性加入足量的水
7.
加入桂圆干
8.
加入红枣
9.
大火滚开后转小火煮20分钟
10.
加入枸杞煮10分钟
11.
最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可
12.
出锅前按照自家口味加入少许盐调味
四、竹荪的5大好处？
五大好处：
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4、现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
5、竹荪中的多糖：均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。