个子小产蛋重。虽然咱们看起来鹌鹑的蛋不大，但是如果相对于鹌鹑的身体来比，鹌鹑蛋就不小了，一般的鹌鹑蛋都能达到12克左右，鹌鹑蛋的重量能占到鹌鹑体重的8%左右，鹌鹑生性胆小，对刺激反应非常敏感，易受到惊吓。一旦遇到来陌生人、或者外来动物、以及噪杂的声音，会惊恐不安。影响正常采食，会造成生长发育不良，机体抗体下降，影响产蛋效率。
要想养好鹌鹑，那在选择种鹑的时候就要注意，要选择羽毛有光泽，比较活跃，情深状态比较好的，求啼声音洪亮的，只有种鹑好了，才能养好，那些看上去精神状态不好的千万不要选择，养殖鹌鹑要给其搭建一个温暖干燥的环境，鹌鹑是喜欢温暖的环境，不仅可以促进鹌鹑的生长，而且还会使鹌鹑下蛋数量提高，鹌鹑的提箱较小，在养殖的时候可以用废旧的房子进行改造。
鹌鹑喜欢生活在安静的地方，所以我们选地的时候应该选择远离城区、工厂等吵闹但是交通便捷的地方。鹌鹑舍周围无污染与其他的家禽养殖场，有充足的水源，向阳背风的地方最适宜鹌鹑的生长。鹌鹑的品种选择是决定你是否养殖成功的关键，选种的时候要观察幼鹌鹑的生长情况。选择长势良好，眼睛炯炯有神，无大小差异，头颈圆长，羽毛光滑亮丽，体型大小适中的幼种。
因鹌鹑经济价值较高，现在饲养鹌鹑的人也慢慢多了起来，鹌鹑生长得比较快，具有设备简单、管理方便、容易饲养、效益显著的特点，而且体积小，前期投入少。鹌鹑配种：配种一般雌鹑4个月到1年，雄鹑6个月左右最好，最好是每年要更换。鹌鹑早晚的性欲最旺，交配后的受精为最高，如有把握能人工孵化，最好是一年四季都可以让鹌鹑交配繁殖。
养殖的周期应该是在5个月到6个月左右的时间。而且也需要学习一定的养殖技术，同时也需要提供有营养的饲料，而且也需要提供一个非常好的养殖环境，能够取得很好的经济收益。
鹌鹑的养殖周期是40天左右，40天以后就可以拿出去卖了。
差不多50天到上百天，因为这个50天的时间，其实就可以让一个小鹌鹑长大的。