各种蜂蜜的营养价值与药用功效均大同小异，只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的区别。色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻的蜂蜜容易被人们所接受，如荔枝、龙眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴树等蜜种（楷杷蜜有浓郁的杏仁味，也有人不喜欢）。这些蜂蜜的价钱自然也要比\x0d\x0a 那些色泽深褐混浊、香气浓重不悦，味道甜腻不爽的如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵一些。\x0d\x0a\x0d\x0a 平常称之为山花蜜、野花蜜、杂花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各种混合蜜，色、香、味一般均较差，有的甚至于含有毒蜜，故需了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。\x0d\x0a\x0d\x0a 一般说来，浅色蜜比深色蜜口感好、价钱高，深色蜜比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。色泽、香气、味道、价钱均介于浅色蜜与深色蜜之间的如油菜、葵花、荆条等蜜可谓是实惠型的蜂蜜，市场上标称为“蜂蜜”的瓶装蜜就是一种以油菜蜜为主的混合蜜。\x0d\x0a\x0d\x0a “蜂蜜性平、味甘”，古今医书上都如此记载，但大同这中也有小异，润燥通便的功效更佳，尤其是枇杷对肺热引起的咳嗽显效。荔枝、龙眼、枣花等蜜性平偏温，故补中益气、健脾和胃的作用更好，特别是枣花蜜对脾胃虚寒，腹胀便秘的人适宜。\x0d\x0a\x0d\x0a 总之，买哪一种蜂蜜好，应根据各人的口味爱好、身体要求和经济状况去合理选择\x0d\x0a\x0d\x0a 蜂蜜单独服用具有到强壮身体养生美容等功效，如与其他物质相配伍，使之组合成一组科学配方或复方产品，不仅可以更好保留和发挥出蜂蜜的天然营养成分的特性，还可与其他成分有效结合，起到相互补充的作用，其功效会更强，其作用会更大，其应用范围会更广。我国民间历来有用蜂蜜为原料制作各种特色制品的传统和[fs:content_end]\x0d\x0a 习惯，验方比较多，品种相当全，深受民众喜爱。这些蜂蜜制品的特点，一是以蜂蜜为主料，再辅以一种或几种辅料；二是每一验方或制品均有其独特的作用和适用范畴；三是配伍科学，用量合理，应用性强；四是原料易得，制作简便，造价低廉；五是所辅原料多为日常保健食品，部分验方也有中草药类。今收集整理部分蜂蜜复方验方及制品，特作简要介绍。\x0d\x0a 1-蜂蜜胡萝卜汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜40克，胡萝卜250克\x0d\x0a 制作与服用：榨取胡萝卜汁液，加入蜂蜜，搅拌均匀，早晚空腹时分两次以温水送服。\x0d\x0a 功能：健身强体，健胃消食，对各种维生素缺乏症有效。\x0d\x0a 2-蜂蜜萝卜汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜40克，萝卜200克\x0d\x0a 制作与服用：榨取萝卜汁液，加入蜂蜜搅匀。早晚分两次服下。\x0d\x0a 功能：有止咳作用，对久咳、贫血及肾气亏虚及支气管炎等症有效。\x0d\x0a 3-蜂蜜西红柿汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜40克，西红柿100克\x0d\x0a 制作与服用：将西红柿榨汁，加入蜂蜜搅匀。早晚空腹分两次用温开水冲服。\x0d\x0a 功能：增进食欲，提高精力，并有维持酸碱平衡、促进造血功能作用。\x0d\x0a 4-蜂蜜洋葱汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜45克，洋葱150克\x0d\x0a 制作与服用：榨取洋葱汁，加入蜂蜜搅匀。早晚空腹分两次温开水送服。\x0d\x0a 功能：抗感冒、利尿、增高食欲和精力，轻身解乏。\x0d\x0a 5-蜂蜜南瓜汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜45克，南瓜200克\x0d\x0a 制作与服用：榨取南瓜汁液，加入蜂蜜搅匀。早晚空腹分两次温开水送服。\x0d\x0a 功能：有利尿、减肥、软化血管的作用，并有镇静安眠解除困乏的功效。\x0d\x0a 6-蜂蜜芹菜汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜45克，芹菜150克\x0d\x0a 制作与服用：榨取芹菜汁液，加入蜂蜜搅匀。早晚空腹分两次温开水送服。\x0d\x0a 功能：有通便、减肥、排毒作用，对心血管及神经系统有补养功效，还适用便秘、病毒性肝炎等疾患的治疗。\x0d\x0a 7-蜂蜜黄瓜汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜45克，黄瓜200克\x0d\x0a 制作与服用：榨取黄瓜汁液，加入蜂蜜搅匀。早晚空腹分两次温开水冲服。\x0d\x0a 功能：可防治甲状腺机能亢进，防止脱发，有益老年人保健。\x0d\x0a 8-蜂蜜马铃薯\x0d\x0a 配方：蜂蜜45克，马铃薯150克\x0d\x0a 制作与服用：榨取马铃薯汁液，加入蜂蜜搅匀。夜晚临睡前服下。\x0d\x0a 功能：养胃、消除恶心、降低胃酸，可提高新陈代谢功能。\x0d\x0a 9-蜂蜜甘兰汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜40克，甘兰250克\x0d\x0a 制作与服用：榨取甘兰汁液，加入蜂蜜搅匀。夜晚空腹服下。\x0d\x0a 功能：补养身体，调节代谢，利眠安神，轻身解困。\x0d\x0a 10-蜂蜜甜瓜汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜30克，甜瓜200克\x0d\x0a 制作与服用：榨取甜瓜汁液，加入蜂蜜搅匀。睡前空腹服下。\x0d\x0a 功能：调节神经功能，利眠、利尿、养肾，强身健体。\x0d\x0a 11-蜂蜜西瓜汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜40克，西瓜350克\x0d\x0a 制作与服用：榨取西瓜汁液，加蜂蜜搅匀。早晚空腹分两次服用。\x0d\x0a 功能：有调节血压及健脑益神作用。\x0d\x0a 12-蜂蜜桔子汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜50克，桔子100克\x0d\x0a 制作与服用：将桔子洗净，连皮带肉一起榨取汁液，加入蜂蜜搅匀。早晚空腹分两次服用。\x0d\x0a 功能：理气、轻身、化痰、镇咳，对气管炎有效。\x0d\x0a 13-蜂蜜鸡蛋羹\x0d\x0a 配方：蜂蜜35克，鸡蛋1个\x0d\x0a 制作与服用：将鸡蛋打入瓷碗内，把蜂蜜倒入蛋中，放锅内蒸15分钟熟后即食。每日早晨空腹各服1剂，长期服用。\x0d\x0a 功能：大补，可轻身、健脑、强身。\x0d\x0a 14-蜂蜜枣酱\x0d\x0a 配方：蜂蜜50克，大枣100克\x0d\x0a 制作与服用：将大枣去核搅成糊状，加入蜂蜜凋匀，每日饭前空腹服用2~3次，每次25克。\x0d\x0a 功能：补中益气，强身健体，久服有助延年。\x0d\x0a 15-蜂蜜菊花茶\x0d\x0a 配方：蜂蜜500克，鲜菊花花瓣1公斤\x0d\x0a 制作与服用：将鲜菊花瓣捣烂，加水煎提半小时，连续两次等量提取，滤除残渣，合并两次提取液，小火浓缩至500毫升，待凉至60℃ 以下时加入蜂蜜，凋匀。每日饭前服用，每次20毫升。\x0d\x0a 功能：提神健身，消除疲劳。\x0d\x0a 16-蜂蜜提神茶\x0d\x0a 配方：蜂蜜25克，绿茶1-1.3克\x0d\x0a 制作与服用:用开水300-500毫升浸泡绿茶,待茶水温度降至60℃以下时加入蜂蜜,温饮。\x0d\x0a 功能：健体、疏风、清热、明目。\x0d\x0a 17-蜂蜜柠檬茶汁\x0d\x0a 配方：蜂蜜40克，柠檬1只，茶末适量\x0d\x0a 制作与服用：茶水煮浓汁500毫升；柠檬洗净，榨汁，倒入浓茶汁中，搅匀冷却后再加入蜂蜜调匀。每日一剂，长期服用。\x0d\x0a 功能：健身防病，消除疲劳。\x0d\x0a 18-蜂蜜黄芪膏\x0d\x0a 配方：蜂蜜适量，黄芪100克\x0d\x0a 制作与服用：将黄芪切片，煎汁浓缩，以蜂蜜调匀为膏状，每日早、晚空腹服用，每次10-15克，温开水送服。\x0d\x0a 功能：补气、固表、止汗，用于体弱盗汗等虚弱症。\x0d\x0a 19-蜂蜜胎盘膏\x0d\x0a 配方：蜂蜜150克，胎盘1具，黑豆250克\x0d\x0a 制作与服用：将胎盘和黑豆分别烘干，研磨成粉，与蜂蜜调成膏状，饭前服用，每日三次，每次15克。\x0d\x0a 功能：补身健体，对老年久咳等症有效。对于女性来讲，延缓衰老的关键是在36岁以后。女性从这个年龄开始，体内雌激素的含量降低，而雌激素是女性风采的生命线，肌肉的弹性和润泽都因含有一定量的雌激素而得以保持。\x0d\x0a 蜂王浆中含有丰富的蛋白质，尤其是b族维生素含\x0d\x0a 量极其丰富，王浆不但是营养滋补品，而且还有显著的美容功效。蜂王浆中所含的大量活性物质能激活酶系统，使脂褐素排出体外，而且蜂王浆还具有抗菌消炎、抗辐射的作用，可预防皮肤感染、发炎及辐射损伤，阻止皮肤黑色素形成，防止及祛除皱纹、护理皮肤、保持皮肤清洁白皙，维持皮肤的柔嫩、美观、健康。\x0d\x0a 因此现代女性延缓衰老比较适宜的办法是服用鲜蜂王浆，每天早晨空腹温开水送服5-10克即可。在现代女性更年期普遍提前的今天，这是最简单、最行之有效的抗衰老方法。
蜜源种类的多少。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，纯种花蜂蜜自然就是采集一种花蜜酿制而成的蜂蜜，而杂花蜂蜜就是采集多种花蜜酿造而成，蜜源种类多少不同而已，但如果都是成熟蜜则都对身体有益。