一、人工养殖竹荪为什么要在太阳出来前采摘？
每年冬季是人工栽培竹荪播种的季节，6-9月为集中采摘期。竹荪一般会在雨后2-3天内大量生长。早上凌晨5-7时破土而出，刚出土面时是一个圆球，叫竹荪蛋。
竹荪的采摘时间一般集中每年的6月份左右，竹荪的生长速度是非常快的。6月的天气是非常不稳定的，每天的温度都会有所改变。尤其是白天太阳、晚上下雨的话对采摘会造成很大的阻碍。
竹荪采摘方法
在采摘竹荪时可先将竹荪的菌盖先摘下，分离竹荪的孢子体与子实体。这样能够适当延长采摘时间，然后便可将竹荪一朵一朵的进行采收。在采收后要注意及时剥离竹荪菌帽，分离菌盖、菌托。主要采摘方法是将食指放入菌柄与菌托交界处，然后将其挖下便完成了采收工作，在采收的时候一定要注意菌群的完整。
二、竹蛋是怎样长出来的？
竹蛋，其实就是竹荪蛋的幼年期
竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。
竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是差不多的，含有较多的氨基酸，还含有蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质。赤水是国家一级旅游区，植被茂盛，生态原始，被中外游客称为天然氧吧、千瀑之乡、桫椤王国等。赤水的竹荪主要生长在瀑布、小溪和桫椤树边的竹林里,清新的空气,自然的营养,造就了赤水绿野食品的良好品质,真正实现了人们常说的绿色和无污染
三、竹荪蛋什么季节最多？
竹荪的采摘时间一般集中每年的6月份左右，竹荪的生长速度是非常快的。所以在采摘的时候一定要注意有充足的人手，缩短采摘时间。6月的天气是非常不稳定的，每天的温度都会有所改变。尤其是白天太阳、晚上下雨的话对采摘会造成很大的阻碍。所以一般要在每天早上7、8点进行破口准备采摘。
四、竹荪蛋怎么养成竹荪？
竹荪孢子体生长成熟后就开始稀溶成稀糊状，被苍蝇等昆虫带走，或被雨水冲洗落到适合竹荪生长的培养料上，在水分和温度适宜的情况下开始萌发。
初期孢子萌发长出的是单核菌丝体。单核菌丝体在培养料上分解、吸收营养，进行营养生长，营养菌丝体长到一定程度，进行质配，由单核菌丝体长成双核菌丝体，并由双核菌丝体逐步形成菌索。营养菌丝体生长达到成熟时，开始从营养生长转向繁殖生长。首先表现在菌索前端膨大，产生子实体原基，也就是初期菌蕾。初期原基如米粒大小、白色。
原基通过菌索得到营养，不断生长发育，经过2~3个月的生长，就可达到鸡蛋大小的竹荪蛋。成熟的竹荪蛋顶端凸起，呈桃形。再经过5~7天的生长，在外界空气湿度较大时，一般均在早晨，从菌蕾凸起的部分裂开，首先是菌帽长出菌蕾，然后是菌柄伸长。
五、东北竹荪蛋能吃吗？
1、可以的，竹荪蛋的做法和竹荪差不多。
2、主料：新鲜竹荪蛋适量。
3、辅料：大蒜适量、花椒适量、泡椒适量、泡姜适量、醋适量。
4、将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用。
5、用清水煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。
6、热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香。
7、再加入袍江泡椒，继续煸炒。
8、所有香味出来后，加入少量的黑醋。
9、翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁。
10、汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。
11、盖上盖子，中小火，15-20分钟，加入适量的盐和味精~就可以上桌。
六、竹荪蛋采摘了还会出花吗？
如果是摘回来的竹蛋.(要成熟的.成熟的竹蛋顶端摸起来是硬的.).那么把它放在潮湿点的地方.干的话，就喷点水.保持温度.根据竹苏的成熟程度.过不了多久就能开放出来的.
七、竹林蛋是什么？
竹林蛋的意思是也被称为竹荪蛋或竹荪菇，竹荪蛋是在无污染的天然地带及独特的自然环境里孕育的，主要产于四川和重庆等地的竹林中。竹林鸡蛋就是把鸡散养在竹林当中，鸡不喂任何饲料，只吃竹林里面的虫子和其他的一些植物，鸡蛋营养价值高不高不知道，反正鸡肉肯定好吃
八、竹荪几月份长出来的？
竹荪每年三月份至六月份长出来，竹荪在春末夏初季节才有，也就是每年的三月份至六月份左右，过了六月份，一般就很难在野外发现野生竹荪的踪迹了。一些小气候环境，竹荪是出现时间会提早或推迟。采摘竹荪需要丰富的经验，因为它们撒裙后短短几小时就会凋谢枯萎，而未撒裙的野生竹荪蛋颜色灰暗，与地面的泥土和腐败的落叶差不多，几乎和野外环境融为一体，不仔细观察很难发现。