一、蜂蜜是怎么做成的？
蜂蜜是大家熟悉的天然食品，系蜜蜂采集植物花朵内的花蜜，带回巢内经酿制加工浓缩而成的半透明黏稠甜液。
蜜蜂采花蜜工作非常辛苦，一只蜜蜂一次只能携品20毫克的花蜜，采集1公斤的花蜜，工蜂要飞行50-60万次，而生产1公克的蜂蜜，工蜂要采集约1500-1600朵花的花蜜，如果蜜蜂在离开蜂巢1公里的地方采集花蜜，每采满一个蜜囊，而要飞行3公里，制造1公斤的蜂蜜需飞行36-45万公里，等于绕地球8.5-11周，可见瓶中蜜滴滴皆辛苦.
花蜜是含水60―80%的甜液，蜜蜂采集后还要经过5―7天，不断风蒸发浓缩，使水份降到20%以下，花蜜中的蔗糖会被体内所分泌的酵素分解转化为葡糖和果糖，才能变成蜂蜜，当巢内贮满蜂蜜时，人们以摇蜜机摇取，经过滤分装始成为香甜可口的商品蜜。
常温下呈透明或半透明粘稠状液体，比重1.40―1.44间，颜色由水色―深褐色，常随蜜源植物种类而异，并各具特有香气，一般颜色浅者香味清淡，颜色深者香味浓厚，蜂蜜具有结晶的特性，14―15摄氏温度时，蜂蜜的葡萄糖最容易析出产生结晶，尤其含葡萄糖较高的蜂蜜易发生，此乃正常现象，并非结晶就是假蜜或劣蜜，因此不能以结晶与否来作为假蜜的指针。
蜂蜜不是加工的，是蜜蜂采集花粉后自身排出来的。
蜜蜂采的花蜜，难后它在制作，再O下来就是蜜了。
二、蜂蜜都是如何造假的
蜂蜜都是如何造假的
蜂蜜都是如何造假的？蜂蜜有很多功效，很多人都会会选购蜂蜜；但是真正的蜂蜜需要养蜜蜂才能产蜜，产量也不稳定；因此很多不良商家就会通过造假制造成加蜂蜜，欺骗消费者，下面就带你了解一下蜂蜜都是如何造假的。
蜂蜜都是如何造假的1 造假方法
1、很多的不良商家都会使用白糖与水，然后使用硫酸进行熬制，制作出来的假蜂蜜害处是非常大的，如果长期的喝用，那会对身体的神经产生影响的。
2、很多的造假商家也会使用饴糖与糖浆来冒充真的蜂蜜，这种方法也是经常都会使用的'，因为饴糖与糖浆价值便宜嘛。
3、还有一种就是利用一些含有果葡糖浆特别丰富的食物来进行加工，然后造出假的蜂蜜，利润丰厚，使用很多不良商家冒险。
购买蜂蜜小提示
1、在购买的时候，一定要学会观察，看看是否是跟真的蜂蜜形态一样。
2、可以闻，真的蜂蜜是带有一股幽香的，细心品尝过你就知道了。
3、必要的时候可以带上一小瓶碘酒去，取适量的蜂蜜，不知道真假的前提下，然后加入适量的碘酒，如果是假的会产生颜色变化的。
4、购买的时候最好跟一些养殖蜜蜂的养殖户购买咯。
蜂蜜都是如何造假的2 1、造假分子是往一锅白水里加入白糖和硫酸进行熬制，再利用酸解作用将白糖的双糖分子分解成单糖，再加入增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质进行调制。此种案例，2010年5月、11月曾经被媒体报道过；
2、现在最盛行的造假手段，是利用大米或淀粉酶解发酵生成果葡糖浆，果葡糖浆颜色与天然蜂蜜几乎一样，通过添加香精后，性状跟真蜜很相似。很多厂家已经加入了这一股造假大军。他们甚至利用国家蜂蜜标准中规定的蜂蜜成分数据作为参照和标准，大肆造假，逃避有关部门的技术检测。
3、半真半假，即在以上假蜂蜜中，加入一定量的真蜂蜜，这样闻起来还有蜂蜜的香味，几乎可以以假乱真。
4、目前最“先进”的造假手法，是用从甜菜中提取的“蜜精”勾兑蜂蜜，据说口感“比真蜜还好”。
三、怎样制作蜂王浆蜜？
蜂王浆蜜常见的是1千克成品中含有40～50克蜂王浆，现以每千克成品中含蜂王浆50克的蜂王浆蜜的配制方法为例说明蜂王浆蜜的配制方法。
（1）配方（1000克）鲜蜂王浆 50克，食用酒精适量，蜂蜜（42波美度以上），山梨酸钾0.5克。
（2）工艺流程
蜂王浆100克，蜂蜜（41波美度以上）900克，或蜂王浆100克，蜂蜜400克。加工方法和工序如图5所示。
小资料：取王浆蜜（彩图16）20克，兑200克50℃左右的温开水，搅拌均匀后饮用。如果再加入蜂蜜醋或食醋2克，可调节血压，增强体力，延缓衰老。
蜂王浆100克，蜂蜜（41波美度以上）900克，或蜂王浆100克，蜂蜜400克。加工方法和工序如图5所示。
小资料：取王浆蜜（彩图16）20克，兑200克50℃左右的温开水，搅拌均匀后饮用。如果再加入蜂蜜醋或食醋2克，可调节血压，增强体力，延缓衰老。
四、怎样制取蜂蜜
带着面纱，再拿个流斗