一、竹荪菇栽培技术竹荪菇在大田的种植技术？
竹荪的种植方法
1、种植条件
竹荪种植的条件是比较苛刻的，由于现在竹荪的种植有好几种不同的种植方法，所以种植的条件也就会存在稍微的区别，首先我们就选择好种植的地方，一般情况下最好是水源充足、土壤肥沃、并且背风有一定坡度的地方进行种植，温度和湿度都要保持在一定范围之内，这样才能使竹荪菌正常的生长和发育。
2、种植方法
现在种植竹荪最常用的方法有三种，分别是压块种植、直播床栽以及室内箱栽。压块种植的方法主要就是将竹荪菌压成块状，然后放进土中进行栽种，这样栽种的竹荪就比较集中，生长的周期也比较短。而直播床栽主要是用配置的养料进行栽种，这样出菌的面积比价大，可以提高菌床的使用率，但是生长的周期偏长，最后就是室内箱栽，它就需要提前做好木箱，然后倒入养料，再进行接种，这样更方便管理和控制，能有效的提高竹荪的质量。
3、养料配制
养料的主要成分是木屑、麸皮，其次就是百分之一的白砂糖、百分之二的石灰粉以及其他的微肥总共占百分之一左右，然后加入水进行搅拌，水的比例按照一比二的原则进行加水，然后搅拌均匀，要注意的就是每隔三个小时左右就需要搅拌一次，一般三次左右就由即可进行装料，等养料配置好之后就需要按照不同的种植方法进行装料，最后将装好的养料进行高温或高压消毒杀菌，即可等待接种。
4、接种管理
首先我们就是要选好竹荪的菌种，然后在进入接种的无菌房之前我们需要先穿好无菌服，并且将要用于接种的工具和设备进行消毒，才可以进行接种。在接种的时候通常是要按照合理的间隔进行接种的，一般是行间距八厘米、株间距六厘米左右整齐的排列在培育床上，最后用一层竹叶轻轻地覆盖在上面即可。
5、出菌管理
出菌管理也就是说竹荪菌的菌丝体在发育的过程，其中最主要的问题就是对温度和湿度以及光照和空气流通等各方面的管理，首先在菌丝体生长之后要在上面覆盖一层肥力较为充足的细土，然后再盖上一层竹叶，同时每天至少要保证出菌房中的空气流通性较好，以及将温度控制在二十四度左右，湿度控制在百分之百分之八十到百分之九十五之间，这样就可以等待竹荪长出来了。
二、红菇怎样扦插产量高？
1、场所挑选：作为发酵料菌床培养的菇场，应选户外依山傍水，土壤肥美，向阳背风的场所。畦床宽1.3米左右，床面整成龟背形，四周开好排水沟，上搭荫棚坚持“三分阳、七分阴”的光照度。
2、堆料接种：将发酵料铺于畦床上，料厚15-18厘米，分3层耕种，像竹荪堆料耕种一样，即畦面先铺一层料，播上菌种，持续铺一层料，播一层种，然后再盖一层料，构成3层料2层种。一般每平方米用干料10千克，菌种量占料量的10%，耕种后整平料面，稍加压实。然后在畦床上方加罩塑料膜防雨棚。待菌丝吃料2/3时，覆土3-5厘米。但留意通风，坚持畦床空气新鲜，有利于菌丝发育。 3、出菇管理：当菌袋进入户外畦床局面后，在管理上应坚持覆土的湿润。土壤含水量不低于20%，户外地栽靠土壤湿润，一般不用喷水，如气候枯燥，土面发白时可喷水保湿，但不可进入猜中，避免菌丝腐朽。
覆土后一般20天左右即可出菇，此刻温度把握在23℃-26℃规模，并进行人为变温差影响，干湿交替，促进菌丝扭结构成原基，分化成菇蕾。菇棚内要“三分阳、七分阴”，子实体发育阶段每天上午揭膜通风，并结合喷水1次，空间相对湿度坚持90%为适。菇棚内坚持空气新鲜。温度把握在23℃-28℃规模。
三、玉米秸秆栽培平菇产量高吗？如何产量不高要怎样提高产量呢？
玉米秸秆栽培平菇高产技术
玉米作为我国主要农作物之一，在北方的种植面积很大。但是收获玉米后的玉米秸秆却一直被作为废弃物大部分被就地焚烧，造成环境污染，资源浪费。为了开发新的食用菌原料资源，我们自90年代开始进行利用玉米秸秆栽培平菇，鸡腿菇，双孢菇，毛木耳等多种食用菌的代料试验。经过不断的试验改进，获得了良好的栽培效果。经过在河北，山西，山东等省市的多点生产推广证明。利用玉米秸秆栽培食用菌不仅开拓了新的丰富的原料来源，而且有效地降低了生产成本，提高了生产效益。提高了玉米秸秆的附加值。为了集中回答部分网友有关玉米秸秆栽培食用菌的咨询。现将玉米秸秆栽培平菇的高产技术简介如下，供广大农民朋友和网友参考。
1 玉米秸秆的处理
玉米秸秆收获后，大部分青秸堆放，容易导致杂菌感染。如不妥善处理，很容易造成栽培失败。因此在栽培前，要首先将玉米秸秆拆堆摊开暴晒，选择新鲜，无霉变的玉米秸秆用粉碎机破碎成豆粒大小的颗粒状。粉碎颗粒偏大，培养基密度小，营养不足产量低。反之如果颗粒太小，太细碎，则容易造成培养基透气性差，影响发菌速度，易感染病菌。因此玉米秸秆的处理要引起足够的重视。
2 培养基配置
玉米秸秆栽培平菇的常用配方如下，（1）玉米秸秆颗粒86%，麦麸6%，玉米面3%，盐1%，二铵1%，石灰3%。（2）玉米秸秆颗粒50%，玉米芯颗粒36%，麦麸6%，玉米面3%，盐1%，二铵1%，石灰3%。栽培时可任选上述配方一种。按照比例称取原料拌匀，先将盐和二铵用水稀释后加入料中，然后按照料水比1：1.5的比例加入3%石灰水。并充分搅拌均匀后，进行堆制发酵处理，发酵堆宽1.5-2米，高1.2-1.5米，长不限。料堆好后，自上而下用铁锨把每隔1米扎一通气孔。采用开放式发酵方法进行发酵。待料温达到60℃后，保持一天，进行翻堆，翻堆时要将料里面翻到外面，外面翻到里面，上面翻到下面，下面翻到上面。彻底翻匀，以便发酵彻底。待料温又达到60℃以上后，保持12小时以上，继续翻堆，方法如上。连续翻堆三次。如果在高温季节最后一次翻堆时，结合翻堆喷洒一次敌敌畏，或菊酯类农药进行杀虫处理。经过发酵处理的培养料手感柔软，并杀灭了大部分杂菌和病虫害。
3 装袋，播种，培养
料发酵好后，可采用20-25×45聚乙烯塑料袋进行栽培。温度高的季节接宜采用宽度20-22的菌袋，温度低的季节可以采用宽度较大的菌袋。装料方式与常规栽培方式一样，采用三层种，两层料或者四层种三层料的方式均可。菌袋两端的菌种要封住料面，以利菌丝尽快生长，控制杂菌侵入。菌袋装好后及时转入培养室进行发菌培养。此时的菇房温度应保持在15-20℃左右为宜，并保持菇房通风换气良好。因为玉米秸秆比较细碎，容易影响袋内的氧气吸收。所以待菌袋两端料面菌丝生长达到一公分左右时，要及时用直径1.5-2公分的锥形木棍对菌袋进行横向穿孔增氧，根据生长情况，穿孔一至两个。在适宜的环境条件下，一般25-30天菌丝即可长满菌袋。
4 出菇管理
菌袋发好后，后熟培养10-15天后，转入出菇管理，出菇方式与常规栽培方式一样，采用立体排袋出菇方式和覆土出菇方式。出菇管理主要就是做好菇房内适当的光照，控制适宜的温度，空间相对湿度要达到85%-90%左右为宜。并根据子实体的生长状况调配好菇房内的通风换气。生产实践证明覆土栽培方式产量高于立体出菇方式。但是覆土栽培存在着子实体容易沾染泥土的弊病。因此采取立体出菇一潮后再进行覆土栽培的模式目前为最佳模式。因为玉米秸秆营养含量偏低而且持水性差，所以在出完一潮菇后，为了提高产量和质量。最好进行补充水分和营养液管理。补水采用注水器或者覆土浇灌的方式进行。在科学的管理条件下，一般可出菇四潮左右。生物转化率可达100%左右。个别的可达120%左右。具有很好的经济效益和发展前景。
四、竹荪与草菇哪个产量高？
中国草菇产量居世界之首。主要分布于华南地区。
五、竹荪产量？
红托竹荪亩产量一般在210斤-330斤左右（干品）；种一亩地的红托竹荪需要菌种4200瓶，每瓶菌种产0.5两干竹荪则亩产量为210斤每亩（低产）；每瓶红托竹荪菌种产干竹荪0.8两，则亩产量为336斤每亩（高产）；影响红托竹荪亩产量的主要因素有:1.种植管理技术；
2.竹荪菌种质量；
3.当地气候、环境；
六、高腿菇栽培方法？
高腿菇适应性广，抗杂逆性强，能利用稻草、玉米芯、花生秆等农作物秸秆在室外或室内栽培。
菌丝生长温度范围为3-35度，最适温度范围为22-28度，子实体生长温度范围为5-32度，培养料含水量为60%-79%。当子实体生长时，相对空间温度为85%-90%;
高腿菇属好气性菌类，在整个生长过程中需要足够的氧气，特别是在子实体生长期，需要经常通风;
高腿菇对光线不敏感，菌丝生长阶段在避光条件下培养，子实体生长阶段在散射光下，适当的光照强度为500-1000勒克斯。
七、怎样栽培平菇高产？
如果在同样情况下，料未发生污染的前提下，生料产量最高，发酵料其次，熟料较低。
这是因为生料未经高温处理，培养料未被破坏分解，营养最全，能被平菇吸收最多，所以相对产量较高；发酵料经高温发酵后，料内养分少有分解破坏；熟料经100℃高温10小时的蒸煮后，料内养分破坏最多，所以相对产量较低。但如掌握不当，天气高温多湿情况下，生料易受污染，发酵料次之，熟料污染机会相对减少，所以通常熟料比较稳妥，但手续繁、成本高。熟料接种后，发菌快，前期产量高；生料则发菌慢，前期产量低，后期产量高。
根据以上情况是否考虑应用生料还是熟料，要因地制宜。北方西北地区气温低，温度小，有经验的可选用生料栽培；东南沿海气温高湿度大，生料栽培风险大。熟料较稳；秋季温度有高向低，污染机会少，适当可用生料栽培，春季气温由低转高，不宜生料栽培。另外，生料栽培应加大接种量，以利加快发菌速度。
八、竹荪菇做法？
食材
竹荪 10g
猪肉 400g
鸡蛋 一个
大蒜苗 一根
生姜 5g
小青菜 50g
盐 适量
生抽 少量
方法/步骤
先将竹荪放入碗内，用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分，切成小段，竹荪伞也不要浪费，一起留着备用；
将猪肉剁成猪肉糜（猪肉要肥瘦比例3:7才好，全是瘦的就不香了，口感也不好了）；
将生姜切成沫，大蒜苗也切成沫；
然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫、大蒜沫，再加一勺盐，适量生抽，再打入一个鸡蛋，用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀；
锅里烧开水，等水开后，将火关掉（因为做肉圆要时间，防止火一直开着，有的生有的熟），然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形，放进锅里；
等肉圆差不多都做好下锅了，大火烧滚，用铲子搅动一下锅底，防止肉圆粘锅；
盖好锅盖焖上8分钟，然后放入切好的竹荪，再盖好锅盖焖上2分钟，（因为竹荪比较容易烂，所以到后面才下锅）；
最后放入洗好的小青菜，加入少量的盐，用铲子搅动几下，等小青菜脱生了就可以出锅了。
九、平菇产量高的原因？
平菇要想获得高产量，应该提供适宜的温度，湿度及弱光照，再加上精心管理。
十、平菇哪个品种产量高？
您好！平菇高产品种很多。关键要看你需要什么颜色的品种。
海南2号，高温型，10-36℃ 颜色好像是灰白。夏抗50 ，夏抗， 顾名思义，夏季抗高温，抗病菌，抗虫。