一、竹荪镶虾怎么做？
原料：竹荪100g、鲜虾100g、丝瓜200g、草菇50g、盐少许
做法步骤：
1、竹荪用清水洗净，切小段。鲜虾去壳。丝瓜切小块。
2、锅里置一勺油，烧到七成热，倒入丝瓜翻炒片刻，加入半碗高汤，放入竹荪、草菇用大火烧开。
3、加入虾仁，加盐用中火再煮5分钟即可。
二、只竹荪要煮多长时间？
四十分钟就可以。材料：鸡、竹荪、丝瓜、红枣、枸杞、姜、白酒。
1、鸡洗净，去肥油，砍件。
2、竹荪淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，去掉蒂部，剪成两段。
3、丝瓜去皮，清洗干净，斜切小块。
4、红枣，枸杞子清洗干净，红枣去核，姜切片。
5、沙锅加入适量的水，姜片，白酒，竹荪大火烧开，转小火煮5分钟，再加入鸡肉，丝瓜，红枣，杞子，适量的盐大火烧开转小火煮2~3分钟，关火，不要开盖继续焗30分钟即可食用。
三、春天喝些什么汤长个子？
一、【鱼头豆腐汤】
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，鱼头中含有丰富的维生素d，豆腐含钙量比较多，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，两者结合吗，可以促进对钙的吸收。并且鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，可以提高孩子自身的免疫力，并且口味淡，易吸收。
1.先把鱼头从中间给它切开，中间不用切断，能铺平就可以，鱼尾巴中间给它切断成三半，准备一块姜切成片，几个蒜切成片，几根香葱，系成葱结，再把鱼头和鱼尾用流动的清水冲洗干净，准备一块豆腐，切成豆腐块。
2.把鱼头放入碗中，放入切好的姜片，再用手把香葱汁挤出来，在鱼身上轻轻的擦，把鱼肉的两面还有鱼尾巴都给它擦到，加入适量的料酒，将鱼头腌制十分钟。
3.锅中倒油，将处理好的鱼头和鱼尾放入锅中，煎至两面微黄，沿着锅边淋入3克白酒，加入切好的姜蒜和葱结，继续煎30秒。
4.锅中倒入足量的开水，大火烧开再加入豆腐，开中火将鱼头汤煮8分钟，加入胡椒粉，一勺盐，半勺鸡精，继续炖煮5分钟，最后用香葱点缀一下就可以关火了。
二、【山药疙瘩汤】
山药属于药食两用的植物，它的营养还是很丰富的，其中含有蛋白质、维生素、氨基酸，以及多种微量元素，药中含有大量植物蛋白，还含有丰富的淀粉酶，还含有人体所需的微量元素和维生素，平时喝大米小米喝腻了，可以试试山药疙瘩汤，好喝还有营养。
1.准备一根山药，削好皮后用刀轻轻的把它拍碎，然后再剁成小碎丁，不要切的太碎，要保留点颗粒感，装入碗中备用。
2.准备两个西红柿，中间划十字刀，再烫掉皮，将皮去掉，再将西红柿切成小丁，准备一把蒜切成蒜片，一块姜切成姜末，几颗香葱，切成小段，切好之后装入碗中备用。
3.再准备一把金针菇，切成小段，两个鸡蛋，打入碗中搅散，再准备一个盆子，里面加入适量的面粉，给它搅拌成小疙瘩。
4.锅中倒入食用油，放入葱姜蒜，炒出香味之后放入西红柿丁，炒出汤汁后倒入山药粒，加入清水，水开之后，把疙瘩慢慢下入锅中， 再下入切好的金针菇，放入适量的蚝油，少量的生抽，半勺十三香，两勺盐，继续煮5分钟，最后淋入鸡蛋液， 加入香菜就可以关火了。
三、【羊肉汤】
人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”，羊肉肉质细嫩，容易被消化，羊肉含有维生素、矿物质和优质蛋白质等 ，营养丰富，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力，但是羊肉是发物，如果孩子发烧了，尽量不要吃羊肉。
1.将羊肉清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡2个小时，将里面的血水和杂质浸泡出来，泡好之后清洗干净，姜切片，葱切段，将萝卜清洗干净削皮，切片备用，香菜切段。
2.羊肉凉水放入锅中，加入姜片，料酒，大火烧开，然后撇去表面的浮沫，捞出冲洗干净备用。
3.锅中加入清水，放羊肉，花椒，葱，姜，大火烧开，转中小火炖煮1个小时，在放入切好的萝卜，加入一勺盐，少量白胡椒粉，继续炖20分钟，放入香菜即可关火。
四、【丝瓜汤】
丝瓜味道清淡，价格相比较也便宜，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等，每100克含蛋白质1.4-1.5克，钙18-28毫克，并且丝瓜还可以增进食欲，促进消化的作用 ，炒丝瓜吃烦了，可以来上一盆丝瓜汤。
1.准备三个肉丝瓜，削皮刀削去丝瓜的外皮，改刀切成滚刀块，全部切好后放入盘中备用。
2.下面准备几根香葱，切成小丁，一把大蒜，先给它切成片，再改刀切成蒜末。
3.准备四个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中不用搅散，然后将鸡蛋倒入锅中煎一下，整个煎的鸡蛋可以使炖出来的汤更加的浓白好喝，两面煎至微黄盛出来，切成大块。
4.锅中倒入食用油，油热放入葱蒜炒香，放入丝瓜块，再放入鸡蛋块，加入足量的开水，汤汁炖浓白之后再加入一勺食用盐，少量的胡椒粉，一小把枸杞，煮半分钟，出锅前再放入适量的香葱增香即可。
五、【鸽子汤】
俗话说“一鸽胜九鸡”，可见鸽肉的营养价值极高，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量24.47%，鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，再加上一包菌菇炖成汤，真是美味又营养。
1.准备两只老鸽子，先将鸽子给它处理一下，再用流动的清水将鸽子冲洗干净，用剪刀将头部和屁股给它剪掉，准备一块生姜切成片，一颗大葱切成小段，准备4个大枣，1小把枸杞备用。
2.再准备一包菌汤包，里面有羊肚菌，竹荪和虫草花等菌类食材，，将菌汤包倒入大盆中，加入适量的清水，先给它浸泡20分钟左右。
3.鸽子凉水下锅，放入一勺食用盐，加入葱姜，少量的料酒，用开水将鸽子给它焯水两分钟，然后将焯烫后的鸽子捞出来，迅速放入冷水中过凉，这样可以使鸽子的肉质变得更加紧致，吃起来更有嚼劲。
4.将鸽子放入砂锅里面，加入适量的葱姜，倒入足量的开水，在放入泡好的菌菇，给它炖两个小时，再加入食用盐，搅拌均匀，这时候的汤汁非常的浓郁，出锅前再放入枸杞继续炖5分钟左右就可以了。
四、丝瓜口蘑汤的做法黄磊？
材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许
做法：
1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。
2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。
3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。
4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。丝瓜不要老早就把皮刨去，等要下锅时再去皮，不然早早把皮刨去的话会氧化变黑。或者切好的丝瓜用少许盐拌一下也可以防止变黑。
5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。
6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。
7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。
8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。
9、清淡鲜美，清爽不腻，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。
五、三鲜竹胎儿做法？
用料 竹荪100g鲜虾100g丝瓜200g干贝10g盐三鲜烩竹荪的做法步骤 1竹荪用清水洗净，切小段。鲜虾去壳。丝瓜切小块步骤 2干贝用热水泡软，揉碎步骤 3锅里置一勺油，烧到七成热，倒入丝瓜翻炒片刻，加入半碗高汤，放入竹荪、干贝烧5分钟步骤 4加入虾仁，加盐再煮3分钟即可
六、黄磊的蘑菇丝瓜汤家常做法？
1、将鲜蘑放入盐水中浸泡十分钟左右后洗净；
2、将丝瓜削皮洗净，然后切小滚刀块，大块难熟，烹饪时间长且不易入味；然后再将生姜、香葱切碎即可；
3、将鸡蛋磕入碗中，再用筷子打散至表面有大量气泡；
4、起锅倒入少许油，不要像炒菜时那样放很多，油热后倒入鲜蘑不停翻炒，去除其味道；
5、鲜蘑稍微翻炒变软后，继续倒入丝瓜，不停翻炒；
6、翻炒至丝瓜边缘稍微变色，倒入1碗清水、姜末，大火煮沸；
7、煮沸后倒入嫩豆腐，大火烧开改成中小火炖煮3分钟左右；
8、将鸡蛋液均匀的淋入锅中，可以先中间再以画圆圈像两边扩散，并迅速用筷子搅散；
9、临出锅前倒入半勺盐，均匀撒入葱花，翻拌均匀出锅即可。