一、山药能做饺子馅吗？
山药碾成泥，然后和肉末一起搅拌，调味，就可以做饺子馅包进饺子里面
二、甜面酱能做饺子馅吗？
那要看个人口味了，饮食中没有什么不行，喜欢就自由搭配好吃与否就看自己，除了一些相冲的禁忌需要小心就可以。不过甜面酱毕竟是甜咸口味的，一般传统饺子都是咸味，加入甜面酱是否接受；且甜面酱属于腌制酱料相对亚硝酸盐比例略高，吃多了对身体无益
三、牛腩能做饺子馅吗？
能
牛腩太能做水饺馅了!牛腩一斤洗净,剁成肉馅,放盆中,分次放适量清水,搅拌粘稠备用;大葱2-3两(水饺馅,肉和蔬菜的比例最高1:1,就是说肉要多于蔬菜,因为大葱味比较大,要少放,否则就不好吃了)切碎备用;肉馅中放适量食用油、芝麻油、葱搅拌均匀,放盐、鸡精,搅拌均匀即成饺子馅。
四、豌豆能做饺子馅吗？
食材主料饺子皮250g辅料豌豆馅300g步骤1.饺子皮2.豌豆馅3.拿一块饺子皮包上豌豆馅4.全部包成元宝型5.放到蒸锅蒸20分钟6.趁热开吃小贴士无
五、猪肺能做饺子馅吗？
猪肺可以做饺子馅。
猪肺馅饺子的制作方法：
原料：猪肺300克，韭菜200克，面粉1000克，大葱10克，花生油20克，老抽10克，盐10克，味精5克，虾米20克。
做法：
1、将韭菜洗净后，摘掉根部，静置待用；
2、准备1000克面粉倒入盆中，加入温水，揉搓成面团，面粉与水的比例大概是1比1；3、将揉好的面团用保鲜膜裹好，放在一旁醒30分钟左右，同时将猪肺剁碎、大葱切末搅拌在一起；4、将控干水分的韭菜切成末，搅拌在猪肝馅中，加入花生油、老抽、盐、味精和香油，取适量虾米搅拌均匀；5、将醒好的面团揉成长条，均匀的揪成段，用擀面杖擀成饺子皮，放适量饺子馅，对折后用手压紧即可；
6、锅内加入清水，加热至沸腾后将饺子下锅，待饺子浮起来后加入凉水，继续煮，待饺子再次浮起后就可以盛出食用。
六、冻鲅鱼能做饺子馅吗？
冷冻的鲅鱼做饺子馅也不错，好不好吃关键在于适合自己的口味，只要喜欢鲅鱼水饺，按自己喜欢的口味调制还是不错的。做的时候可以把鲅鱼洗净，开水焯一下分离鱼刺鱼肉再调馅。
七、红萝卜能做饺子馅吗？
可以
红萝卜肉馅饺子做法如下：
食材：饺子皮1000克，猪肉800克，红萝卜一个，小包菜一个，葱适量，葱头酥适量，老抽少许，耗油少许，鸡精少许，白糖少许，盐少许
1.猪肉洗净沥干水分放绞肉机绞成肉末，包菜洗净切碎，用少许盐反复搓出水分，抓去多余水分
2.红萝卜去皮洗净磨成切碎也用盐反复搓出水分，抓去多余的水分，这样做口感更加爽脆，葱洗净切碎，全部材料弄好放在盆里
3.放入少许老抽，耗油，鸡精，盐，白糖，葱头酥
4.往一个方向搅拌，搅拌均匀，试一下味道，不够咸的，根据个人口味适量添加
5.取一张饺子皮(饺子皮是买现成的)，放入适量的馅料
6.两边对平合起来，放饺子模具上对平（懒人方法）
7.饺子磨具合起来，稍微用力一按，一个饺子就好了
8.全部包好，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，煎、炸、煮都可以
9.锅里放入适量清水加盖大火煮开，放入饺子下锅煮，煮至熟透浮起来即可关火
10.碗里放入少许老抽、鸡精、盐，把煮好的饺子带水倒入碗里，搅拌均匀，放入少许葱头酥，撒上葱花即可
八、苦碟子能做饺子馅吗？
可以。
苦碟子焯水后多漂洗几遍，去掉苦涩味，和油大一些的肉馅搅拌均匀，做成野菜大饺子，蒸熟后那是相当美味。
苦碟子这种带有苦味的野菜之所以受到人们喜爱，主要还是因为它味道不错，同时具有很好的清热败火功效。口感好，如今在有些地方已作为蔬菜栽培。
九、金华火腿能做饺子馅吗？
金华火腿能做饺子馅。
用金华火腿边角剁成末，由于金华火腿比较咸，所以火腿末要放少一点，再放入其它配料，比如白菜、韭菜、酸菜、香菇等等都可以，由于金华火腿比较咸，所以火腿末要少放一点，且金华火腿味道极为鲜美，根本都不用放味精，许多城市门庭若市的饺子馆还把金华火腿当成饺子秘方，特别受人欢迎。
十、红心萝卜能做饺子馅吗？
萝卜的品种很多，有白萝卜，红萝卜等等，不管是哪种萝卜它们的营养很丰富，含有各种维生素，给孩子吃是一种不错的食材。如果你想用红心萝卜当饺子馅，完全可以。不过不能光光就是红心萝卜，必须与猪肉搭配，这样才能有营养，否则，红心萝卜的营养大打折扣了。