蜂蜜种类
1、通常我们所说的蜂蜜指的是天然蜜，它们因来源于不同的蜜源植物，可分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、椴树蜜等。
国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。由于你列出的都是一等蜜，所以我只写出一等蜜，如有需要，我可以补充完整。一等蜜：蜜源花种：荔枝，柑桔，椴树，槐花，紫云英，荆条花等。颜色：水白色，白色，浅琥珀色。状态：透明，粘稠的液体或结晶体。味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。
2、蜂蜜的对症：
去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜
美容养颜的：滚空蠢雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜
对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜
对胃有好处的：亏裂桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜
对失眠大陪有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜
只有槐花蜜、椴树蜜等才可以通便，枣花蜜是不能通便的，便秘患者食用后会加重病情。
哪家的蜂蜜比较好啊，选什么蜂蜜好啊，
1 百花蜂蜜：采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之圆睁没大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
2 洋槐蜂蜜：气味清香鲜爽，有槐花的香气。味道鲜洁甜润适口，甜而不腻。不易结晶，结晶后呈细粒或油脂状，较其他单花蜜结晶的透明感强。液态时蜜面常有轻沫。
刺槐原产美国东部，为蝶形花科落叶乔木。我国分布最多的是山东、河南、河北，其次是陕西、辽宁、江苏、安徽、山西、甘肃、北京、天津。
刺槐蜜，其性清凉。有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋作用，起到无害催眠剂的作用。较适用于心血管病人的保健食用。
3 枣花蜂蜜：琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽。气味浊香，有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。质地粘稠，不易结晶，有时在底部可见少量粗粒结晶。
枣树以华北和西北地区栽培最盛，山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50％以上，其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。主产区华北南部始花期五月中旬。
枣花蜜，性平偏温。故补中益气、健脾和胃的作用更好，对脾胃虚寒、腹胀便秘的人适宜。枣花蜜含有较多的铁和铜，有补血作用。
4 山荆花蜂蜜：白色、浅琥珀色，新鲜蜜色淡白带浅黄，渐向微橙红色变化。气味微芳香，有荆花的芳香。味道甘甜适中，细腻悠长，有果花蜜回味。结晶细腻，较白。
荆条分布在我国辽宁、河北、北京、山东、山西、四川和湖北等省、市。荆条花期大部分地区为六月上中旬至七月中下旬。
清热润燥、解毒去痛，对治疗便秘有较好的作用。
5 紫云英蜜：又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。色泽为水白色、白色，微显青色。。气味清香鲜爽，略有青草气味。味道鲜洁甜润，甜而不腻。不易结晶，结晶后呈细粒状。紫云英原产我国南方，主产地为湖南、江西、湖北、浙江、安徽等省。
紫云英蜜，其性甘平。有益于消化系统病变者，能减轻胃部灼热感，消除恶心反胃，缓解胃肠黏膜炎症病变的刺激症状，帮助食物消化与促进溃疡的愈合。宜空腹服用。是虚火旺盛人士之保健佳品。
6 椴树蜜：白色、特浅琥珀色。气味芳香馥郁。味道甜润适口。较易结晶，结晶后为细腻洁白的油脂状。椴树蜜细分为紫椴蜜和糠椴蜜：紫椴蜜白色，气味芳香；糠椴蜜色略深，香气浓郁。
紫椴又称小叶椴，糠椴也称大叶椴，均为椴树科落叶乔木。椴树天然分布在黑、吉、辽、鲁、冀、晋等省，主要集中在吉林、黑龙江两省的长白山和小兴安岭林区。紫椴始花期在六月末七月初。
椴树蜜治疗咳嗽、支气管炎，并作安眠镇静剂。椴树蜜其性甘温，能增强体质改橘纳善情绪、降低中枢神经兴奋性、维护脑细胞功能。
7 五味子蜂蜜：中药蜜种。采自涩肠止泻的五味子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气，本品具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。
8 黄芪蜂蜜：黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜蜂，具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的功效，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。
9 枸杞蜂蜜：来自我国名贵中药――枸杞子主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成，本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值、更因它是枸杞的精华。具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
10 党参蜜：是蜜蜂采自名贵中药材――党参花蜜酿造而成。浅琥珀色，不易结晶，甘甜清香。
党参蜜腺位于星状花盘上，开花即泌蜜，次日泌蜜增多，泌蜜丰富，花粉也多，每群蜂可采蜜30-40kg。 如甘肃、陕西、宁夏、山西、内蒙古，早启新疆、四川、吉林、黑龙江等省区均有分布。党参花期六月至八月，主要开花泌蜜期为八月。
其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用,是中老年人的滋补强身佳品。
11 益母草蜜 ：益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
12 柑桔蜜 因柑橘品种繁多，色泽也有深有浅，一般为浅琥珀色、浅橙黄色。气味清香鲜爽，有柑桔香味。味道甘甜微酸，鲜洁爽口。结晶细腻，呈油脂状。
柑桔为芸香科常绿灌木或小乔木，是我国主要果树之一。广泛分布于热带、亚热带和暖温带，南起海南岛，北到黄河以南。如广东、四川、湖南、福建、湖北、广西、江西、陕西等省区。
13 荔枝蜜 特浅琥珀色、浅琥珀色或略深。气味芳香馥郁，带荔枝果酸味和荔枝花香味。味道甘甜浓郁略有辣感。结晶粒粗，色微黄。蜜面多轻沫。
荔枝原产我国，全国约 80 一 100 万亩，主要分布于东南沿海地带，按栽培面积计，依次为广东、福建、广西、台湾、海南、四川和云南。
14 油菜蜜 白色、浅琥珀色，浅白带黄，较紫云英蜜略深，咯混浊。有油菜花的香气，但不很适口。极易结晶，结晶呈细粒或油脂状。
我国油菜面积居世界首位，分布区域广，全国各省均有分布，以四川盆地和长江流域栽培最盛，按种植面积计，依次是安徽、四川、江苏、湖北、湖南、贵州、江西、河南，青海油菜蜜源也很有名。油菜始花期在主产区长江流域为三月至四月，青海省为七月。
油菜蜜，其性甘温。有清热润燥、散血、消肿作用。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者，疗疮热疖患者食之相宜。
15 向日葵蜜 俗称葵花蜜。浅琥珀色、金黄色。气味浅香带浊。味道甘甜适中，回味微酸。容易结晶，结晶呈细粒或油脂状，浅黄色。
向日葵是我国四大油料作物之一。主要分布于东北、西北和华北，以西北和东北地区栽培最多，如：内蒙古、吉林、新疆、黑龙江、山西、河北等省区。向日葵主花期七月中旬至八月中、下旬。
向日葵蜜，其性甘淡。具有扩张血管和短暂降压作用，并可增强肌体免疫力。该蜜对高血脂和慢性高胆固醇血症都有一定的防治功效。
16 棉花蜜 浅琥珀色，略浅，较油菜蜜略深。无香气，有乳酸气息。味道甜而轻微涩口，稍有咸味，适口性差。容易结晶，结晶粒粗质硬。泡沫多，时间长即行消失。
棉花主要产区为黄河中、下游地区和渤海沿岸，冀南、豫北和京广铁路沿线有棉海之称；长江中下游也是重要植棉区；西北如新疆棉花种植面积不断扩大。主要省区是：山东、河北、河南、江苏、湖北、新疆。
17 乌桕蜜 琥珀色、深色，浅黄略深，时间延长色泽会加深。有刺激气味，有轻微酵酸味。味道甜而带酸，回味较重，润喉感较差。容易结晶，结晶粒粗色黄而略暗。
乌桕主要栽培地区为长江流域及其以南各省，如云南、贵州、四川、湖北、湖南、江西、安徽、河南、广东、广西、浙江和福建等省区。
18 桉树蜜 琥珀色，深色，略浅。有刺激气味，桉醇味较重，日久渐轻，柠檬桉具柠檬香味。味道甜腻辣喉，略带咸味，微涩，不适口。结晶粒较粗，色暗黄。
桉树蜜源主要是大叶桉、小叶桉、和柠檬桉，原产大洋州的沿海地带，我国引种50多年。主要分布在广东、广西、海南、福建和台湾，江西、云南、四川、湖南南部也有少量分布。
19 荞麦蜜 深色、深棕色。有浓烈刺激气味。味道甜腻重浊辣喉，回味重。容易结晶，结晶粒粗，暗棕色。
荞麦主要分布于我国西北地区，内蒙古、陕西、山西、甘肃、宁夏等省区。荞麦开花由北向南推迟，始花期东北和西北为八月上旬，华北为九月下旬，华南和西南在十月上旬。
荞麦蜜，性平甘寒。有降气宽肠、清热解毒作用。该蜜富刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，故能增强血管壁的弹性，有防治高血压的作用，并对预防脑溢血的发生有积极意义；同时也是防治贫血症、肾脏病的良药。
20 柃蜜 俗称野桂花蜜。水白色，质地纯净，接近无色透明。气味清香鲜爽，沁人心脾。味道鲜洁甜润爽口，堪称上品。结晶细腻，乳白色。
广泛分布于热带和亚热带的山区，以云南种类最多，湖南、湖北、江西分布最集中，其次为广西、广东、海南、福建、贵州等省区。夏季野桂花开花泌蜜时间在 6～7月。
21 苕子蜜 色、香、味与紫云英蜜相似而略差，白色、清香、甜润，较易结晶，结晶粒细而洁白。
分为光叶苕子、毛叶苕子和蓝花苕子，苕子整天流蜜，以午后为多。光叶苕子主要分布于长江流域各省，毛叶苕子主要分布于黄河、淮河、海河流域，蓝花苕子主要分布于西南、华南一带。
22 胡枝子蜜 俗称苕条蜜。白色，气味微芳香，甘甜适中，绵润。新蜜表面常有微沫，较易结晶，结晶细腻如脂。
胡枝子，俗称苕条。苕条在南方泌蜜极少或无蜜，在东北地区可成为主要蜜源，但花期正处于秋季，常受阴雨低温影响，产量不稳定。
苕条主要分布于东北三省和内蒙，七月中、下旬开花，泌蜜盛期八月上旬～八月下旬。
23龙眼蜜 浅琥珀色，较荔枝蜜色深。气味芳香馥郁，有龙眼香味，味道甘甜浓郁。结晶粒细量微，蜜面多沫。
龙眼主要分布在我国南方沿海省区，如福建、广东、广西和台湾等。龙眼种后5～6年开花。龙眼蜜有浓烈的桂圆肉味，在单花蜜中其蛋白质含量最高，有健脾补血、清神益智的功效。
24 枇杷蜜 原产我国，浙江栽培最多，其次是江苏、福建、安徽等省，广东、广西、湖北、陕西、云南、贵州、四川、台湾均有分布。
枇杷蜜，其性甘凉，具有滋阴润肺作用。能止渴、止咳下气，对患有呼吸道病变、慢性支气管炎引起的咳嗽痰多、咳血喀血等症，都有一定辅助治疗作用；还有利尿降水之功效。
25 白刺花蜜 俗称狼牙刺蜜。白色、特浅琥珀色。清香。甜润、微苦。
白刺花广泛分布于河南西北部、山西东南部、河北西南部的太行山南部低山区，陕西黄土高原和秦岭山区，云贵高原以及青藏高原区的金沙江、澜沧江及其较大的支流河谷，主要是陕西、甘肃、山西、云南等省。白刺花花期由南向北推迟，云南弥勒三月上旬，陕西、甘肃、宁夏为五月上旬至六月上旬。狼牙刺蜜含有大量的防癌、治疗心血管病的绞股蓝甙，而且含糖量高，类似甜叶菊，是平喘、祛痰、利气的理想辅助食品。
26 老瓜头蜜 琥珀色，质地浓稠，略有饴糖味，连食有涩感。
内蒙古自治区老瓜头生长面积占我国70%左右，宁夏、陕西、甘肃也有老瓜头生长。老瓜头花期六月上旬至七月中旬，群体花期40-50天。
27 野坝子蜜 白色至琥珀色，气味芳香，甜而不腻，极易结晶，结晶细腻，较硬，故有硬蜜之称。
野坝子主要分布于云南、四川、广西、贵州等省区，始花期四川九月中旬至十月中旬，云南十月中、下旬，广西十月中旬至十一月上旬。主花期约40天，流蜜25天左右。
28 芝麻蜜 琥珀色。气味浅香。味道甜而微酸。结晶色白微黄。泡沫多，易膨胀。
芝麻，我国栽培已有2000多年历史。芝麻主要产地在黄河及长江中下游，河南居全国首位，其次是安徽、湖北、河北、江西。芝麻始花期早的六月至七月，晚的七月至八月，花期30多天。
29 鹅掌柴蜜 俗称鸭脚木蜜。浅琥珀色、琥珀色。甜，微涩，尾味稍苦，贮放日久即可减轻或消失。易结晶，结晶粒细。
鹅掌柴为热带亚热带树种，冬季主要蜜源植物。我国有鹅掌柴37种，分布于西南部和东南部热带和亚热带山区，如云南、广西、西藏、广东、福建、海南等省区。鹅掌柴始花期，闽南十一月下旬，粤东十二月初，桂南十二月中旬，云南景洪十二月中、下旬，群体花期约30天。
30 橡胶蜜 浅琥珀色，浓度较低，香味很淡。
橡胶树原产南美洲巴西，我国1904年引入，热带雨林树种。我国橡胶树主要分布在海南省，其次是广东、云南、广西、福建。泌蜜时间，海南琼中为三月中旬至四月下旬，云南瑞丽为四月中旬至五月下旬。
31 银杏蜜 银杏从华北到华南各地均有，花期四月至五月，蜜多粉少。银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病，增加脑血管血流量，扩张动脉血管，治疗冠心病、心肌梗塞和脑缺血等，同时还是一种过氧自由基清除剂，有抗衰老、防癌等保健作用；银杏内酯为血小板激活因子的拮抗剂，可作为抗血凝剂，防止血栓形成，对毛细血管具有选择性的扩张作用，井对血流量起明显和长期地改善作用，可用于治疗高血压和循环不良引起的病变，如头晕、头痛、耳鸣、记忆减退、老年痴呆和半身不遂等，还可用于治疗脑中风和用于人脑器官移植。所以银杏蜜是集营养和保健于一体的特种蜂蜜。我国郊州是有名的银杏之乡，能生产银杏蜜。
蜂蜜的种类繁多，要根据您的需求来选择。
常见的有以下供您选择――
【各种蜂蜜功效大全】
⑴百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
⑵冬蜜源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。
⑶龙眼蜜南方特有蜜种，具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾、补气血的作用，有养血安神、开胃益脾、清热润燥，养颜补中之功效。特别适宜妇女食用。
⑷荔枝蜜盛产南方，荔枝被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味。有其特殊的生津益血、理气补中、润燥之功效，既有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热。是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。
⑸椴树蜜是我国东北特有蜜种。蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶。本品有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。
⑹紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品有清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳册埋郑品。
⑺槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心血管病人的保健食用。
⑻桂花蜜稀有蜜种，采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜。香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。州颂被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热补中、解毒润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
⑼黄连蜜是采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了黄连的药性及蜂蜜的特点，不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄，香味特别；甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果。特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦燥之人士的食疗保健食用。
⑽五倍子蜜中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气。本品具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚、脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。
⑾藿香蜜是蜜蜂采自一种稀有野生中药――藿香的花蜜酿制而成。蜜色呈琥珀色，气味独特，有中药之香气。由于藿香蜜的成分与药性脉承中草药藿香，因此本品除了普遍适用于营养保健作用外，更在解暑化湿，肠胃不适、恶心呕吐，清热解毒等方面有良好辅助疗效。是胃肠功能欠佳、消化不良、体质虚弱人士的理想食疗保健品。
⑿橙花蜜采自柑之花蜜，色泽为浅琥珀色，具有浓郁的橙花香气，味甘甜微酸，鲜洁爽口。本产品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下液明气，利肠胃中热毒，除烦醒酒。同时还有养颜正气、化痰、消滞、补中，润燥之功效，本品适用于脾胃燥热、腹胀、胃肠道疾患者的保健食用。
⒀丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜，具有丹参“生新血、去恶血”功效。适用于女性月经不调、行经腹痛等症，此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。
⒁黄芪蜜黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。黄芪蜜采自天然黄芪花，具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的功效，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。
⒂桔梗蜜桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热补中润燥的功效，更是适用于外感性的咳嗽、胸闷、痰多者食疗保健佳品。
⒃枇杷蜜是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
⒄党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材――党参花蜜酿造而成，味甘平，色泽呈琥珀色。其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚、胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
⒅益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区，本品有去瘀生新、调经活血等作用。适合月经不调、经血过多、产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
⒆枸杞蜜来自我国名贵中药――枸杞子主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成。本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值，更因它是枸杞的精华，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
⒇菜花蜜浅琥珀色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润；极易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状。性温，有行血破气、消肿散结的功能，和血补身。
一等蜜：水白色，白色或浅琥珀色;透明，粘稠卖运衡的液体或结晶;滋味，具有蜜源植物特有的花香味这类蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等。
二等蜜：黄色浅琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液体或结晶;滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香气味。这类蜜主要包括油菜花，枣花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。
三等蜜：黄色、浅琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液体或结晶体;味甜，无异味。这类蜜主要包括乌相蜜等。
等外蜜：深琥珀色、深棕色;半透明或混浊的粘稠液体或结晶体;味甜，有刺激性气味。这类蜜主要包括荞麦蜜、桉树蜜等。
一般来讲，一等蜜色浅、透明、馥郁芳香，甜而不腻，深受消费者青睐，被普遍认为是好蜜。但这也是相对而言，因为从口感、视觉、嗅觉上来浅色蜜比深色蜜好;从价格上来说，深色蜜也普遍比浅色蜜便宜。因此，很难绝对地说哪种蜂蜜好，哪种蜂蜜不好，中做各种蜂蜜都各有所长和各有所短，应根据各人的口味爱好、身体要求和经济状况选择自己所需要的蜂蜜。
“蜂蜜性平、味甘”，古今医书上都如此记载。但大同之中也有小异，如油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜等蜜性平偏凉，清热解毒、润燥通便的功效更佳，尤其是枇杷蜜肺热引起的咳嗽更显效。荔枝蜜、龙眼蜜、枣花蜜等蜜性平偏温，故补中益气、健脾和胃的作用更好，特别是枣花蜜对脾胃虚寒、腹胀便秘的人适宜。
野玫瑰蜂蜜：提神醒脑，提高神经系统细胞活力，调理内分泌，增强肌体弹性，有健美之效。
野桂花蜜：热补中、解毒润燥、祛皱淡斑，清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。
最佳搭悄岁配：
美容养颜：蜂四宝膏、野玫瑰蜜、雪脂莲蜜、西班牙熏衣草蜂蜜
便秘：润肠膏、土黄莲蜜
调经：益母草蜜
蜂蜜的好坏跟牌子没关系，如今蜂产品行业比较乱，不能完全相信牌子，因为国内蜂蜜加工企业几乎都不养蜂，只是中间商。
喜欢喝蜂农野橘携养蜂采酿颂伏的纯天然洋槐蜜，没有经过任何加工，虽然伍知没有牌子，但是比有牌子的蜂蜜喝了感觉还好些。 苗子蜂情家的就还不错，有正宗天然原蜜的味道，小时候在农村吃过。
现在的蜂蜜市场鱼龙混杂，备此各亮带类“科技蜜”“水蜜”层出不穷，对于普通消费者而言想要选到优质的好蜂蜜并不是件易事。推荐在购买蜂蜜前查验好商家的检测检验报告，确保其产品是经得敬滚芦起检验的可靠产品，蜜品也有足够好的营养物质积蓄，食用后也能起到令人满意的滋补调理效用。