一、蜜蜂是怎样酿成蜂蜜？
蜜蜂在采集返巢过程中，已经在所采的花蜜中混入部分含有转化酶的唾液，所以说在采集时花蜜中的蔗糖已经开始转化。大瞎歼蜜蜂将花蜜采集归巢后，随即从蜜囊中吐出，分发给专门酿造蜂蜜的内勤蜂，或装入巢孔内，供内勤蜂进行酿造。酿造时，蜜蜂将花蜜从蜜囊中反刍到吻上，反复多次地伸出和折回，经过不断地吐和吸，花蜜被进一步混入唾液，在转化酶的作用下将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖等多种单糖，同时水分也减少。降低水分主要是通过扇风等方式，加强通风，降低箱内湿度，促使花蜜中的水分蒸发，如此反复多次直到成功。每当部分已经酿制成熟时，蜜蜂便寻找适宜巢房将之集中起来。为了防止蜂蜜吸水和外溢，蜜蜂在贮存蜂蜜的巢房口上面封上一层蜡盖，需要时，用口器咬开取出食用。
蜜蜂神腊酿蜜过程
（a）花蜜由采集蜂（上） 转给内勤蜂（下）
（b）内勤蜂滚冲在酿蜜
（c）内勤蜂存放蜜汁（腹部向上）
蜜蜂采集植物蜜腺中分泌的蜜，回到蜂巢后吐出花蜜分给数只在巢内工作的工蜂，让它们进行酿造。在花蜜酿造过程中水分由40～50％降至20％左右；同誉源判时庆改混入涎腺所分泌的转化酶，使花蜜中高浓度的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。就酿成了蜂蜜。 而花粉是工蜂用六足在花朵雄蕊上面刷集，然后通过前足中足的运动把附在裂喊身体容貌上的花粉抱成花粉团，运回蜂巢。花粉填入巢房内，加入成熟的蜂蜜，就加工成蜂粮了。 花粉和花蜜是两回事。
蜜蜂采集植物蜜腺中分泌的蜜，回到蜂巢后吐出花蜜分给数只在巢内工作的工蜂，让它们进行酿造。在花蜜酿造过程中水分由40～50％降至20％左右；同誉源判时庆改混入涎腺所分泌的转化酶，使花蜜中高浓度的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。就酿成了蜂蜜。 而花粉是工蜂用六足在花朵雄蕊上面刷集，然后通过前足中足的运动把附在裂喊身体容貌上的花粉抱成花粉团，运回蜂巢。花粉填入巢房内，加入成熟的蜂蜜，就加工成蜂粮了。 花粉和花蜜是两回事。
二、蜜蜂如何酿造蜂蜜？
蜜蜂在采集返巢过程中，已经在所采的花蜜中混入部分含有转化酶的唾液，所以说在采集时花蜜中的蔗糖已经开始转化。蜜蜂将花蜜采集归巢后，随即从蜜囊中吐出，分发给专门酿造蜂蜜的内勤蜂，或装入巢孔内，供内勤蜂进行酿造。
酿造时，蜜蜂将花蜜从蜜囊中反刍到吻上，反复多次地伸出和折回，经过不断地吐和吸，花蜜被进一步混入唾液，在转化酶的作用下将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖等多种单糖，同时水分也减少。降低水分主要是通过扇风等方式，加强通风，降低箱内湿亩谈度，促使花蜜中的水分蒸发，如此反高燃复多次直到成功。每当部分已经酿制成熟时，蜜蜂便寻找适宜巢房将之集中起来。为了防止蜂蜜吸水和外溢，蜜蜂在贮存蜂蜜的巢房口上面封上一迅念碰层蜡盖，需要时，用口器咬开取出食用。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》
三、蜜蜂是怎么采集蜂蜜的
1、在开花流蜜的季节蜂通过圆舞或摆尾舞的情况而知道蜜粉源方向和大概距离。在飞往蜜粉源地点途中，工蜂通过视察来判断蜜粉源的大概位置，然后又通过它的嗅觉来发现流蜜吐粉的花朵。当采集工蜂(简称采集蜂)发现了流蜜花朵后，便在花朵周围飞翔几周，并把两只后足极度分开，在腹部两仰自由自在地垂着。如果花朵能容纳整个蜜蜂个体时，采集蜂便降落在花朵上。
2、但若花朵过于细小，采集蜂就降落在能够承担蜜宴敬蜂重量的方便部位。工蜂降落后，便把细长的口器插入花朵的蜜腺中，吸取花蜜，然后又飞向另一花朵。采集蜂为了提高采集效率漏祥纤，它们在刚采集过的花朵上留下气味，让其它采集蜂在刚采集过的花朵周围飞翔时，能够通过嗅觉发现这一气味，就好像告诫其它的采集蜂，这一花朵已经采完。这种现象对蜜蜂突击采集是非常有利的。试想，若不是这样，采集蜂一天不知要做多少无用功，要采集正常那样多的花蜜，至少得花费返仿正常采集时间的5-6倍。一只采集蜂要采集一蜜囊的花蜜，至少要采集几百朵花，甚至上千朵。据统计：工蜂采集1kg花蜜所飞行的总距离，相当于绕地球4-6周。当采集蜂满载花蜜回到巢内后，便吐出花蜜分给数只在巢内工作的工蜂，让它们进行酿造。花蜜在酿造过程中发生了两方面的变化：一方面是物理变化，即把花蜜中水分降至20％左右；另一方面是化学变化，即工蜂在酿造过程中，混入涎腺所分泌的转化酶于花蜜中，使花留中高浓度的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。这样花蜜便转化成了蜂蜜。鳞蜜贮存在巢牌四周的巢房里，成熟的蜂蜜可以保持数年，而不致于酸败，蜂蜜的作用是提供蜂群的能量。
3、和花蜜相似的甘露蜜，有时也被采集蜂所采集。甘露蜜是植物花外蜜腺所分泌的甜汁液，或是蚜虫及介壳虫所分泌的甜物质。在巢内有蜜时，工蜂很少去采集。由于甘露蜜中含有高浓度的糊精，佼蜜蜂消化不良，容易患痢疾，严重时有时可能引起整个蜂场的蜂群死亡，因此在养蜂生产中必须注意这个问题。
四、如何给蜂群喂糖或蜜？
饲喂蜂群可采用灌脾或用饲喂器饲喂的方法孝桐。
灌脾是将糖浆直接灌在空脾上，加入蜂群中饲喂蜜蜂。饲喂器饲喂是先在蜂群内或巢门口放上饲喂器，然后将糖浆倒进饲喂器中，让蜜蜂采食。用巢内饲喂器喂蜜蜂，饲喂器中应放入一些干草棍或细木枝，使之飘浮于糖浆上，作为卖裂蜜蜂取食糖浆的立足之地，使蜜蜂不被淹死。若以来源不明的蜂蜜为饲料，饲喂前一定中慎闭要煮沸30分钟，待凉后再喂，以避免传染疾病。蜂群饲喂应在傍晚进行。饲喂越冬饲料，应选用优质白砂糖，或不易结晶的优质蜜，以保证蜂群的健康越冬。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国农业发展报告》