一、竹荪吃了头要昏吗？
不会的。竹荪性质寒冷，脾胃虚弱、腹泻的人不宜多吃。竹荪的众多品种中，有一种带黄色裙边的竹荪，也叫杂色竹荪，颜色为橙色或柠檬黄。这种黄色裙边竹荪有毒，不宜食用，[竹荪(干)适合人们食用]一般人群都可以食用。一些肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高脂血症、高胆固醇血症、免疫力低下和肿瘤患者可以定期食用。
二、哪类人不能吃竹荪？
对竹荪过敏的人，脾胃消化能力差的人不宜吃。
竹荪是鬼笔科竹荪属真菌。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
三、竹荪一天吃几次？
竹荪肉质脆嫩、味道鲜甜，口感与别的食用菌完全不同，吃竹荪的时候仿佛能听到"咔呲、咔呲"的声音，让人吃了还想吃，那一次吃几个竹荪比较好？竹荪吃多久合适呢？
一次吃几个竹荪比较好？
一次只几个竹荪并没有特别的限制，一般用竹荪煲汤时，可根据个人喜好每次夹加入5-10根，喜欢吃可以多放些多吃几个，反之则少放些，少吃几根。
如果您体质弱、有三高、肺热咳嗽、肥胖等症，或是经常用脑，每次吃竹荪可以吃6-10个。多吃一些也不会对正常人的身体产生影响。不过，如果您的脾胃不是很好，有脾虚胃寒的症状时，要注意适量少吃一些竹荪哦。
竹荪多久吃一次合适？
竹荪多久吃一次也没有特别的限制，只要不是虚寒的体质，想多久吃一次竹荪都可以。
选购竹荪的技巧
选竹荪时，应选择颜色米黄色或微黄色的；菌裙呈网状，菌柄、菌盖保持完整；闻起来有竹荪特有香味，且无异味的竹荪。干竹荪的水分含量必须小于或等于10%。
优质的竹荪肉质肥厚中空，放入沸水中迅速膨大就像新鲜竹荪一样，并且长时间煮仍然不失其脆嫩，气息清香没有杂味或刺激的味道。
四、红皮竹荪和普通竹荪的区别？
竹荪是源自于南方的一种特色蔬菜，是非常好吃的，它比较适合用来做汤，我说一下红托竹荪和普通竹荪的区别，它们的区别是非常大的红托竹荪，它的叶子是红色的，所以比普通的竹荪也好吃的多，价格也比普通的竹笋要贵很多的，它的营养价值是特别丰富的。