一、为什么鹌鹑蛋价格低
现在全国性的价格下降，好像只有广东那边稍有上升。
价格低的原因主要是去年和今年上半年行情好，跟风养殖户多，市场上蛋多了，肯定降价。等过一段时间，养鹌鹑赔钱，很多养殖户就会淘汰掉鸟儿，市场上蛋少了，价格就会重新涨起来。另外，鹌鹑蛋价格受鸡蛋价格影响挺大的，这段时间鸡蛋价格狂降，自然受到波及。
个人判断，年内恐怕是不容易涨起来了。
因为鹌鹑蛋营养价值不是很高
每一年行情不一样，
二、鸡蛋和鹌鹑蛋的区别在哪里
鹌鹑蛋大家都很熟悉鸡蛋大家也很熟悉，他们后面都带了一个蛋，有些人不了解的都会以为它们都是一样的，其实不是的，鹌鹑蛋是鸟类的蛋，而鸡蛋是鸡下的蛋，它们的区别还是挺大的，而且鹌鹑蛋比较小有斑点，鸡蛋是比较大的，下面大家搬好小板凳就让小编来告诉大家它们的区别。
方法①：鸡蛋和鹌鹑蛋它们的蛋白质含量是不一样的，鹌鹑蛋它的蛋白质含量在13g/100g左右，但是鸡蛋它的蛋白质含量是在12g/100g左右，所以这上面就有了区别了。
方法②：鹌鹑蛋和鸡蛋的价格不一样，在外面不难发现鹌鹑蛋的价格要比鸡蛋的价格贵很多，这一点就很明显了，因为鹌鹑蛋它的产量不仅少而且它的养殖成本也高，所以它的价格自然是要比鸡蛋贵的。
方法③：鹌鹑蛋和鸡蛋它们吃起来口感不一样，鹌鹑蛋吃起来比鸡蛋的口感味道要更香更细嫩更好消化，所以相比起来鹌鹑蛋是深受人们喜爱的。
以上就是小编给大家今天的分享，其实鹌鹑蛋和鸡蛋是很好区分的，而且它们的区别也是很大的，大家只要稍微仔细看就会发现，鹌鹑蛋比鸡蛋更好吃，希望小编这次的分享可以帮助大家。
三、鹌鹑蛋怎么挑选
鹌鹑蛋怎么挑选，一起来看看小编今天的分享吧。
1、外壳颜色
优质新鲜鹌鹑蛋的壳是灰白色的，上面有红棕色和紫棕色的斑点。外壳坚硬且有光泽。此外，你还可以看到鹌鹑蛋的表面。新鲜优质鹌鹑蛋表面会有小孔。相反如果没有，这意味着它们已经储存了很长时间，所以我们不建议您购买它们。
2、形状大小
鹌鹑蛋一般呈椭圆形，近圆形，小，一般只有5克左右，鹌鹑蛋表面有一些棕色斑点。如果鹌鹑蛋很大，它们可能不是鹌鹑蛋，而是其他动物产生的蛋。
3、轻轻摇晃
当我们买鹌鹑蛋时，我们可以把它们放在手中并摇晃它们。如果我们听不到任何声音，那意味着鹌鹑蛋是新鲜的。相反，当我们摇鹌鹑蛋时，我们会听到水的声音，这意味着鹌鹑卵不仅不新鲜，而且可能已经变质了。我们不建议买这种鹌鹑蛋。
4、水中浸泡
购买鹌鹑蛋时，你也可以准备一盆干净的水，然后把鹌鹑卵放入水中。如果它们沉入水中，这意味着它们相对较新鲜。如果它们漂浮而不下沉，这意味着它们不新鲜。这种鹌鹑蛋可能是变质的鹌鹑卵。我们建议你不要买，如果家里有，你可以把它们扔掉。
拓展小知识：散养鹌鹑蛋与养殖鹌鹑蛋怎么辨别
1、看大小，养殖鹌鹑蛋蛋个大，散养鹌鹑蛋蛋个小
养殖鹌鹑蛋与散养鹌鹑蛋相比，养殖鹌鹑蛋饲料喂养，营养指标充分，且鹌鹑活动处少，运动量少，所以蛋个个头较大；散养鹌鹑蛋因用玉米细末、谷物类，虫类、青草喂养，自由采食，活动较多，运动量较大，所以蛋个头较小。
2、看蛋黄，养殖鹌鹑蛋蛋黄颜色浅，散养鹌鹑蛋蛋黄颜色深
养殖鹌鹑蛋蛋黄为黄色，散养鹌鹑蛋蛋黄为棕黄色，养殖鹌鹑饲料主要是玉米、豆粕等油性物质，蛋黄颜色为黄色，散养鹌鹑因杂食性较多，所吃食物微量元素含量高，所以颜色较养殖鹌鹑蛋黄色深。
3、看花纹，养殖鹌鹑蛋花纹少，散养鹌鹑蛋花纹密
养殖鹌鹑因蛋个大，养殖棚舍环境光线较暗，鹌鹑蛋的花纹形成受光线环境影响较大，故笼养鹌鹑所下鹌鹑蛋花纹较为稀疏。散养鹌鹑因蛋个小，处于自然环境中，其花纹会比较密，花纹比养殖鹌鹑会多。
4、尝口感，养殖鹌鹑蛋蛋黄香浅，散养鹌鹑蛋蛋黄香浓
散养鹌鹑蛋煮熟后，掰开蛋黄有沙质感，蛋清颜色为青白色，口尝蛋香为较浓，蛋黄有质感，蛋清有弹性，蛋黄香醇厚；养殖鹌鹑蛋煮熟后口尝无蛋香味，蛋黄更多的是一种松散粘糯感，无蛋黄香，蛋清颜色为淡白色。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。